Tiraki Marlborough Single Vineyard Chardonnay

Rượu Vang Tiraki Marlborough Single Vineyard Chardonnay – Tiraki – New Zealand
Vang trắng – 13,5% – 14% – 750ml x 06 Chai/thùng

Giới thiệu

Tiraki Marlborough Single Vineyard Chardonnay là một tuyệt phẩm vang trắng được ủ trong thùng gỗ, thể hiện trọn vẹn sự tinh tế và chiều sâu của vùng Marlborough – trái tim của nền rượu vang New Zealand. Chai rượu được chế tác bởi gia đình Hammond – những người đã gắn bó với vùng đất này qua sáu thế hệ – và mang tên “Tiraki”, trong tiếng Māori có nghĩa là “bầu trời quang đãng” , một cái tên vừa tôn vinh khí hậu đặc biệt của Marlborough, vừa thể hiện di sản văn hóa Ngāi Tahu Māori của gia đình.

Được làm từ 100% giống nho Chardonnay, từ vườn nho trên thửa đất Longfield Farm – một vườn nho duy nhất (Single Vineyard) tại vùng Southern Valleys của Marlborough – chai rượu là sự kết tinh hoàn hảo giữa thổ nhưỡng đất sét giàu khoáng chất, khí hậu mát mẻ đặc trưng và bí quyết sản xuất thủ công tỉ mỉ. Với nồng độ 13,5% – 14% lý tưởng và phong cách đậm đà, tinh tế, Tiraki Chardonnay là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc hải sản, những buổi họp mặt bạn bè hay những khoảnh khắc thư giãn bên gia đình.

Lịch sử và Xuất xứ

Tiraki là sản phẩm của gia đình Hammond – những người đã sở hữu Longfield Farm từ năm 1870, trải qua sáu thế hệ gắn bó với vùng đất Marlborough. Điền trang vốn là một trang trại truyền thống, đến năm 1999 mới bắt đầu chuyển đổi thành vườn nho. Thương hiệu Tiraki chính thức được thành lập vào năm 2020 bởi ba anh em Josh, Tyler và Ellarose Hammond cùng người bạn thân Chris, mỗi người mang theo những kỹ năng bổ trợ hoàn hảo để cùng nhau tạo ra một thương hiệu phản ánh cuộc sống họ đã sống và những giá trị họ được nuôi dưỡng.

Tiraki tự hào là thương hiệu rượu vang đầu tiên tại New Zealand đạt chứng nhận B Corp, với cam kết về tính bền vững, thực hành kinh doanh có đạo đức và trách nhiệm với xã hội. Vườn nho đang trong quá trình chuyển đổi sang canh tác hữu cơ (năm thứ hai Biogro), với các hoạt động trồng cây bản địa dọc theo các tuyến đường thủy và cam kết bảo tồn đa dạng sinh học.

Chai rượu được sản xuất tại vùng Marlborough – vùng rượu vang danh tiếng bậc nhất New Zealand, nằm ở phía Đông Bắc của Đảo Nam. Nho được trồng trên thửa đất đồi có hướng Đông, trên nền đất sét giàu khoáng chất, tại vùng Southern Valleys – một tiểu vùng nổi tiếng với những chai Chardonnay có cấu trúc và chiều sâu.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Chardonnay – “Nữ hoàng của các giống nho trắng”, là giống nho trắng danh giá bậc nhất thế giới. Tại Marlborough, Chardonnay phát triển mạnh mẽ trên thổ nhưỡng đất sét, cho ra những trái nho với hương thơm tinh tế và cấu trúc thanh lịch.

• Nguồn gốc nho độc đáo (Single Vineyard): Nho được thu hoạch từ vườn nho trên thửa đất Longfield Farm, với cây nho được trồng từ năm 2014. Vườn nho được quản lý hữu cơ và đang trong năm thứ hai được chứng nhận Biogro.

• Nồng độ cồn: 13,5% – 14% ABV – Tùy theo niên vụ, mức độ lý tưởng để giữ được sự cân bằng tinh tế giữa cấu trúc, độ tươi mát và hương vị phong phú.

• Đường dư: 2,0 g/L – Vang khô.

• Độ axit: 5,4 g/L, pH 3,3 – Mang đến độ tươi mát, sống động.

• Thể tích: 750ml.

• Đóng gói: 06 Chai/thùng.

• Sản lượng giới hạn: 4.458 chai (niên vụ 2023).

• Niên vụ: 2023, 2024 và các niên vụ khác.

Quy trình sản xuất – Tinh hoa từ vườn nho duy nhất và thùng gỗ sồi Pháp

Tiraki Chardonnay được sản xuất theo một quy trình vô cùng tỉ mỉ, thể hiện sự chăm chút của gia đình Hammond từ vườn nho đến hầm rượu:

• Thu hoạch thủ công (Hand-picked): Nho Chardonnay được thu hoạch thủ công vào ngày 16 tháng 3 (niên vụ 2023).

• Ép nguyên chùm (Whole bunch pressed): Nho được ép nguyên chùm, giúp chiết xuất nhẹ nhàng và tinh tế.

• Lắng đọng nhẹ qua đêm: Dịch nho được lắng đọng nhẹ qua đêm trước khi lên men.

• Lên men trong thùng gỗ sồi Pháp (Barrel fermented): Dịch nho được chuyển vào hỗn hợp các thùng gỗ sồi Pháp (barriques và puncheons) để lên men, trong đó 20% – 25% là thùng gỗ mới.

• Lên men hoang dã (Spontaneous/natural fermentation): Quá trình lên men diễn ra tự nhiên với men bản địa.

• Lên chuyển hóa malolactic tự nhiên: Rượu trải qua quá trình lên chuyển hóa axit malic thành axit lactic một cách tự nhiên vào mùa xuân.

• Ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (11 tháng): Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong 11 tháng.

• Đóng chai: Rượu được rút khỏi thùng vào tháng 2 và đóng chai vào tháng 3.

• Chứng nhận thuần chay (Vegan Friendly):.

• Nút đậy: Nút vặn (Screw cap).

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Rượu mang một sắc vàng rơm sáng, tinh khiết và óng ả.

• Hương thơm (Nose): Phức hợp, nồng nàn và đầy mê hoặc. Mở đầu với một “bữa tiệc trái cây” rực rỡ: chanh vàng (lemon curd), chanh xanh (lime), quýt (mandarin), bưởi (grapefruit), táo nướng (baked apple) và đào (peach). Lớp hương nền dần hé lộ những nốt hương tinh tế từ thùng gỗ sồi: bơ (butter), brioche, vani (vanilla), hạt rang (roasted nuts) và một chút khói súng (gunsmoke). Một số mô tả còn ghi nhận hương hoa nhài (jasmine), mơ (apricot) và táo đỏ (red apple), tạo nên một tổng thể tươi sáng, ấm áp, quyến rũ và đầy sức sống.

• Vị (Palate): Rượu có cấu trúc đầy đặn (full-bodied) , mạnh mẽ và cực kỳ cân bằng. Ấn tưởng đầu tiên là sự tươi mới, sống động với độ axit giòn giã và kết cấu béo ngậy, kem mịn (creamy). Hương vị của đào, xuân đào (nectarine), mơ, chanh vàng và chanh xanh hòa quyện cùng gia vị ấm áp, gỗ sồi và brioche. Rượu có cảm giác sống động nhưng sang trọng (vibrant yet luxurious) , với một chút vị mặn (salty) và khoáng chất, mang đến một bản hòa ca vừa phong phú, vừa sâu lắng, vừa có chiều sâu.

• Hậu vị (Finish): Dài lâu, đậm đà và thanh lịch (long, weighty finish) , với dư vị ấm áp của trái cây, gỗ sồi và hương brioche.

• Phong cách tổng thể: Đậm đà, tinh tế, cân bằng và đầy lôi cuốn – Tiraki Marlborough Single Vineyard Chardonnay là hiện thân hoàn hảo của phong cách Chardonnay Marlborough cao cấp: được ủ trong gỗ sồi tinh tế, trái cây cô đặc, kết cấu kem mịn và vẫn giữ được sự tươi mát, sống động.

Kết hợp món ăn

Với cấu trúc đầy đặn, hương vị phức hợp và độ tươi mát, Tiraki Chardonnay là “người bạn đồng hành” lý tưởng cho vô số món ăn:

• Hải sản – “Cặp bài trùng” hoàn hảo: Kingfish sashimi, tôm hùm (lobster) , cua (crab) , cá hồi, cá tuyết, cá lóc nướng nguyên con – vị chua tươi mát và vị béo của rượu làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của hải sản.

• Gia cầm (Poultry): Gà quay (roast chicken) , gà tây, vịt quay – rượu có đủ độ đầy đặn để đi cùng các món gia cầm.

• Nấm & Risotto: Risotto nấm (mushroom risotto) – sự kết hợp tinh tế, làm nổi bật hương vị đất của nấm và cấu trúc kem mịn của rượu.

• Pasta & Món sốt kem: Pasta sốt kem, Caesar salad – rượu có đủ độ béo và cấu trúc để đi cùng các món sốt kem.

• Dùng riêng: Rất thích hợp để nhâm nhi trong các bữa tiệc tối, họp mặt bạn bè hoặc những buổi hẹn hò lãng mạn.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 10 – 12°C – lý tưởng để cảm nhận trọn vẹn sự tươi mát, hương thơm và cấu trúc tinh tế.

• Ly: Sử dụng ly vang trắng bầu trung bình, thân dài – giúp giữ nhiệt độ mát, định hướng hương thơm và quan sát màu sắc tươi sáng của rượu.

• Decanting: Không cần decant. Rượu có thể được thưởng thức ngay sau khi mở.

• Bảo quản: Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ ổn định 12 – 15°C, độ ẩm 50 – 80%. Có thể bảo quản và lão hóa từ ngày mua đến năm 2030.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Chứng nhận B Corp (New Zealand’s first B Corp-certified wine brand): Tiraki là thương hiệu rượu vang đầu tiên tại New Zealand đạt chứng nhận B Corp.

• 93 điểm – Cameron Douglas MS (niên vụ 2024): Được chuyên gia rượu vang hàng đầu Cameron Douglas chấm 93 điểm, với nhận xét “một chai rượu ngon, đầy đặn, chín, có nhiều gia vị và hương vị trái cây cốt lõi”.

• 4.1/5 sao – Vivino: Cộng đồng yêu rượu quốc tế đánh giá cao.

• Huy chương Đồng – London Wine Competition 2025 (niên vụ 2023): Với nhận xét “Vàng rơm sáng với hương chanh, đào trắng và một chút bánh mì nướng”.

• Best value for money New Zealand Chardonnay: Được các chuyên gia đánh giá là một trong những chai Chardonnay New Zealand có giá trị tốt nhất.

• Chứng nhận thuần chay (Vegan Friendly):.

• Canh tác hữu cơ (Organic conversion): Vườn nho đang trong quá trình chuyển đổi sang canh tác hữu cơ (năm thứ hai Biogro).

Tổng kết

Rượu Vang Tiraki Marlborough Single Vineyard Chardonnay – Tiraki – New Zealand là một chai vang trắng đậm đà, tinh tế và đầy lôi cuốn, hội tụ đầy đủ những tinh hoa của vùng Marlborough – trái tim của rượu vang New Zealand. Được làm từ 100% giống nho Chardonnay, từ vườn nho duy nhất trên thửa đất Longfield Farm tại Southern Valleys, qua quá trình thu hoạch thủ công, lên men và ủ 11 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (20-25% thùng mới) kỳ công, chai rượu mang đến một trải nghiệm thưởng thức khó quên: hương thơm phức hợp của chanh, quýt, đào, xuân đào, bơ, brioche, vani và khói súng; cấu trúc đầy đặn, mạnh mẽ, vị kem mịn, tươi mát, cân bằng và hậu vị dài lâu.

Được sản xuất bởi gia đình Hammond – sáu thế hệ gắn bó với vùng đất Marlborough, đạt chứng nhận B Corp danh giá cùng vô số điểm số cao từ các chuyên gia hàng đầu thế giới (Cameron Douglas 93, Vivino 4.1, Huy chương Đồng London Wine Competition 2025), Tiraki Marlborough Single Vineyard Chardonnay là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc hải sản, bữa tối gia đình, hay những buổi họp mặt bạn bè. Đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích vang trắng New Zealand có cấu trúc đậm đà, hương vị tinh tế và đầy cá tính – một chai rượu mang tên “Tiraki” – “bầu trời quang đãng”, tượng trưng cho sự tinh túy, hy vọng và niềm kiêu hãnh của vùng đất Marlborough, New Zealand. 🥂✨