Casal Farneto Otto Borghi 8 Marche IGT

Giới thiệu

Casal Farneto Otto Borghi 8 Marche IGT là một chai rượu vang đỏ đậm đà và tinh tế từ vùng Marche, miền trung nước Ý. Được sản xuất bởi Bodegas Casal Farneto, chai vang này nổi bật với blend Montepulciano chủ đạo, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây chín mọng, độ chua cân bằng và tannin mịn màng từ phương pháp sấy khô nho đặc biệt, lý tưởng cho các bữa tiệc sang trọng, thịt đỏ nướng hoặc dịp đặc biệt.

Lịch sử và Xuất xứ

Bodegas Casal Farneto được thành lập tại vùng Marche, nơi có truyền thống rượu vang từ thế kỷ 19 với vườn nho cổ thụ trên đất sét-đá vôi phong phú. Otto Borghi 8 được sản xuất từ vườn nho ở độ cao trung bình, với khí hậu ôn hòa Adriatic, thu hoạch thủ công vào nửa cuối tháng 9. Nho được sấy khô 8 ngày để tăng độ tập trung, đảm bảo chất lượng cao và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Marche với truyền thống rượu vang từ thời La Mã.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 60% Montepulciano, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Petit Verdot
• Nồng độ cồn: 14.5% ABV

                                         >>> Xem thêm: Rượu vang đỏ Cantine San Pancrazio Terre di Sole Negroamaro Salento IGP

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh tím sang trọng.
• Hương thơm: Phức tạp với trái cây đen chín (mận, anh đào đen, việt quất), xen lẫn gia vị (quế, tiêu) và chút balsamic từ phương pháp sấy khô.
• Vị: Đầy đặn, tannin mềm mại, độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với trái cây mọng nước và khoáng chất. Rượu mang lại cảm giác mạnh mẽ nhưng thanh lịch, dễ tiếp cận.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, thịt cừu, phô mai bán cứng, hoặc các món Việt như bò kho, thịt quay giòn, hoặc pizza cay.

Khám phá tinh hoa rượu vang Ý – đặt ngay Casal Farneto Otto Borghi 8 tại TH Wine. Liên hệ với chúng tôi qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công vào cuối tháng 9, sau đó sấy khô tự nhiên trong 8 ngày (theo kỹ thuật Appassimento) giúp cô đặc hương vị và tăng lượng đường tự nhiên. Sau khi nghiền nhẹ, nho được lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát 20–24°C, với quá trình ngâm vỏ 10–12 ngày để chiết xuất màu sắc và tannin.
Rượu tiếp tục lên men malolactic để làm mềm cấu trúc, sau đó ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp nhằm tăng chiều sâu và độ phức hợp, cuối cùng được nghỉ thêm 6 tháng trong chai trước khi xuất xưởng.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn.
• Decanting: Nên decant 30–60 phút để giải phóng tối đa hương thơm phức tạp và làm mềm tannin.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.9/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ độ đậm đà, cân bằng và giá trị vượt trội.
• Rượu có khả năng lưu trữ 8–12 năm, ngon nhất từ 2025–2037 (niên vụ 2020).

Kết luận

Casal Farneto Otto Borghi 8 Marche IGT là một chai vang đỏ Marche quyến rũ, mang hương mận anh đào việt quất balsamic và tannin mềm mại từ Bodegas Casal Farneto. Lý tưởng cho thịt nướng, phô mai hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa blend Montepulciano-Cabernet-Merlot đích thực với phương pháp sấy khô đặc biệt, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng hoặc làm quà tặng đẳng cấp.