Asiotus Cabernet Sauvignon IGT Puglia

Asiotus Cabernet Sauvignon IGT Puglia

Giới thiệu Asiotus Cabernet Sauvignon IGT Puglia là một chai rượu vang đỏ đậm đà và quyến rũ từ vùng Puglia, miền nam nước Ý. Được sản xuất bởi Mondo del Vino, chai vang này nổi bật với giống nho Cabernet Sauvignon bản địa, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây đen chín mọng, độ chua tươi mới và tannin mịn màng, lý tưởng cho các bữa ăn đậm đà, thịt nướng hoặc dịp tụ họp ấm cúng

Lịch sử và Xuất xứ Mondo del Vino là nhà sản xuất rượu vang sáng tạo và bền vững tại Piedmont, Ý, được thành lập gần 30 năm trước bởi ba nhà làm rượu, tập trung vào các vùng như Puglia để tạo ra rượu vang chất lượng cao. Asiotus được sản xuất từ vườn nho ở Puglia IGT, với khí hậu Địa Trung Hải ấm áp, đất sét-đá vôi phong phú. Nho được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng cao, thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Puglia với truyền thống rượu vang từ thế kỷ 12. Tên "Asiotus" lấy cảm hứng từ loài chim cú (asio otus), biểu tượng cho sự bí ẩn và trí tuệ.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Cabernet Sauvignon
• Nồng độ cồn: 14.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh tím.
• Hương thơm: Nồng nàn với mận chín, mâm xôi đen, việt quất, xen lẫn gừng, quế và gia vị cay nồng.
• Vị: Đầy đặn, tannin mềm mại, độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với trái cây mọng nước và chút socola đen. Rượu mang lại cảm giác mạnh mẽ nhưng thanh lịch, dễ uống.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, thịt cừu, phô mai bán cứng, hoặc các món Việt như bò kho, thịt quay giòn, hoặc pizza cay.

Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho Puglia, sau đó lên men ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ với maceration để chiết xuất màu sắc và hương thơm. Rượu trải qua lên men malolactic và được ủ ngắn trong thùng gỗ sồi để tăng độ phức tạp và làm mềm tannin, tiếp theo là 3 tháng ủ chai để đạt độ hài hòa, nhấn mạnh đặc tính tự nhiên của Cabernet Sauvignon theo phương pháp truyền thống Puglia.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn.
• Decanting: Nên decant 30 phút để giải phóng tối đa hương thơm trái cây và gia vị.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.8/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ độ đậm đà, fruity và giá trị vượt trội trong phân khúc Puglia IGT.
• Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2030 (niên vụ 2023).

Kết luận Asiotus Cabernet Sauvignon IGT Puglia là một chai vang đỏ Puglia quyến rũ, mang hương mận mâm xôi việt quất gừng quế và tannin mềm mại từ Mondo del Vino. Lý tưởng cho thịt nướng, phô mai hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa Cabernet Sauvignon Puglia đích thực với terroir miền nam, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn thoải mái hoặc khám phá rượu Ý