Quinta Da Lixa "Pinho Real" Vinho Verde DOC

Giới thiệu

Quinta da Lixa Pinho Real Vinho Verde DOC là rượu vang trắng khô từ nhà sản xuất danh tiếng Quinta da Lixa, thuộc danh hiệu Vinho Verde DOC, được sản xuất tại Vila Cova da Lixa, Minho, miền Bắc Bồ Đào Nha. Chai vang này, làm từ sự kết hợp Loureiro (35%), Arinto (35%) và Trajadura (30%), mang phong cách tươi mới, sống động, với hương trái cây chua ngọt (citrus, green apple, exotic fruits như pear và melon), độ chua giòn tan và độ ngọt nhẹ (slightly off-dry), lý tưởng cho các bữa ăn hải sản hoặc thưởng thức cùng món ăn Việt. Là cuvée tiêu biểu của dòng Pinho Real, rượu thể hiện di sản hơn 30 năm của Quinta da Lixa (thành lập 1986), mang đến trải nghiệm Minho tinh tế với giá trị cao từ terroir đất sét vôi và khí hậu đại dương.

Xuất xứ

Quinta da Lixa được thành lập năm 1986 bởi gia đình Meireles tại Vila Cova da Lixa, Minho – vùng sản xuất Vinho Verde lớn nhất Bồ Đào Nha (60.000 ha), với hơn 105 ha vườn nho trên 6 trang trại. Pinho Real được sản xuất từ các parcelles ở Souza (sub-region), trên thổ nhưỡng đất sét vôi (clay-limestone) và cát, độ cao 100–300m, hướng nam, chịu ảnh hưởng của khí hậu đại dương (mưa nhiều 2000mm/năm, mát mẻ). Terroir Vinho Verde mang lại sự tươi mát, khoáng chất và dấu ấn trái cây đặc trưng của Minho – vùng nổi tiếng với Loureiro, Arinto và Trajadura, nơi Quinta da Lixa áp dụng canh tác bền vững để tôn vinh sự thuần khiết và minerality.

Giống nho & Nồng độ

Giống nho: Loureiro (35%), Arinto (35%), Trajadura (30%) Nồng độ cồn: 9.5% ABV Vintage: Thường là 2023 hoặc 2022 (tùy thị trường)

Hương vị và Đặc điểm

Màu sắc: Vàng rơm nhạt với ánh xanh, sáng óng Hương thơm: Sống động với trái cây chua ngọt (citrus, green apple, exotic fruits như pear và melon), note floral và khoáng chất đất Vị: Cân bằng, độ chua giòn tan (crisp acidity), hậu vị trung bình với trái cây chín, độ mịn màng và minerality nhẹ, mang phong cách light, refreshing, slightly off-dry và easy-drinking Kết hợp món ăn: Hợp với hải sản (cá nướng, tôm), salad, phô mai tươi, hoặc món Việt như gỏi cuốn tôm, cá chiên chanh

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công từ các vườn nho ở Vila Cova da Lixa, chọn lọc nghiêm ngặt theo phương pháp bền vững. Ép nhẹ toàn chùm, lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (16–18°C) với maceration ngắn để giữ độ tươi, không malolactic để bảo toàn độ chua. Rượu được ủ 3–6 tháng trên cặn men (sur lie) để tăng độ phức tạp và mịn màng, theo phong cách hiện đại của Quinta da Lixa nhằm tôn vinh sự aromatic intensity và finesse của blend Loureiro-Arinto-Trajadura.

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C Ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn hoặc ly Vinho Verde Decanting: Không cần, uống ngay để tận hưởng độ tươi

Giải thưởng và Chứng nhận

• Wine Spectator: 88 điểm (niên vụ 2023) – “A fresh and elegant Vinho Verde with citrus, green apple and exotic fruit; crisp acidity and a clean finish”
• James Suckling: 89 điểm (niên vụ 2022) – “Vibrant and fruity with pear, melon and mineral character; medium body and fine acidity”
• Vivino: Trung bình 3.8–4.0/5, giá trung bình $6–10/750ml, được yêu thích nhờ chất lượng Vinho Verde dễ tiếp cận
• Chứng nhận: Canh tác bền vững, phản ánh cam kết của Quinta da Lixa với môi trường. Rượu có khả năng lưu trữ 1–2 năm, ngon nhất từ 2025–2026 (niên vụ 2023).

Kết luận

Quinta da Lixa Pinho Real Vinho Verde DOC là một chai vang trắng khô tươi mới, mang hương citrus, green apple và exotic fruits, với dấu ấn từ terroir đất sét vôi đại dương của Minho. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Bồ Đào Nha tinh tế với giá trị cao, thể hiện di sản hơn 30 năm của Quinta da Lixa trong việc tôn vinh blend Loureiro-Arinto-Trajadura.