Pago de Cirsus Reserva Rioja DOCa

Pago de Cirsus Reserva Rioja DOCa

Giới thiệu Pago de Cirsus Reserva là một chai rượu vang đỏ đậm đà và tinh tế từ vùng Navarra, miền bắc nước Tây Ban Nha. Được sản xuất bởi Bodega Pago de Cirsus, chai vang này nổi bật với blend của các giống nho quốc tế và bản địa, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây chín mọng, gia vị phức tạp và tannin mịn màng từ ủ gỗ sồi, lý tưởng cho các bữa tiệc sang trọng, thịt đỏ nướng hoặc dịp đặc biệt.

Lịch sử và Xuất xứ Bodega Pago de Cirsus được thành lập năm 2002 tại Ablitas, Navarra, bởi nhà sản xuất phim Iñaki Nuñez, với mục tiêu sản xuất rượu vang 100% từ vườn nho riêng (single-estate). Bodega được chứng nhận Vino de Pago – cấp độ cao nhất của Tây Ban Nha – từ năm 2014. Rượu được sản xuất từ vườn nho 136 ha tại Finca Bolandín, ở độ cao 395m, với khí hậu lục địa (mùa đông lạnh, hè khô dài), đất sét vôi phong phú và ảnh hưởng từ sông Ebro. Nho được thu hoạch thủ công từ cây nho trồng năm 2000, với năng suất thấp (4.000–4.500 kg/ha) để đảm bảo chất lượng cao.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Chardonnay
• Nồng độ cồn: 14% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm với viền tím.
• Hương thơm: Nồng nàn với trái cây chín (mận, anh đào đen, việt quất), xen lẫn gia vị ngọt (quế, caramel), bánh mì nướng và khói nhẹ từ gỗ sồi.
• Vị: Đầy đặn, tannin mềm mại và chín, độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với khoáng chất và trái cây ngọt ngào. Rượu mang lại cảm giác mạnh mẽ nhưng thanh lịch, phức tạp.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, vịt quay, pate, rau củ nướng, hoặc các món Việt đậm đà như bò kho, thịt nướng tiêu đen, hoặc lẩu bò nấm.

Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công và chọn lọc, sau đó lên men ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ với maceration lạnh để chiết xuất màu sắc và hương thơm. Rượu trải qua lên men malolactic và được ủ 9 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ (tỷ lệ 50/50) để tăng độ phức tạp và làm mềm tannin, tiếp theo là 6 tháng ủ chai để đạt độ hài hòa, tôn vinh terroir Navarra với tưới nhỏ giọt và nông nghiệp tích hợp (không thuốc trừ sâu hóa học).

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn.
• Decanting: Nên decant 30–60 phút để giải phóng tối đa hương thơm gia vị và trái cây.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 4.0/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ sự đậm đà, cân bằng và giá trị vượt trội trong phân khúc Navarra DOP Pago.
• Wine Spectator: 90/100 cho niên vụ 2020, khen ngợi cấu trúc tannin và hương trái cây chín.
• Rượu có khả năng lưu trữ 8–12 năm, ngon nhất từ 2025–2037 (niên vụ 2020).

Kết luận Pago de Cirsus Reserva là một chai vang đỏ cao cấp, mang hương trái cây chín đậm đà, caramel gia vị và tannin mềm mại từ Bodega Pago de Cirsus. Lý tưởng cho thịt đỏ, pate hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa Navarra đích thực với chứng nhận Vino de Pago và di sản single-estate, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng hoặc làm quà tặng đẳng cấp.