Rotari Riserva 40th Anniversary Trento DOC

Rotari Riserva 40th Anniversary Trento DOC

Giới thiệu Rotari Riserva 40th Anniversary là một chai rượu vang sủi bọt trắng tinh tế và phức tạp từ vùng Trentino, Trentino-Alto Adige, miền bắc nước Ý. Được sản xuất bởi Cantina Rotari (hợp tác xã Mezzacorona), chai vang này kỷ niệm 40 năm thành lập, nổi bật với giống nho Chardonnay chủ đạo, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây tươi, độ chua sắc nét và bọt mịn màng từ phương pháp Metodo Classico, lý tưởng cho aperitif, hải sản hoặc các bữa tiệc vui vẻ.

Lịch sử và Xuất xứ Cantina Rotari được thành lập năm 1977 tại San Michele all'Adige, Trentino, như một phần của hợp tác xã Mezzacorona (thành lập 1953), với trọng tâm sản xuất rượu sủi bọt theo phương pháp Metodo Classico. Rotari Riserva 40th Anniversary kỷ niệm 40 năm, được sản xuất từ vườn nho ở Adige Valley, nơi có khí hậu ôn hòa Alps, đất sét-đá vôi phong phú. Nho được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng cao, thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Trentino với truyền thống rượu sủi bọt từ thế kỷ 19.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Chardonnay
• Nồng độ cồn: 12.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng rơm nhạt sáng với bọt mịn màng.
• Hương thơm: Thơm lừng với dứa, táo xanh và táo vàng, xen lẫn hoa trắng và nốt men bánh mì dễ chịu.
• Vị: Đầy đặn, độ chua dễ chịu, cấu trúc hài hòa, hậu vị kéo dài với táo xanh, chanh và chút khoáng chất. Rượu mang lại cảm giác trưởng thành, ấn tượng và dễ uống.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với cá trắng, hải sản nướng, salad xanh, hoặc các món Việt như gỏi cuốn tôm thịt, cá chiên giòn, hoặc nem cuốn.

Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho thấp năng suất, sau đó ép nhẹ và lên men lần đầu ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ. Rượu trải qua lên men lần hai trong chai theo phương pháp Metodo Classico, ủ trên men lắng 36 tháng ở hầm ngầm 15–17°C để tăng độ phức tạp, sau đó rút cặn và đóng nút, nhấn mạnh đặc tính terroir Trentino.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 6–8°C
• Ly: Ly flute hoặc ly tulip dành cho sủi bọt.
• Decanting: Không cần decant, lắc nhẹ để kích hoạt bọt trước khi rót.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.8/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ độ phức tạp, nut flavors và giá trị vượt trội.
• Wine Spectator: 90/100 cho niên vụ 2015, khen ngợi waxy notes, lemon và brioche.
• Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2030 (niên vụ 2011).

Kết luận Rotari Riserva 40th Anniversary Trento DOC là một chai vang sủi bọt Trentino quyến rũ, mang hương dứa táo xanh hoa trắng, độ chua dễ chịu và hậu vị kéo dài từ Cantina Rotari. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc các món Việt nhẹ nhàng, chai vang này thể hiện tinh hoa Metodo Classico đích thực với terroir Alps, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc vui vẻ hoặc dịp thư giãn bên bạn bè.