Concha Y Toro Casillero del Diablo "Devil's Carnaval Spectacular" Cabernet Sauvignon Central Valley

Giới thiệu

Concha y Toro Casillero del Diablo "Devil's Carnaval Spectacular" Cabernet Sauvignon Central Valley là rượu vang đỏ khô từ nhà sản xuất danh tiếng Concha y Toro, thuộc danh hiệu Central Valley DO, được sản xuất tại Rapel Valley, Chile. Làm từ 100% Cabernet Sauvignon, chai này mang phong cách đậm đà, vui tươi, dễ uống, với hương cassis, mâm xôi đen, mận chín, note vanilla, caramel, chút khói, tannin mềm, lý tưởng cho tiệc tùng hoặc món Việt đậm đà. Thuộc dòng Devil's Carnaval (ra mắt 2023 – phiên bản giới trẻ, nhãn thiết kế lễ hội), vang thể hiện di sản hơn 140 năm của Concha y Toro (thành lập 1883), mang đến trải nghiệm Chile sôi động với giá siêu hợp lý từ terroir đất phù sa ấm áp.

Xuất xứ

Concha y Toro được thành lập năm 1883 tại Pirque, Maipo Valley, sở hữu hơn 15.000 ha vườn nho. Devil's Carnaval được sản xuất từ các vườn nho chọn lọc ở Rapel Valley, trên thổ nhưỡng đất phù sa (alluvial) màu mỡ, độ cao 200–400m, hướng nam, chịu ảnh hưởng của khí hậu Địa Trung Hải ấm (nắng nhiều, ít mưa). Terroir mang lại trái cây chín đậm, cấu trúc mềm – Concha y Toro áp dụng canh tác bền vững, năng suất cao để tạo vang đỏ vui vẻ, dễ tiếp cận.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Cabernet Sauvignon
• Nồng độ cồn: 13% ABV
• Vintage: Thường là 2023 hoặc 2022 (tùy thị trường)

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby sáng, ánh tím trẻ trung
• Hương thơm: Ngọt ngào với cassis, mâm xôi đen, mận chín, note vanilla, caramel, chút khói
• Vị: Siêu mềm mịn, tannin nhẹ, chua vừa, hậu vị trung bình với trái cây ngọt, chút gia vị, medium-bodied, juicy, fun, party-ready
• Kết hợp món ăn: Thịt nướng BBQ, burger, phô mai mozzarella, hoặc món Việt như bò nướng vỉ, thịt kho tàu, bánh mì pate

Quy trình sản xuất

Nho được thu hoạch máy, lên men nhanh trong thùng thép ở 25–27°C, maceration 8–10 ngày, malolactic hoàn toàn. Ủ 4–6 tháng trong thùng thép + chút gỗ cũ để giữ độ tươi và thêm chút vanilla. Phương pháp tối ưu chi phí, tập trung vui vẻ, dễ uống ngay.

Cách thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 15–17°C (có thể ướp lạnh nhẹ 15 phút)
• Ly: Ly thông thường (không cần ly cao cấp)
• Decanting: Không cần – mở ra là uống!

Giải thưởng và chứng nhận

• Wine Spectator: 87 điểm (niên vụ 2023) – “Juicy and fun with cassis, vanilla and soft tannins”
• James Suckling: 88 điểm (niên vụ 2023) – “Fruity and easy with plum, caramel and a smooth finish”
• Vivino: Trung bình 3.8/5, giá $8–12/750ml
• Chứng nhận: Canh tác bền vững. Uống ngay, lưu 1–3 năm (ngon nhất 2025–2027).

Kết luận

Concha y Toro Casillero del Diablo "Devil's Carnaval Spectacular" là chai vang đỏ “tiệc tùng quốc dân”, đậm trái cây, vanilla, mềm như nước ép, vui như lễ hội. Lý tưởng cho tiệc BBQ, sinh nhật, người trẻ, giá siêu rẻ, đậm chất Chile sôi động, thể hiện di sản 140 năm của Concha y Toro trong việc đưa niềm vui đến mọi nhà.