Domaine Thibault Liger Belair Bourgogne Les Deux Terres

Giới thiệu

Domaine Thibault Liger-Belair Bourgogne Les Deux Terres AOC là rượu vang đỏ từ nhà sản xuất danh tiếng Domaine Thibault Liger-Belair, thuộc danh hiệu Bourgogne AOC, được sản xuất tại vùng Côte d'Or (Burgundy) và Beaujolais, Pháp. Chai vang này, là blend của Pinot Noir (15%) và Gamay (85%), mang phong cách cân bằng, tinh tế, với hương trái cây đỏ chín mọng, khoáng chất và độ chua sống động, lý tưởng cho các bữa ăn thịt trắng hoặc thưởng thức cùng món ăn Việt. Là cuvée sáng tạo từ năm 2010, Les Deux Terres ("hai vùng đất") thể hiện tài năng của Thibault Liger-Belair trong việc kết hợp Burgundy và Beaujolais, mang đến trải nghiệm hybrid tinh tế với giá trị cao từ terroir granite và đất sét vôi.

Xuất xứ

Domaine Thibault Liger-Belair được thành lập năm 1810 bởi Jean Liger-Belair, hiện do thế hệ thứ 6 (Thibault Liger-Belair) quản lý, với 10.5 ha vườn nho ở Moulin-à-Vent, Nuits-Saint-Georges và Vosne-Romanée. Les Deux Terres được sản xuất từ blend các parcelles ở Côte d'Or (Bourgogne Pinot Noir và Hautes Côtes de Nuits) và Beaujolais (Chénas 40%, Fleurie 15%, Moulin-à-Vent 30%), trên đất granite (Beaujolais) và đất sét vôi (Burgundy), độ cao 250–400m hướng nam. Terroir hybrid mang lại sự phức tạp, khoáng chất và dấu ấn trái cây đặc trưng, nơi Gamay và Pinot Noir bổ sung cho nhau, tạo nên sự cân bằng giữa độ fruity của Beaujolais và độ finesse của Burgundy.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: Gamay (85%), Pinot Noir (15%)
• Nồng độ cồn: 13% ABV
• Vintage: Thường là 2020 hoặc 2021 (tùy thị trường)

                                                                  >>> Xem thêm: Rượu vang đỏ DATABILE negroamaro 15%

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby trung bình với ánh tím, chuyển garnet khi trưởng thành
• Hương thơm: Phức tạp với trái cây đỏ (cherry, raspberry, strawberry), note floral và peppery nhẹ
• Vị: Cân bằng, độ chua giòn tan, tannin supple và light, hậu vị dài với trái cây chín, note meaty và rhubarb, mang phong cách ripe, round và dry
• Kết hợp món ăn: Hợp với thịt trắng nướng, charcuterie, phô mai bán cứng, hoặc món Việt như thịt heo nướng, bò xào rau củ

Quy trình Sản xuất

Nho từ các parcelles ở Côte d'Or và Beaujolais được thu hoạch thủ công, chọn lọc nghiêm ngặt theo nguyên tắc biodynamic. Lên men tự nhiên trong thùng thép không gỉ với maceration 12–15 ngày ở 25–28°C, malolactic hoàn toàn. Rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (20% mới) để tăng độ phức tạp, theo phương pháp của Thibault Liger-Belair nhằm tôn vinh sự tinh khiết và minerality của blend hai vùng đất.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 14–16°C
• Ly: Ly Burgundy hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn
• Decanting: Không cần, nhưng có thể để mở 20–30 phút để hương thơm bung nở

Nâng tầm bữa tiệc của bạn với phong vị cuốn hút chẳng kém rượu vang Ý – mua ngay Les Deux Terres!  Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Wine Spectator: 90 điểm (niên vụ 2020) – “Juicy and vibrant with cherry, raspberry and floral notes; fresh acidity and soft tannins”
• James Suckling: 91 điểm (niên vụ 2019) – “A juicy and fruity red with cherry and berry character, medium body, and fine tannins”
• Vivino: Trung bình 4.0/5, giá trung bình $30–40/750ml, được yêu thích nhờ chất lượng Bourgogne blend
• Chứng nhận: Biodynamic (Demeter certified), canh tác hữu cơ, phản ánh cam kết bền vững. Rượu có khả năng lưu trữ 5–10 năm, ngon nhất từ 2025–2032 (niên vụ 2021).

Kết luận

Domaine Thibault Liger-Belair Bourgogne Les Deux Terres AOC là một chai vang đỏ xuất sắc, mang hương trái cây đỏ, floral và khoáng chất, với dấu ấn từ blend Côte d'Or và Beaujolais. Lý tưởng cho thịt trắng, charcuterie hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm hybrid Burgundy-Beaujolais tinh tế với giá trị cao, thể hiện sự khéo léo của Thibault Liger-Belair trong việc tôn vinh Gamay và Pinot Noir.