Pittacum Petit Pittacum Bierzo DO

Pittacum Petit Pittacum Bierzo DO

Giới thiệu Pittacum Petit Pittacum Bierzo DO là một chai rượu vang đỏ thanh lịch và tươi mát từ vùng Bierzo, Castilla y León, miền tây bắc nước Tây Ban Nha. Được sản xuất bởi Bodegas Pittacum, chai vang này nổi bật với giống nho Mencía bản địa, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây đỏ tươi chín mọng, độ chua sống động và tannin nhẹ nhàng, lý tưởng cho các bữa ăn nhẹ, thịt đỏ nướng hoặc dịp tụ họp gia đình.

Lịch sử và Xuất xứ Bodegas Pittacum được thành lập năm 1998 tại Arganza, Bierzo, bởi Terras Gauda Group, với trọng tâm tôn vinh giống nho Mencía bản địa từ vườn nho cổ thụ 75 năm tuổi trên sườn núi granit. Petit Pittacum là dòng rượu trẻ nhất, đại diện cho phong cách tươi mới của vùng, nơi có khí hậu đại dương mát mẻ, đất granit phong phú. Nho được thu hoạch thủ công từ các lô đất hướng đông bắc, đảm bảo chất lượng cao và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Bierzo với truyền thống rượu vang từ thế kỷ 12.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Mencía
• Nồng độ cồn: 13.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Ruby đỏ trung bình với viền tím tươi.
• Hương thơm: Tươi mới với trái cây đỏ (cherry, raspberry, morello cherry), xen lẫn thảo mộc (herbs) và chút granit khoáng chất.
• Vị: Trung bình thân, juicy với trái cây chua ngọt, độ chua cân bằng, tannin bụi bặm nhẹ, hậu vị kéo dài với trái cây đỏ và độ tươi mát. Rượu mang lại cảm giác thanh lịch, elegant và dễ uống.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, thịt cừu, phô mai bán cứng, hoặc các món Việt như bò kho, thịt quay giòn, hoặc pizza cay.

Quy trình Sản xuất Nho Mencía được thu hoạch thủ công từ vườn nho cổ thụ, sau đó lên men ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ với maceration để chiết xuất màu sắc và hương thơm. Rượu trải qua lên men malolactic và được ủ 3 tháng trong thùng gỗ sồi để tăng độ phức tạp mà không lấn át đặc tính tự nhiên, tiếp theo là ủ chai để đạt độ hài hòa, nhấn mạnh phong cách tươi mới của Bierzo theo phương pháp truyền thống.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 14–16°C
• Ly: Ly vang đỏ tiêu chuẩn (hình loe nhẹ).
• Decanting: Nên decant 20–30 phút để giải phóng tối đa hương thơm trái cây và thảo mộc.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.8/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ độ elegant, juicy và giá trị vượt trội.
• Wine Spectator: 88/100 cho niên vụ 2023, khen ngợi cherry raspberry herbs và độ tươi mát.
• Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2030 (niên vụ 2023).

Kết luận Pittacum Petit Pittacum Bierzo DO là một chai vang đỏ Bierzo thanh lịch, mang hương cherry raspberry morello cherry herbs granit và tannin bụi bặm nhẹ từ Bodegas Pittacum. Lý tưởng cho thịt nướng, phô mai hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa Mencía Bierzo đích thực với vườn nho cổ thụ, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn thoải mái hoặc khám phá rượu Tây Ban Nha.