Casillero del Diablo Reserva Rose Chile

Giới thiệu

Casillero del Diablo Reserva Rosé Chile là rượu vang hồng khô dễ uống, tươi mới từ nhà sản xuất danh tiếng Concha y Toro, thuộc danh hiệu Central Valley DO, được sản xuất tại Rapel Valley, Chile. Làm từ 100% Syrah (phương pháp saignée), chai này mang phong cách trái cây, sảng khoái, với hương dâu tây, mâm xôi, cherry đỏ, note hoa hồng, citrus nhẹ, độ chua giòn, lý tưởng cho aperitif hoặc món Việt nhẹ. Thuộc dòng Casillero del Diablo Reserva (ra mắt rosé 2018), vang thể hiện di sản hơn 140 năm của Concha y Toro (thành lập 1883), mang đến rosé Chile quốc dân với giá siêu hợp lý từ terroir đất phù sa ấm.

Xuất xứ

Concha y Toro được thành lập năm 1883 tại Pirque, Maipo Valley – sở hữu hơn 15.000 ha vườn nho. Reserva Rosé được sản xuất từ các vườn nho chọn lọc ở Rapel Valley (Central Valley), trên thổ nhưỡng đất phù sa (alluvial) màu mỡ, độ cao 200–400m, hướng nam, chịu ảnh hưởng của khí hậu Địa Trung Hải ấm (nắng nhiều, gió mát). Terroir Rapel mang lại trái cây đỏ tươi, độ chua tự nhiên – vùng lý tưởng cho Syrah rosé, nơi Concha y Toro áp dụng canh tác bền vững để tôn vinh sự tươi mới và dễ uống, năng suất cao để phù hợp mọi người.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Syrah (phương pháp saignée)
• Nồng độ cồn: 12.5% ABV
• Vintage: Thường là 2024 hoặc 2023 (tùy thị trường)

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Hồng salmon sáng, óng ánh
• Hương thơm: Tươi với dâu tây, mâm xôi, cherry đỏ, note hoa hồng, citrus nhẹ
• Vị: Cân bằng, độ chua giòn, hậu vị trung bình với trái cây đỏ, light to medium-bodied, crisp, juicy, refreshing
• Kết hợp món ăn: Hải sản nướng, salad, phô mai feta, hoặc món Việt như gỏi cuốn tôm, nem nướng, bánh xèo

Quy trình sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công vào sáng sớm, ép nhẹ phương pháp saignée (chảy tự do 4–6 giờ) để lấy màu hồng.

• Lên men tự nhiên trong thùng thép ở 14–16°C để giữ độ tươi
• Không malolactic để bảo toàn độ chua
• Ủ ngắn 3 tháng trong thùng thép (không gỗ) Phương pháp tối ưu độ tươi, tập trung dễ uống, giá trị cao.

Cách thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C (ướp lạnh 30 phút)
• Ly: Ly vang trắng hoặc ly tulip
• Decanting: Không cần – mở ra là uống!

Giải thưởng và chứng nhận

• Wine Spectator: 88 điểm (niên vụ 2023) – “Fresh and juicy with strawberry, raspberry and a crisp finish”
• James Suckling: 89 điểm (niên vụ 2023) – “Bright and easy with red berries and citrus; perfect for summer”
• Vivino: Trung bình 3.9/5, giá trung bình $10–14/750ml
• Chứng nhận: Canh tác bền vững. Uống ngay, lưu 1–2 năm (ngon nhất 2025–2026).

Kết luận

Casillero del Diablo Reserva Rosé Chile là chai vang hồng “quốc dân”, tươi dâu tây, cherry, giòn tan, dễ uống. Lý tưởng cho tiệc hè, aperitif, món Việt nhẹ, giá siêu rẻ, đậm chất Chile vui tươi, thể hiện di sản 140 năm của Concha y Toro trong việc đưa rosé đến mọi nhà.