Rượu Vang 19 Fuoriclasse Primitivo Di Manduria DOC – Puglia – Ý

Vang đỏ – 19% – 750ml – 06 Chai/thùng

Giới thiệu

19 Fuoriclasse Primitivo Di Manduria DOC là một chai vang đỏ đặc biệt và quyền lực, đến từ vùng Puglia – "gót giày" của nước Ý. Cái tên "Fuoriclasse" (tiếng Ý nghĩa là "xuất sắc" hay "vượt trội") phản ánh đúng chất lượng và đẳng cấp của chai rượu này . Được sản xuất bởi nhà Cantine Erario từ những vườn nho có tuổi đời hơn 60 năm, nằm trên vùng đất đỏ giàu oxit sắt ven biển Manduria , chai rượu đạt nồng độ cồn ấn tượng 19% và là một sản phẩm độc nhất vô nhị . Với hương vị đậm đà, cấu trúc tannin mạnh mẽ và hậu vị kéo dài, đây là lựa chọn tối thượng cho các bữa tiệc thịt nướng, những dịp đặc biệt hay món quà tặng đẳng cấp dành cho tín đồ yêu thích vang đỏ Ý.

Lịch sử và Xuất xứ

Cantine Erario – Hơn một thế kỷ gắn bó với đất Puglia: Từ giữa những năm 1800, gia đình Erario đã chuyên tâm vào nông nghiệp, đặc biệt là trồng nho và cây ô liu tại vùng Puglia . Văn hóa trồng nho và ô liu ở đây có nguồn gốc từ rất xa xưa, thực tế có từ năm 700 trước Công nguyên khi người Hy Lạp sản xuất rượu vang và dầu ô liu . Cantine Erario đặc biệt chú trọng đến chất lượng sản phẩm và rất quan tâm đến yêu cầu của khách hàng, đặc biệt trong việc chọn lọc rượu và tùy chỉnh nhãn phù hợp cho từng thị trường . Sản phẩm được phân phối cả ở Ý và quốc tế .

Vùng Manduria – Cái nôi của Primitivo: Chai rượu này được sản xuất từ những vườn nho có tuổi đời hơn 60 năm, nằm trên bờ biển Manduria, nơi đất đỏ giàu sắt pha trộn với đá biển và đá vôi tạo nên một terroir độc đáo . Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay, chọn lọc từng chùm vào thời điểm tốt nhất (khoảng ngày 17-21 tháng 9) để đảm bảo chất lượng cao nhất .

Giống nho & Nồng độ

Giống nho: 100% Primitivo – Giống nho đỏ đặc trưng và danh giá nhất của vùng Puglia, được biết đến như "người anh em" của Zinfandel tại California . Giống nho này nổi tiếng với hương vị đậm đà, màu sắc tối và nồng độ cồn cao .

Nồng độ cồn: 19% ABV  – một mức độ cồn rất cao, đặc trưng của phong cách Primitivo di Manduria đỉnh cao, đạt được nhờ quá trình lên men và ngâm vỏ kéo dài cùng kỹ thuật micro-oxygenation liên tục .

Thể tích: 750ml 

Đóng gói: 06 Chai/thùng 

Vùng sản xuất: Primitivo di Manduria DOC – Puglia – Ý 

Loại vang: Vang đỏ – Khô

Quy trình sản xuất – Tinh hoa từ vùng đất Puglia

19 Fuoriclasse Primitivo Di Manduria được sản xuất theo quy trình đặc biệt, tạo nên một sản phẩm độc nhất vô nhị:

Vườn nho cổ thụ hơn 60 năm: Nho được thu hoạch từ những vườn nho trên 60 năm tuổi, nằm ven biển Manduria trên nền đất đỏ giàu sắt .

Thu hoạch thủ công: Nho được thu hoạch bằng tay, chọn lọc kỹ lưỡng từng chùm vào thời điểm tối ưu (giữa tháng 9) .

Lên men kéo dài và micro-oxygenation: Quá trình lên men kéo dài được kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt, kết hợp với ngâm vỏ dài và kỹ thuật micro-oxygenation liên tục, tạo nên nồng độ cồn 19% và một sản phẩm độc đáo . Ép nho nhẹ nhàng để có màu đỏ hồng ngọc đậm đẹp mắt .

Ủ kết hợp: Rượu được ủ 12 tháng trong thép không gỉ, sau đó một thời gian ngắn trong thùng gỗ sồi, và cuối cùng tiếp tục trưởng thành 8 tháng trong chai trước khi đến tay người tiêu dùng .

Số lượng giới hạn: Mỗi niên vụ chỉ sản xuất 9.999 chai được đánh số .

Hương vị và Đặc điểm

Phong cách tổng thể: 19 Fuoriclasse Primitivo di Manduria mang phong cách mạnh mẽ, đậm đà, phức hợp và vô cùng ấn tượng. Đây là một chai rượu "đậm đặc, mạnh mẽ, giàu tannin nhưng vô cùng cân bằng" – một sự kết hợp khó tin với nồng độ cồn 19% . Rượu được mô tả là "sống động, rất đậm, đầy mọng nước và có nồng độ cồn rất cao" .

Màu sắc: Màu đỏ hồng ngọc đậm tuyệt đẹp, với những điểm nổi bật mạnh mẽ và mãnh liệt .

Hương thơm (Nose): Phức hợp, nồng nàn và mê hoặc. Mở đầu với hương trái cây đỏ chín mọng: mận, nho, dâu tây, nho đen, anh đào đen và quả mâm xôi . Lớp hương nền hé lộ các nốt đặc trưng: sôcôla đen, cam thảo, hạt tiêu đen, vani, gỗ sồi, thuốc lá và một chút khói .

Vị (Palate): Rượu có cấu trúc đậm đặc, mạnh mẽ và đầy đặn (full-bodied), với tannin được mô tả là "mạnh mẽ nhưng thanh nhã, mịn màng và đầy cá tính" . Vị trái cây đen và đỏ chín mọng hòa quyện cùng sôcôla, cam thảo, gia vị và một chút khoáng chất. Điểm nhấn đặc biệt là sự cân bằng đáng kinh ngạc dù có nồng độ cồn rất cao – rượu mạnh mẽ nhưng vẫn giữ được sự tinh tế và hài hòa . Hậu vị dài lâu, ấm áp và dai dẳng, với dư vị trái cây chín, sôcôla, cam thảo và gia vị .

Phong cách tổng thể: Mạnh mẽ, đậm đà, phức hợp và cân bằng vượt trội – 19 Fuoriclasse là hiện thân hoàn hảo của phong cách Primitivo di Manduria đỉnh cao: một chai rượu với nồng độ cồn ấn tượng nhưng vô cùng cân bằng, tràn đầy hương vị và mang đến trải nghiệm thưởng thức khó quên.

Kết hợp món ăn

Với phong cách mạnh mẽ và cấu trúc đậm đà, 19 Fuoriclasse là "người bạn đồng hành" lý tưởng cho các món ăn đẳng cấp:

• Thịt đỏ nướng & BBQ: Thịt bò nướng, bít tết, sườn cừu nướng – sự kết hợp hoàn hảo .

• Thịt hầm và thịt thú rừng: Các món hầm, thịt nai, thịt lợn rừng – món ăn cổ điển .

• Món Ý đậm đà: Pasta sốt thịt đậm đà, pizza .

• Phô mai: Các loại phô mai ủ lâu năm, đậm đà .

• Dùng riêng: Là một chai rượu tuyệt vời để nhâm nhi, đặc biệt trong những buổi tối bên lò sưởi cùng bạn bè hoặc một điếu xì gà ngon .

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: 18 – 20°C – nhiệt độ ấm hơn một chút để rượu bộc lộ trọn vẹn hương thơm và cấu trúc. Khuyến nghị 18°C là lý tưởng .

Decanting (Đánh thức rượu): Nên mở chai ít nhất 2 giờ trước khi uống để rượu "thở", làm mềm tannin và giải phóng các tầng hương phức hợp .

Ly: Sử dụng ly vang đỏ bầu lớn – giúp rượu tiếp xúc với không khí và các tầng hương được bung tỏa.

Thời điểm uống lý tưởng: Rượu có tiềm năng lão hóa tốt và có thể phát triển thêm hương vị qua nhiều năm. Tuy nhiên, với quy trình ủ kỹ lưỡng (12 tháng thép, gỗ sồi, 8 tháng chai), rượu đã sẵn sàng để thưởng thức .

Bảo quản: Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ ổn định.

Giải thưởng và Chứng nhận

Chứng nhận DOC: Được chứng nhận Denominazione di Origine Controllata (DOC) – đảm bảo nguồn gốc và chất lượng từ vùng Manduria, Puglia .

Sản phẩm độc nhất: Nồng độ cồn 19% là kết quả của quy trình sản xuất đặc biệt với lên men kéo dài và micro-oxygenation .

Đánh giá từ cộng đồng (Vivino): Đạt 4.5/5 điểm trên Vivino với nhiều đánh giá tích cực . Người dùng mô tả: "Absolutely stunning Primitivo from Manduria... Perfect acidity, heavy and full body" và "Powerful Primitivo... Strong jam, smoke, oak, a lot of chocolate. Great Primitivo out of the books" .

Số lượng có hạn: Mỗi năm chỉ sản xuất 9.999 chai được đánh số, tăng thêm giá trị sưu tầm .

Tổng kết

Rượu Vang 19 Fuoriclasse Primitivo Di Manduria DOC – Puglia – Ý là một chai vang đỏ đặc biệt và đầy quyền lực, là sự kết tinh hoàn hảo từ vùng đất Puglia trù phú, giống nho Primitivo danh giá và nghệ thuật làm vang truyền thống của nhà Cantine Erario. Với những cây nho hơn 60 năm tuổi trên vùng đất đỏ ven biển Manduria, quy trình sản xuất tỉ mỉ và nồng độ cồn 19% độc đáo, chai rượu này thực sự là một tác phẩm nghệ thuật vang danh .

Được làm từ 100% giống nho Primitivo, qua quá trình lên men kéo dài, micro-oxygenation và ủ kết hợp (thép, gỗ sồi, chai), chai rượu mang đến một trải nghiệm thưởng thức khó quên: màu đỏ hồng ngọc đậm quyến rũ; hương thơm phức hợp của mận, nho, dâu tây, sôcôla, cam thảo và gỗ sồi; cấu trúc đậm đặc, mạnh mẽ nhưng cân bằng đáng kinh ngạc, tannin thanh nhã và hậu vị dài lâu, ấm áp .

Với các điểm số ấn tượng từ cộng đồng (4.5/5 trên Vivino) và đánh giá là một sản phẩm độc nhất vô nhị, 19 Fuoriclasse là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc thịt nướng, bữa tối gia đình hay những dịp đặc biệt – một chai rượu tượng trưng cho sự mạnh mẽ, đẳng cấp và niềm kiêu hãnh của vùng đất Puglia, nước Ý. 🍷✨