1936 Primitivo del Salento

1936 Primitivo del Salento – Coli – Italia
Vang đỏ – 15,0% – 750ml x 06 Chai/thùng

Giới thiệu

Rượu Vang 1936 Primitivo del Salento là một “siêu phẩm” vang đỏ được tuyển chọn một cách kỹ lưỡng, là sự kết tinh hoàn hảo đến từ nhà rượu Coli – thương hiệu danh tiếng bậc nhất tại Ý. Chai rượu là sự hòa quyện đặc biệt giữa tên gọi “1936” mang tính biểu tượng, gắn liền với câu chuyện lịch sử hơn 100 năm hình thành và phát triển của vùng Salento, cùng giống nho Primitivo trứ danh – viên ngọc quý của vùng Puglia. Với nồng độ 15% đầy mạnh mẽ và quyến rũ, đây là lựa chọn tuyệt vời dành cho những ai yêu thích vang đỏ đậm đà, giàu cấu trúc và phức hợp, thích hợp để thưởng thức trong các bữa tiệc tối sang trọng hoặc làm quà tặng đẳng cấp.

Lịch sử và Xuất xứ

1936 Primitivo del Salento là sản phẩm của nhà rượu Coli, một cái tên huyền thoại trong làng rượu vang Ý, được thành lập vào năm 1926 bởi hai anh em Pietro và Giovanni Coli ngay tại cổng thành Florence, thuộc vùng đồi Chianti huyền thoại. Trải qua gần một thế kỷ với 4 thế hệ kế thừa, hãng đã vươn mình trở thành một trong những nhà sản xuất rượu vang hiện đại và cạnh tranh nhất tại Toscana, sở hữu vườn nho trên khắp nước Ý và xuất khẩu đến hơn 40 quốc gia trên toàn thế giới.

Dòng rượu mang tên “1936” là sự tôn vinh dành cho vùng Salento – một bán đảo nhỏ nằm ở phía Nam Puglia, thường được ví như “gót giày” của nước Ý. 1936 là năm khởi nguồn của một trong những hầm rượu gia đình lâu đời nhất tại khu vực này, đánh dấu sự ra đời của một biểu tượng sản xuất rượu vang Primitivo danh tiếng. Salento sở hữu khí hậu Địa Trung Hải ấm áp, nhiều nắng gió cùng thổ nhưỡng đất sét pha cát giàu khoáng chất – điều kiện tự nhiên lý tưởng giúp giống nho Primitivo phát triển mạnh mẽ, cho ra những trái nho chín muồi với hàm lượng đường và chất chiết xuất cao.

Rượu thuộc phân hạng IGP (Indicazione Geografica Protetta) – chứng nhận bảo hộ xuất xứ danh giá của Ý, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng từ vùng Salento và chất lượng ổn định.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Primitivo – Giống nho đỏ danh tiếng bậc nhất của vùng Puglia, được ví như “người anh em song sinh” của Zinfandel California, nổi tiếng với màu sắc đậm đặc, cấu trúc mạnh mẽ và hương vị trái cây chín mọng cùng gia vị nồng nàn.

• Nồng độ cồn: 15% ABV – Mức độ lý tưởng cho dòng vang đỏ đậm đà, mang đến cảm giác mạnh mẽ, nồng ấm, cân bằng và đầy năng lượng.

• Thể tích: 750ml

• Đóng gói: 06 chai/thùng

• Loại vang: Vang đỏ (Vino Rosso)

• Phân hạng: IGP Puglia / Salento

• Thời gian ủ sồi: 9 Tháng

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Màu đỏ ruby đậm đặc, quyến rũ và lôi cuốn, thể hiện độ chín muồi và đậm đà đặc trưng của giống nho Primitivo.

• Hương thơm: Phức hợp và nồng nàn với các nốt hương của mận chín, mứt dâu, trái cây đỏ cùng các nốt hương quyến rũ từ gỗ sồi như vani, cà phê, cigar và một chút khói nhẹ, tạo nên một tổng thể ấm áp, tinh tế và đầy bí ẩn.

• Vị: Rượu có cấu trúc đầy đặn và mạnh mẽ nhưng vô cùng cân bằng, với lớp tannin mềm mại và mịn màng, cùng độ axit vừa phải. Vị trái cây chín đậm đà hòa quyện cùng hương vani và cà phê, tạo nên một trải nghiệm mãn nguyện và dễ chịu.

• Hậu vị: Kéo dài ấn tượng, đọng lại dư vị ấm áp của cacao, gia vị và chút ngọt ngào của trái cây, để lại cảm giác lưu luyến khó quên.

• Phong cách: Mạnh mẽ, đậm đà, đầy nội lực và lôi cuốn – 1936 Primitivo del Salento là bản hùng ca của vùng đất Salento, một kiệt tác nghệ thuật dành cho những ai yêu thích sự mạnh mẽ và phức hợp trong từng giọt rượu.

Kết hợp món ăn

Với cấu trúc dày dặn, độ cồn lý tưởng và hương vị đậm đà, 1936 Primitivo del Salento là “người bạn đồng hành” hoàn hảo của các món ăn thịnh soạn:

• Thịt đỏ cao cấp & nướng BBQ: Bít tết bò, thịt bò lúc lắc, thịt cừu nướng, sườn nướng – gia vị trong rượu làm nổi bật hương thơm của thịt.

• Thịt thú rừng & món hầm: Thịt nai, thịt hươu – tạo nên sự kết hợp mạnh mẽ cho những bữa tối ấm cúng.

• Phô mai lâu năm & đồ nguội: Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, prosciutto – độ béo, mặn và bùi của phô mai và đồ nguội giúp cân bằng và làm nổi bật hương vị trái cây và gia vị trong rượu.

• Dùng riêng: Là thức uống lý tưởng để nhâm nhi trong các buổi tiệc tối, họp mặt bạn bè hoặc những tối cuối tuần thư giãn.

Quy trình sản xuất

Rượu Vang 1936 Primitivo del Salento được sản xuất theo quy trình khép kín và nghiêm ngặt, kết hợp giữa công nghệ hiện đại và bí quyết truyền thống gần 100 năm của nhà Coli:

• Vườn nho cổ thụ – 35 năm tuổi: Điểm nhấn quan trọng tạo nên chất lượng vượt trội. Nho Primitivo được tuyển chọn từ những cây nho có tuổi đời lên đến 35 năm – bộ rễ cắm sâu giúp hấp thụ tinh túy của đất trời, cho ra những trái nho có hương vị đậm đà và cô đặc nhất.

• Thu hoạch thủ công chọn lọc: Những trái nho Primitivo từ vùng Salento được thu hoạch hoàn toàn bằng tay khi đạt độ chín tối ưu, đảm bảo chất lượng đồng đều và chọn lọc từng trái nho tốt nhất.

• Lên men có kiểm soát và ngâm ủ kỹ lưỡng: Nho sau khi ép được lên men trong bồn thép không gỉ ở nhiệt độ ổn định, kết hợp với thời gian ngâm vỏ kéo dài để chiết xuất tối đa màu sắc, tannin và hương thơm, tạo nên cấu trúc dày dặn và mạnh mẽ.

• Ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (9 tháng): Rượu sau lên men được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong suốt 9 tháng, giúp tannin trở nên mềm mại hơn, đồng thời bổ sung các lớp hương vani, cà phê, cacao và gia vị đặc trưng, tạo nên chiều sâu và sự phức hợp khó cưỡng.

• Đóng chai và lão hóa: Sau quá trình ủ gỗ, rượu được lọc nhẹ và đóng chai, sẵn sàng cho hành trình đến tay người thưởng ngoạn.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 14 – 18°C – lý tưởng để cảm nhận trọn vẹn cấu trúc và hương thơm. Có thể đặt rượu trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-60 phút trước khi uống.

• Ly: Sử dụng ly vang đỏ bầu lớn (Bordeaux glass) – phần bầu rộng giúp rượu tiếp xúc với không khí nhiều hơn, làm mềm tannin và các tầng hương được bung tỏa triệt để.

• Decanting (Đánh thức rượu): Rất nên decant ít nhất 30 phút trước khi uống. Quá trình này giúp rượu “thở”, loại bỏ các mùi lên men ban đầu, làm mềm mại cấu trúc tannin và giải phóng trọn vẹn các lớp hương.

• Bảo quản: Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ ổn định 18 – 22°C, độ ẩm 50 – 80%.

• Thời điểm thưởng thức: Các bữa tiệc tối sang trọng, tiệc nướng BBQ ngoài trời, họp mặt bạn bè, gia đình hoặc những buổi hẹn hò lãng mạn.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Nhà sản xuất Coli – Gần một thế kỷ lịch sử (thành lập 1926): Thương hiệu biểu tượng của rượu vang Ý cao cấp, trải qua 4 thế hệ lãnh đạo, một trong những hầm rượu hiện đại và cạnh tranh nhất Tuscany, sản xuất khoảng 10 triệu chai mỗi năm.

• Phân hạng IGP (Indicazione Geografica Protetta): Chứng nhận bảo hộ xuất xứ danh giá của Ý, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng từ vùng Salento – Puglia và chất lượng ổn định.

• Vườn nho cổ thụ 35 năm tuổi và ủ gỗ sồi Pháp 9 tháng: Quy trình ủ kỳ công trong thùng gỗ sồi Pháp giúp làm mềm tannin và bổ sung các lớp hương vani, cà phê và gia vị đặc trưng, khẳng định chất lượng và đẳng cấp vượt trội.

• Cộng đồng yêu rượu đánh giá cao: Được khách hàng yêu thích và đánh giá là vang đỏ mạnh mẽ, đậm đà, hậu vị dài, kết hợp hoàn hảo với thịt nướng và phô mai.

Tổng kết

Rượu Vang 1936 Primitivo del Salento – Coli – Italia là một siêu phẩm vang đỏ mạnh mẽ, đậm đà và đầy nội lực đến từ vùng Salento huyền thoại. Với nồng độ 15% lý tưởng, hương thơm quyến rũ của mận chín, mứt dâu, vani và cà phê, cùng cấu trúc dày dặn, tannin mềm mại và hậu vị dài lâu, mỗi ngụm rượu là một trải nghiệm khó quên, một tuyệt tác nghệ thuật dành cho những tín đồ sành rượu.

Được sản xuất bởi Coli – thương hiệu gần một thế kỷ lịch sử, từ những vườn nho cổ thụ 35 năm tuổi tuyển chọn, ủ gỗ sồi Pháp 9 tháng, đạt chứng nhận IGP danh giá, 1936 Primitivo del Salento là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc tối sang trọng, tiệc nướng BBQ, hay những buổi họp mặt đẳng cấp. Đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích vang đỏ có cấu trúc mạnh mẽ, phức hợp – một chai rượu mang đậm hồn cốt Ý, mạnh mẽ, tinh tế và đẳng cấp. 🍷