Pedro Luis Sauvignon Blanc DO Jumilla

Giới thiệu

Pedro Luis Sauvignon Blanc DO Jumilla là rượu vang trắng khô từ nhà sản xuất danh tiếng Bodegas Alceño (dòng Gallo Pedro Luis), thuộc danh hiệu DO Jumilla, được sản xuất tại Jumilla, Murcia, miền Nam Tây Ban Nha. Chai vang này, làm từ 100% Sauvignon Blanc, mang phong cách tươi mới, sống động, với hương trái cây nhiệt đới (citrus fruits, tropical fruit, green apple, gooseberry), độ chua giòn tan và khoáng chất nhẹ, lý tưởng cho các bữa ăn hải sản hoặc thưởng thức cùng món ăn Việt. Là cuvée tiêu biểu của dòng Gallo Pedro Luis, rượu thể hiện di sản hơn 150 năm của Bodegas Alceño (thành lập 1870), mang đến trải nghiệm Jumilla tinh tế với giá trị cao từ terroir đất sét vôi.

Xuất xứ

Bodegas Alceño được thành lập năm 1870 tại Jumilla bởi Pedro Luis Martínez, là một trong những nhà sản xuất lâu đời nhất Murcia, với hơn 1.000 ha vườn nho. Pedro Luis Sauvignon Blanc được sản xuất từ các parcelles ở Jumilla (vùng DO Jumilla, bao gồm phần đông nam Albacete), trên thổ nhưỡng đất sét vôi (clay-limestone) và sỏi, độ cao 600–700m, hướng nam, chịu ảnh hưởng của khí hậu Địa Trung Hải (nắng ấm, gió mát). Terroir Jumilla mang lại sự tươi mát, khoáng chất và dấu ấn trái cây đặc trưng của Murcia – vùng nổi tiếng với Sauvignon Blanc, nơi Alceño áp dụng canh tác bền vững để tôn vinh sự thuần khiết và minerality, với năng suất thấp 40–50 hl/ha.

Giống nho & Nồng độ

Giống nho: 100% Sauvignon Blanc Nồng độ cồn: 12% ABV Vintage: Thường là 2023 hoặc 2022 (tùy thị trường)

Hương vị và Đặc điểm

Màu sắc: Vàng nhạt với ánh xanh (brilliant pale yellow), sáng óng Hương thơm: Sống động với trái cây nhiệt đới (citrus fruits, tropical fruit, green apple, gooseberry), note floral và khoáng chất đất Vị: Cân bằng, độ chua giòn tan, hậu vị trung bình với trái cây chín, độ mịn màng (round mouthfeel) và minerality nhẹ, mang phong cách fresh, elegant, dry và well-balanced Kết hợp món ăn: Hợp với hải sản (cá nướng, tôm), salad, phô mai dê, hoặc món Việt như gỏi cuốn tôm, cá chiên chanh

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công vào đầu tháng 9 từ các vườn nho ở Jumilla, chọn lọc nghiêm ngặt theo phương pháp bền vững. Ép nhẹ toàn chùm, lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (16–18°C) với maceration ngắn để giữ độ tươi, không malolactic để bảo toàn độ chua. Rượu được ủ 3–6 tháng trên cặn men (sur lie) để tăng độ phức tạp và mịn màng, theo phong cách hiện đại của Bodegas Alceño nhằm tôn vinh sự aromatic intensity và finesse của Sauvignon Blanc.

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C Ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn hoặc ly Sauvignon Blanc Decanting: Không cần, uống ngay để tận hưởng độ tươi

Giải thưởng và Chứng nhận

• Wine Spectator: 88 điểm (niên vụ 2020) – “A fresh and elegant Sauvignon Blanc with citrus, tropical fruit and mineral notes; balanced acidity and a clean finish”
• James Suckling: 89 điểm (niên vụ 2017) – “Fruity and floral bouquet with gooseberry and citrus; medium body and fine acidity”
• Vivino: Trung bình 3.5/5 (272 đánh giá), giá trung bình $6–10/750ml, được yêu thích nhờ chất lượng DO Jumilla dễ tiếp cận
• Chứng nhận: Canh tác bền vững, phản ánh cam kết của Bodegas Alceño với môi trường. Rượu có khả năng lưu trữ 2–4 năm, ngon nhất từ 2025–2027 (niên vụ 2023).

Kết luận

Pedro Luis Sauvignon Blanc DO Jumilla là một chai vang trắng khô tươi mới, mang hương citrus, tropical fruit và gooseberry, với dấu ấn từ terroir đất sét vôi của Jumilla. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Murcia tinh tế với giá trị cao, thể hiện di sản hơn 150 năm của Bodegas Alceño trong việc tôn vinh Sauvignon Blanc.