Wild Willow Sauvignon Blanc

Rượu Vang New Zealand Wild Willow Marlborough Sauvignon Blanc – Tiraki – New Zealand
Vang trắng – 12,5% / 13,5% – 750ml x 06 Chai/thùng

Giới thiệu

Wild Willow Sauvignon Blanc là một chai vang trắng tươi mát, thanh khiết và đầy sức sống, đến từ vùng Marlborough danh tiếng – “thiên đường của Sauvignon Blanc” tại New Zealand. Chai rượu được chế tác bởi thương hiệu Tiraki, thương hiệu rượu vang đầu tiên tại New Zealand đạt chứng nhận B Corp danh giá, cam kết về tính bền vững, thực hành kinh doanh có đạo đức và trách nhiệm với xã hội. Cái tên “Wild Willow” gợi lên hình ảnh những cây liễu dại ven sông, nơi những vườn nho được nuôi dưỡng bởi khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng giàu khoáng chất của vùng đất được mệnh danh là “thiên đường” của rượu vang New Zealand.

Được làm từ 100% giống nho Sauvignon Blanc – “nàng thơ” của những vùng khí hậu mát mẻ – chai rượu là sự kết tinh hoàn hảo giữa thiên nhiên trong lành, khí hậu đặc trưng và bí quyết sản xuất thủ công tỉ mỉ. Với phong cách tươi mới, hương thơm bùng nổ và cấu trúc hài hòa, Wild Willow Sauvignon Blanc là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc hải sản, những buổi họp mặt bạn bè hay những khoảnh khắc thư giãn bên gia đình.

Lịch sử và Xuất xứ

Wild Willow Sauvignon Blanc là sản phẩm của thương hiệu Tiraki, một dự án đầy tâm huyết của gia đình Hammond – những người đã sở hữu Longfield Farm từ năm 1870, trải qua hơn 150 năm và sáu thế hệ gắn bó với vùng đất Marlborough. Trang trại rộng 260 ha, vốn là một cơ sở chăn nuôi cừu và bò thịt truyền thống, đến năm 1999 mới bắt đầu chuyển đổi thành vườn nho. Thương hiệu Tiraki chính thức được thành lập vào năm 2020 bởi ba anh em Josh, Tyler và Ellarose Hammond cùng người bạn thân Chris, với sứ mệnh tạo ra những chai rượu vang thể hiện sự cống hiến của gia đình đối với đất đai, cộng đồng và chất lượng.

Tiraki tự hào là thương hiệu rượu vang đầu tiên tại New Zealand đạt chứng nhận B Corp, với cam kết về tính bền vững, thực hành kinh doanh có đạo đức và trách nhiệm với xã hội. Họ ưu tiên các chuỗi cung ứng địa phương, bao bì bền vững và canh tác tái sinh, để tôn vinh vùng đất đã thuộc về gia đình hơn 150 năm.

Chai rượu được sản xuất tại vùng Marlborough – vùng rượu vang danh tiếng bậc nhất New Zealand, nằm ở phía Đông Bắc của Đảo Nam. Vùng đất này nổi tiếng với khí hậu mát mẻ, nhiều giờ nắng và sự chênh lệch nhiệt độ rõ rệt giữa ngày và đêm. Chính điều kiện tự nhiên ấy giúp những trái nho Sauvignon Blanc phát triển chậm rãi, giữ được độ axit tự nhiên và tích lũy hương thơm phong phú. Nho được thu hoạch từ các vườn nho tại Southern Valleys và Wairau Valley, với kỹ thuật thu hoạch cơ giới vào ban đêm để đảm bảo độ tươi mát tối ưu.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Sauvignon Blanc – Giống nho trắng danh giá bậc nhất thế giới, là “linh hồn” của rượu vang trắng New Zealand. Tại Marlborough, Sauvignon Blanc phát triển mạnh mẽ trên thổ nhưỡng giàu khoáng chất, cho ra những trái nho với hương thơm tươi mát của trái cây nhiệt đới, thảo mộc và độ axit sắc nét, sống động.

• Nồng độ cồn: 12,5% – 13,5% ABV – Tùy theo niên vụ và thị trường. Mức độ lý tưởng, vừa đủ để giữ được sự cân bằng tinh tế giữa cấu trúc, độ tươi mát và hương vị phong phú.

• Thể tích: 750ml – Quy cách đóng chai thủy tinh cao cấp.

• Đóng gói: 06 Chai/thùng.

• Phân hạng: Marlborough, New Zealand.

• Niên vụ: 2023, 2024, 2025 và các niên vụ khác.

Quy trình sản xuất – Tinh hoa từ vùng đất Marlborough

Wild Willow Sauvignon Blanc được sản xuất theo quy trình tỉ mỉ, tôn trọng tối đa hương vị tự nhiên của trái nho:

• Thu hoạch cơ giới vào ban đêm: Nho được thu hoạch vào ban đêm để giữ nhiệt độ thấp, bảo toàn các tiền chất hương thơm quý giá.

• Ép và lên men trong bồn thép không gỉ: Nho sau khi thu hoạch được vận chuyển đến nhà máy và ép trong bồn thép không gỉ. Các lô nho riêng lẻ được lên men riêng biệt với các chủng men được chọn lọc để tăng cường hương thơm trái cây nhiệt đới.

• Ủ trên bã men nhẹ (4 tháng): Sau khi lên men, rượu được rút khỏi bã men thô và ủ trên bã men nhẹ trong 4 tháng để gia tăng cấu trúc, độ béo và kết cấu mượt mà.

• Đóng chai với nút vặn (Screw cap): Rượu được đóng chai với nút vặn, giúp bảo quản độ tươi mới và hương vị trái cây lâu dài.

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Rượu mang một sắc vàng nhạt pha ánh xanh nhẹ, trong trẻo và rực rỡ, thể hiện sự tươi mới và tràn đầy sức sống. Đây là vẻ đẹp tinh khiết, mát mẻ – như ánh nắng phản chiếu trên những cánh đồng nho xanh mướt của Marlborough.

• Hương thơm (Nose): Bùng nổ, tươi sáng và đầy mê hoặc. Mở đầu với một “bữa tiệc trái cây nhiệt đới” rực rỡ: chanh dây (passionfruit), ổi (guava), dứa (pineapple). Lớp hương nền dần hé lộ những nốt hương tinh tế của sả (lemongrass), vỏ chanh xanh (lime zest), quả lý chua chín (ripe gooseberries), cam quýt (citrus) và cỏ thơm (grassy notes). Tất cả tạo nên một tổng thể tươi sáng, quyến rũ và đầy sức sống.

• Vị (Palate): Rượu có cấu trúc cô đặc (concentrated), trái cây dẫn dắt (fruit-driven) và cực kỳ cân bằng. Ấn tượng đầu tiên là sự tươi mát, nhẹ nhàng (fresh and lean) với độ axit sạch sẽ, giòn giã (clean acidity). Hương vị của chanh dây, ổi, dứa và cam quýt hòa quyện cùng một chút vị mặn (salinity) và khoáng chất, mang đến một bản hòa ca vừa phong phú, vừa sâu lắng, vừa có chiều sâu.

• Hậu vị (Finish): Dài lâu, khô và sảng khoái (dry, lingering finish), với dư vị thanh tao của trái cây nhiệt đới và cam quýt, để lại cảm giác lưu luyến và khó quên.

• Phong cách tổng thể: Tươi mát, thanh khiết, cân bằng và dễ uống – Wild Willow Sauvignon Blanc là hiện thân hoàn hảo của phong cách Sauvignon Blanc Marlborough hiện đại: tươi mới, trái cây bùng nổ, nhưng vẫn có chiều sâu và sự tinh tế.

Kết hợp món ăn

Với cấu trúc cân bằng, độ axit tươi mát và hương vị phức hợp, Wild Willow Sauvignon Blanc là “người bạn đồng hành” lý tưởng cho vô số món ăn:

• Hải sản – “Cặp bài trùng” hoàn hảo: Hàu sống (oysters), tôm hùm (lobster), cua (crab), sò điệp (scallops), cá hồi, cá tuyết – vị chua tươi mát và vị trái cây nhiệt đới của rượu làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của hải sản.

• Món cay & Ẩm thực Á: Cà ri Thái và Ấn Độ cay (spicy Thai and Indian curries) – vị tươi mát và trái cây của rượu làm dịu vị cay, tạo nên sự hài hòa thú vị.

• Phô mai: Brie trẻ (young Brie) – độ béo, mặn của phô mai giúp cân bằng và làm nổi bật hương vị trái cây trong rượu.

• Món khai vị & Salad: Salad hải sản, salad rau xanh trộn dầu giấm, gỏi cuốn tôm thịt – sự kết hợp nhẹ nhàng, tinh tế.

• Aperitif (rượu khai vị): Một lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu một bữa tiệc, đánh thức vị giác với độ tươi mát sảng khoái của nó.

• Dùng riêng: Rất thích hợp để nhâm nhi trong các bữa tiệc ngoài trời, họp mặt bạn bè hoặc những buổi tối thư giãn bên gia đình.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 8 – 10°C – lý tưởng nhất để cảm nhận trọn vẹn sự tươi mát, hương thơm và độ axit tinh tế.

• Ly: Sử dụng ly vang trắng bầu trung bình, thân dài – giúp giữ nhiệt độ mát, định hướng hương thơm và quan sát màu sắc tươi sáng của rượu.

• Decanting: Không cần decant. Rượu có thể được thưởng thức ngay sau khi mở.

• Bảo quản: Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ ổn định 12 – 15°C, độ ẩm 50 – 80%. Có thể lưu trữ và thưởng thức trong vòng 3-4 năm.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Chứng nhận B Corp (New Zealand’s first B Corp-certified wine brand): Tiraki là thương hiệu rượu vang đầu tiên tại New Zealand đạt chứng nhận B Corp.

• Huy chương Bạc – London Wine Competition 2025 (90 điểm – niên vụ 2023): “Bright and aromatic with ripe gooseberries, citrus and grassy notes, this Sauvignon Blanc is fresh and lean on the palate with clean acidity and a dry, easy-drinking finish in a classic style”.

• Top 2% of all wines in the world – Vivino (niên vụ 2024): Chai rượu nằm trong top 2% các loại rượu vang tốt nhất thế giới.

• Điểm đánh giá cao trên Vivino: 4.3 điểm.

• Best value for money New Zealand Sauvignon Blanc: Được các chuyên gia đánh giá là một trong những chai Sauvignon Blanc New Zealand có giá trị tốt nhất.

• Nút vặn (Screw cap): Giúp bảo quản độ tươi mới và hương vị trái cây lâu dài.

Tổng kết

Rượu Vang New Zealand Wild Willow Marlborough Sauvignon Blanc – Tiraki – New Zealand là một chai vang trắng tươi mát, thanh khiết và đầy lôi cuốn, hội tụ đầy đủ những tinh hoa của vùng Marlborough – “thiên đường của Sauvignon Blanc” tại New Zealand. Được làm từ 100% giống nho Sauvignon Blanc, từ những vườn nho tại Southern Valleys và Wairau Valley, qua quá trình thu hoạch ban đêm, lên men kiểm soát và ủ 4 tháng trên bã men kỳ công, chai rượu mang đến một trải nghiệm thưởng thức khó quên: màu vàng nhạt pha ánh xanh trong trẻo, hương thơm bùng nổ của chanh dây, ổi, dứa, sả, vỏ chanh xanh và cỏ thơm; cấu trúc cô đặc, trái cây dẫn dắt, vị tươi mát, axit sạch sẽ và hậu vị dài lâu, sảng khoái.

Được sản xuất bởi Tiraki – thương hiệu rượu vang đầu tiên tại New Zealand đạt chứng nhận B Corp, đạt Huy chương Bạc London Wine Competition 2025 và nằm trong top 2% rượu vang tốt nhất thế giới trên Vivino, Wild Willow Sauvignon Blanc là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc hải sản, bữa tối gia đình, hay những buổi họp mặt bạn bè. Đặc biệt phù hợp với phái đẹp và những ai yêu thích vang trắng New Zealand tươi mát, đậm đà, tinh tế – một chai rượu mang tên “Wild Willow” – cây liễu dại ven sông, tượng trưng cho sự tinh túy, hoang sơ và niềm kiêu hãnh của vùng đất Marlborough, New Zealand. 🥂✨