Rotari Brut Rosé Trento DOC

Rotari Brut Rosé Trento DOC

Giới thiệu Rotari Brut Rosé là một chai rượu vang sủi bọt hồng tươi mát và thanh lịch từ vùng Trentino, miền bắc nước Ý. Được sản xuất bởi hợp tác xã Mezzacorona, chai vang này nổi bật với blend Pinot Noir và Chardonnay, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây đỏ tươi, độ chua sống động và bọt mịn màng, lý tưởng cho aperitif, hải sản hoặc các bữa tiệc vui vẻ.

Lịch sử và Xuất xứ Hợp tác xã Mezzacorona được thành lập năm 1953 tại Mezzocorona, Trentino, với hơn 1.000 thành viên nông dân và 2.500 ha vườn nho. Rotari Brut Rosé được sản xuất từ vườn nho ở vùng Trento DOC – vùng đất nổi tiếng với phương pháp Metodo Classico từ thế kỷ 19, với khí hậu ôn hòa Alps, đất sét-đá vôi phong phú. Nho được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng cao, thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Trentino với truyền thống rượu sủi bọt từ thời La Mã.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
• Nồng độ cồn: 12% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Hồng nhạt sáng với ánh tím và đồng.
• Hương thơm: Thơm lừng với dâu tây nghiền, táo lát, mật ong, xen lẫn bánh mì và hoa.
• Vị: Khô ráo, creamy và fruit-forward, độ chua cân bằng, bọt mịn màng, hậu vị kéo dài với dâu dại, chanh và chút savory. Rượu mang lại cảm giác fresh, elegant và dễ uống.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với hải sản nướng (tôm, cá trắng), salad xanh, phô mai tươi, hoặc các món Việt như gỏi cuốn tôm thịt, cá chiên giòn, hoặc nem cuốn.

Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho thấp năng suất, sau đó ép nhẹ và lên men lần đầu ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ. Rượu trải qua lên men lần hai trong chai theo phương pháp Metodo Classico, ủ trên men lắng 24 tháng ở hầm ngầm 15–17°C để tăng độ phức tạp, sau đó rút cặn và đóng nút, nhấn mạnh đặc tính terroir Trentino.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 6–8°C
• Ly: Ly flute hoặc ly tulip dành cho sủi bọt.
• Decanting: Không cần decant, lắc nhẹ để kích hoạt bọt trước khi rót.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.8/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ độ creamy, fruit-forward và giá trị vượt trội.
• Wine Enthusiast: 90/100 cho niên vụ NV, khen ngợi wild strawberries, raspberry và hint of red cherry.
• Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2030 (niên vụ NV).

Kết luận Rotari Brut Rosé Trento DOC là một chai vang sủi bọt hồng Trentino quyến rũ, mang hương dâu tây táo mật ong, creamy fruit-forward và bọt mịn màng từ hợp tác xã Mezzacorona. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc các món Việt nhẹ nhàng, chai vang này thể hiện tinh hoa Metodo Classico đích thực với terroir Alps, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc vui vẻ hoặc dịp thư giãn bên bạn bè