AVA Faustino Semi Seco Cava DO

AVA Faustino Semi Seco Cava DO

Giới thiệu AVA Faustino Semi Seco Cava DO là một chai rượu vang sủi bọt trắng thanh lịch và tươi mát từ vùng Rioja, Tây Ban Nha. Được sản xuất bởi Bodegas Faustino, chai vang này nổi bật với blend Chardonnay và Macabeo, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây trắng chín mọng, vị ngọt nhẹ nhàng và bọt mịn màng, lý tưởng cho aperitif, hải sản hoặc các bữa tiệc vui vẻ.

Lịch sử và Xuất xứ Bodegas Faustino được thành lập năm 1860 tại Oyón, Rioja, bởi Faustino Martínez, là một trong những nhà sản xuất Rioja nổi tiếng nhất Tây Ban Nha. AVA Faustino được sản xuất từ vườn nho ở Rioja, với khí hậu ôn hòa Đại Tây Dương, đất sét-đá vôi phong phú. Nho được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng cao, thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Rioja với truyền thống rượu vang từ thế kỷ 19. Đây là dòng Cava Semi Seco, được ủ ít nhất 9 tháng trên men lắng theo phương pháp truyền thống.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: Macabeo, Chardonnay
• Nồng độ cồn: 11.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng rơm sáng với ánh vàng óng và bọt mịn.
• Hương thơm: Tươi mát với trái cây trắng (táo xanh, lê chín), xen lẫn hoa nhài và chút custard.
• Vị: Semi-seco (ngọt nhẹ), độ chua cân bằng, cấu trúc mịn màng, hậu vị kéo dài với trái cây tươi và khoáng chất nhẹ. Rượu mang lại cảm giác dễ uống, vui tươi và hài hòa.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với hải sản nướng (tôm, cá trắng), salad xanh, phô mai tươi, hoặc các món Việt như gỏi cuốn tôm thịt, cá chiên giòn, hoặc nem cuốn.

Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho Rioja, sau đó ép nhẹ và lên men lần đầu ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ. Rượu trải qua lên men lần hai trong chai theo phương pháp truyền thống (Methode Traditionnelle), ủ trên men lắng ít nhất 9 tháng ở hầm ngầm 15–17°C để tăng độ phức tạp và bọt mịn, sau đó rút cặn và đóng nút, nhấn mạnh đặc tính terroir Rioja.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 6–8°C
• Ly: Ly flute hoặc ly tulip dành cho sủi bọt.
• Decanting: Không cần decant, lắc nhẹ để kích hoạt bọt trước khi rót.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.6/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ vị ngọt nhẹ, trái cây và giá trị vượt trội.
• Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2030 (niên vụ NV).

Kết luận AVA Faustino Semi Seco Cava DO là một chai vang sủi bọt Rioja vui tươi, mang hương táo lê hoa nhài custard và vị ngọt nhẹ bọt mịn từ Bodegas Faustino. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc các món Việt nhẹ nhàng, chai vang này thể hiện tinh hoa Macabeo-Chardonnay Rioja đích thực với phương pháp truyền thống, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc vui vẻ hoặc dịp thư giãn bên bạn bè.