Allegranza Tempranillo VDLT Castilla

Allegranza Tempranillo VDLT Castilla

Giới thiệu Allegranza Tempranillo VDLT Castilla là một chai rượu vang đỏ sống động và quyến rũ từ vùng Castilla, miền trung nước Tây Ban Nha. Được sản xuất bởi Hammeken Cellars, chai vang này nổi bật với giống nho Tempranillo bản địa, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây chín mọng, độ chua tươi mới và tannin mịn màng, lý tưởng cho các bữa ăn hàng ngày, thịt nướng hoặc dịp tụ họp ấm cúng.

Lịch sử và Xuất xứ Hammeken Cellars là nhà sản xuất rượu vang Tây Ban Nha, tập trung vào các giống nho bản địa để tạo ra rượu giá trị cao từ vùng Castilla. Allegranza được sản xuất từ vườn nho ở La Mancha, Castilla, với khí hậu lục địa khô hạn (mùa hè nóng, mùa đông lạnh), đất cát pha sỏi phong phú. Nho được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng cao, thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Castilla với truyền thống rượu vang từ thế kỷ 12.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Tempranillo
• Nồng độ cồn: 13.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Ruby đỏ sáng với ánh tím.
• Hương thơm: Nồng nàn với anh đào đen, dâu rừng, việt quất, mận chín, kèm theo cà phê rang, sô cô la và chút vani.
• Vị: Đầy đặn, tannin mịn màng, độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với mứt trái cây, mật ong và khoáng chất nhẹ. Rượu mang lại cảm giác tươi mới, sống động nhưng không gắt, dễ uống.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, thịt cừu, phô mai bán cứng, hoặc các món Việt như bò kho, thịt quay giòn, hoặc pizza cay.

Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho Castilla, sau đó lên men ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ với maceration để chiết xuất màu sắc và hương thơm. Rượu trải qua lên men malolactic và được ủ ngắn trong thùng gỗ sồi để tăng độ phức tạp và làm mềm tannin, tiếp theo là 3 tháng ủ chai để đạt độ hài hòa, nhấn mạnh đặc tính tự nhiên của Tempranillo theo phương pháp truyền thống Castilla.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn.
• Decanting: Nên decant 30 phút để giải phóng tối đa hương thơm trái cây và gia vị.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.8/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ hương trái cây chín mọng, cà phê sô cô la và giá trị vượt trội.
• Gilbert & Gaillard: 91 điểm cho niên vụ 2019, ca ngợi độ cân bằng và tannin mịn màng.
• Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2030 (niên vụ 2023).

Kết luận Allegranza Tempranillo VDLT Castilla là một chai vang đỏ Castilla quyến rũ, mang hương anh đào đen dâu rừng việt quất mận cà phê sô cô la vani và tannin mịn màng từ Hammeken Cellars. Lý tưởng cho thịt nướng, phô mai hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa Tempranillo Castilla đích thực với terroir La Mancha, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn thoải mái hoặc khám phá rượu Tây Ban Nha.