Villa Conchi Cava Brut Selección DO

Villa Conchi Cava Brut Selección DO

Giới thiệu Villa Conchi Cava Brut Selección DO là một chai rượu vang sủi bọt trắng thanh lịch và tươi mát từ vùng Penedès, Catalonia, Tây Ban Nha. Được sản xuất bởi Bodegas Villa Conchi, chai vang này nổi bật với blend truyền thống của giống nho bản địa Catalonia, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây tươi, độ chua sống động và bọt mịn màng, lý tưởng cho aperitif, hải sản hoặc các bữa tiệc vui vẻ.

Lịch sử và Xuất xứ Bodegas Villa Conchi được thành lập tại Sant Sadurní d'Anoia, trung tâm vùng Penedès – cái nôi của Cava Tây Ban Nha, với hơn 450 ha vườn nho ở độ cao cao hơn trên núi Montserrat. Tên "Villa Conchi" lấy cảm hứng từ người mẹ của nhà sáng lập Javier Galarreta, người yêu thích rượu sủi bọt thanh lịch. Bodega tập trung vào phong cách Cava tươi mới hơn truyền thống, sử dụng phương pháp truyền thống (methode champenoise). Vườn nho có khí hậu Địa Trung Hải mát mẻ, đất sét vôi phong phú, thu hoạch thủ công để giữ độ tươi và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Catalonia.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 40% Xarel-lo, 30% Macabeo, 20% Parellada, 10% Chardonnay
• Nồng độ cồn: 11.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng rơm nhạt sáng với bọt mịn màng.
• Hương thơm: Tươi mát với táo xanh, chanh, bánh mì nướng, hoa trắng và chút hạnh nhân.
• Vị: Khô ráo, độ chua sắc nét, bọt sống động, cấu trúc nhẹ nhàng, hậu vị sạch sẽ với táo chua, chanh vỏ và chút khoáng chất. Rượu mang lại cảm giác tươi mới, thanh lịch và dễ uống.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với hải sản (tôm nướng, sò huyết), salad xanh, phô mai tươi, hoặc các món Việt như gỏi cuốn tôm thịt, cá chiên giòn, hoặc nem cuốn.

Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công và chọn lọc, sau đó ép nhẹ và lên men lần đầu ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ. Rượu trải qua phương pháp truyền thống: chai lẻ đóng nắp, lên men lần hai trong chai với men chọn lọc, ủ trên men lắng 12–18 tháng ở hầm ngầm 15–17°C để tăng độ phức tạp, sau đó rút cặn và đóng nút. Quy trình nhấn mạnh sự tinh khiết và terroir Penedès, không thêm đường dư thừa.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 6–8°C
• Ly: Ly flute hoặc ly tulip dành cho sủi bọt.
• Decanting: Không cần decant, lắc nhẹ để kích hoạt bọt trước khi rót.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.8/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ sự tươi mát, bọt mịn và giá trị vượt trội.
• Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2030 (niên vụ NV).

Kết luận Villa Conchi Cava Brut Selección DO là một chai Cava thanh lịch, mang hương trái cây tươi chua, bánh mì nướng và độ chua sống động từ Bodegas Villa Conchi. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc các món Việt nhẹ nhàng, chai vang này thể hiện tinh hoa Penedès đích thực với phương pháp truyền thống và blend cổ điển, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc vui vẻ hoặc dịp thư giãn bên bạn bè.