Alois Lageder Krafuss Vigneti delle Dolomiti IGT

Giới thiệu

Alois Lageder Krafuss Vigneti delle Dolomiti IGT là một chai rượu vang đỏ thanh lịch và đầy cảm xúc đến từ vùng Alto Adige, miền Bắc nước Ý, được sản xuất bởi nhà rượu danh tiếng Alois Lageder. Được làm từ giống nho Pinot Noir, chai vang này mang đến sự kết hợp tinh tế giữa hương vị trái cây và cấu trúc mượt mà, phản ánh rõ nét phong cách rượu vang núi cao và triết lý sản xuất bền vững của nhà Lageder.

Lịch sử và Xuất xứ

Nhà Alois Lageder, được thành lập từ năm 1823 tại Bolzano, là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu Alto Adige, nổi tiếng với việc áp dụng phương pháp canh tác biodynamic. Krafuss được đặt theo tên vườn nho Krafuss tại San Michele-Appiano, thuộc sở hữu của gia đình Roland Riz, cha vợ của Alois Lageder. Vườn nho nằm ở độ cao 430–450 mét trên sườn đồi, với đất đá vôi, đất sét và sỏi moraine, tạo nên một terroir lý tưởng cho giống nho Pinot Noir.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Pinot Noir

• Nồng độ cồn: 12.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby nhạt với ánh garnet tinh tế

• Hương thơm: Phức hợp với hương trái cây đỏ như mâm xôi, anh đào, và quả lý chua, hòa quyện cùng nốt tiêu trắng, đá lửa và hoa nhài

• Vị: Cấu trúc trung bình, tannin nhẹ nhàng, độ chua tươi sáng, hậu vị kéo dài với sắc thái khoáng chất và trái cây mượt mà

• Kết hợp món ăn: Tuyệt vời với cá hồi nướng, thịt trắng, thịt vịt, hoặc các món Á như bún bò Huế và vịt quay Bắc Kinh

Quy trình Sản xuất

Nho Pinot Noir được thu hoạch thủ công từ vườn Krafuss, nơi được canh tác theo phương pháp biodynamic từ năm 2013. Sau khi tách cuống, nho lên men tự nhiên trong thùng thép không gỉ, kèm theo quá trình ngâm vỏ 18 ngày, sau đó trải qua lên men malolactic. Rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi (Allier, Nevers, Vosges, 1/3 là thùng mới) để tăng độ phức tạp và cân bằng.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C

• Ly: Ly Bordeaux hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn

• Decanting: Nên decant 20–30 phút trước khi uống để giải phóng tối đa hương thơm

Giải thưởng và Chứng nhận

Alois Lageder Krafuss Vigneti delle Dolomiti IGT đã nhận được nhiều đánh giá cao:

• James Suckling: 92 điểm (niên vụ 2020)

• Wine Enthusiast: 90 điểm (niên vụ 2020)
  Rượu được ca ngợi nhờ sự thanh lịch, cấu trúc cân bằng và khả năng lưu trữ từ 5–10 năm.

Kết luận

Alois Lageder Krafuss Vigneti delle Dolomiti IGT là một chai vang đỏ lý tưởng để khám phá vẻ đẹp của giống nho Pinot Noir trong terroir Alto Adige. Với hương vị trái cây sống động, cấu trúc mượt mà và độ khoáng chất đặc trưng, chai vang này là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa ăn tinh tế hoặc dịp đặc biệt, mang đến trải nghiệm đậm chất miền Bắc Ý từ nhà rượu biodynamic hàng đầu.