Les Hauts de Smith Blanc Pessac-Léognan

Giới thiệu

Les Hauts de Smith Blanc là rượu vang trắng thứ hai thuộc danh hiệu Pessac-Léognan AOC, được sản xuất bởi Château Smith Haut Lafitte ở Martillac, Bordeaux, Pháp. Chai vang này nổi bật với sự tươi mới, hương trái cây và khoáng chất, mang phong cách trắng thanh lịch của Pessac-Léognan, lý tưởng cho aperitivo, hải sản hoặc phô mai.

Xuất xứ

Château Smith Haut Lafitte, với lịch sử hơn 800 năm, được sở hữu bởi Daniel và Florence Cathiard từ năm 1990. Điền trang sở hữu 87 ha vườn nho, trong đó 11 ha dành cho nho trắng, trên đất sỏi Günziennes và đất sét ở Pessac-Léognan, gần Château Haut-Bailly. Terroir này mang lại sự phức tạp và khoáng chất đặc trưng.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Sauvignon Blanc
• Nồng độ cồn: 12.5–13% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng nhạt với ánh xanh lá
• Hương thơm: Tươi mới với cam quýt (chanh, bưởi), táo xanh, hoa trắng, và khoáng chất như đá ướt
• Vị: Giòn, độ chua tươi sáng, cấu trúc cân bằng với trái cây nhiệt đới, khoáng chất và hậu vị mượt mà, thanh lịch
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với hải sản (tôm, sò điệp), cá trắng, salad nhẹ, hoặc phô mai tươi như chèvre

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công từ các cây nho hơn 40 năm tuổi, lên men trong thùng thép không gỉ và 50% trong thùng gỗ sồi mới trong 10 tháng, tạo độ phức tạp mà vẫn giữ sự tươi mới. Quy trình sản xuất tuân thủ chứng nhận hữu cơ từ niên vụ 2019, với sự giám sát của Fabien Teitgen, giám đốc kỹ thuật.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C
• Ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn hoặc ly miệng rộng
• Decanting: Không cần decant, uống ngay để tận hưởng độ tươi mới

Giải thưởng và Chứng nhận

• Wine Advocate: 91–93 điểm (niên vụ 2020) – “Zippy citrus, green apple flavors, racy backbone”
• Jane Anson, Decanter: “Accessible, concentrated, rich citrus, mineral lick” (2018)
• Vivino: Trung bình 3.8/5, được yêu thích nhờ giá trị ($45–60/750ml)
• Chứng nhận: HVE-3 (High Environmental Value), hữu cơ Rượu có khả năng lưu trữ 5–6 năm, ngon nhất từ 2025–2030 (niên vụ 2023).

Kết luận

Les Hauts de Smith Blanc Pessac-Léognan là một chai vang trắng xuất sắc, kết hợp cam quýt, trái cây nhiệt đới và khoáng chất. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc phô mai, chai vang này mang đến trải nghiệm Grand Cru Classé dễ tiếp cận từ Château Smith Haut Lafitte.