Cosimo Varvaglione Collezione Privata Negroamaro del Salento IGP

Giới thiệu

Cosimo Varvaglione Collezione Privata Negroamaro del Salento IGP là một chai rượu vang đỏ sumptuous và thanh lịch từ vùng Puglia, miền nam nước Ý. Được sản xuất bởi nhà Varvaglione 1921, chai vang này tôn vinh giống nho Negroamaro bản địa, mang đến sự hòa quyện giữa trái cây đen đậm đà, gia vị tinh tế và tannin mịn màng, lý tưởng cho các bữa tiệc trang trọng, thịt nướng hoặc dịp đặc biệt.

Lịch sử và Xuất xứ

Varvaglione 1921, được thành lập năm 1921 tại Taranto, Puglia, là nhà sản xuất rượu vang hàng đầu, nổi tiếng với việc tôn vinh các giống nho bản địa như Negroamaro. Collezione Privata được đặt tên theo Cosimo Varvaglione – enologo và chủ nhà máy, như một bộ sưu tập cá nhân. Rượu được sản xuất từ vườn nho chọn lọc ở vùng Salento, Puglia, với khí hậu Địa Trung Hải ấm áp, đất đỏ giàu khoáng chất và đá vôi. Nho được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng cao và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir của vùng.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Negroamaro
• Nồng độ cồn: 15% ABV

                                                         >>> Xem thêm: Rượu vang trắng Corte Viola Laguna di Corte Viola Terre Siciliane IGT

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh tím sang trọng.
• Hương thơm: Quyến rũ với trái cây đen chín như mận, anh đào đen, việt quất, xen lẫn nốt socola đen, vani, cà phê rang và gia vị cay nhẹ từ gỗ sồi.
• Vị: Đầy đặn, tròn trịa, tannin mịn màng, độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với khoáng chất mặn và hương trái cây ngọt ngào. Rượu mang lại cảm giác mạnh mẽ nhưng thanh lịch, dễ tiếp cận.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, thịt cừu, phô mai trưởng thành (Parmesan, Pecorino), hoặc các món Việt đậm đà như bò kho, thịt nướng sả ớt, hoặc lẩu bò.

Quy trình Sản xuất

Nho Negroamaro được thu hoạch thủ công từ các vườn nho chọn lọc, sau đó lên men với maceration ở nhiệt độ kiểm soát 24–26°C trong thùng thép không gỉ. Rượu trải qua quá trình lên men malolactic và được ủ ít nhất 6 tháng trong thùng tonneau gỗ sồi Pháp và Mỹ, tiếp theo là ủ trong chai để đạt độ hài hòa và phức tạp, tôn vinh đặc trưng của Negroamaro từ Salento.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn.
• Decanting: Nên decant 1 giờ để giải phóng tối đa hương thơm phức tạp và làm mềm tannin.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 4.0/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ sự đậm đà, cấu trúc cân bằng và giá trị vượt trội trong phân khúc Negroamaro del Salento IGP.
• Rượu có khả năng lưu trữ 8–10 năm, ngon nhất từ 2025–2033 (niên vụ 2023).

Kết luận

Cosimo Varvaglione Collezione Privata Negroamaro del Salento IGP là một chai rượu vang Ý cao cấp, mang hương trái cây đen đậm đà, gia vị tinh tế và tannin mượt mà từ Varvaglione 1921. Lý tưởng cho thịt đỏ, phô mai hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa Puglia đích thực, là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc sang trọng, dịp đặc biệt hoặc làm quà tặng ý nghĩa.

Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.