Giacomo Borgogno & Figli Vermouth di Torino Bianco Superiore

Giới thiệu

Giacomo Borgogno & Figli Vermouth di Torino Bianco Superiore là rượu vermouth trắng khô cao cấp từ nhà sản xuất huyền thoại Giacomo Borgogno & Figli, thuộc danh hiệu Vermouth di Torino Superiore, được sản xuất tại Barolo, Piedmont, Ý. Chai vermouth này, làm từ rượu vang Cortese làm nền với 37 loại botanicals (rễ, lá, hoa, hạt, trái cây), mang phong cách tinh tế, phức tạp, với hương thảo mộc, gia vị và độ ngọt cân bằng, lý tưởng cho aperitif, cocktail (như Martini Bianco) hoặc thưởng thức với tonic. Là sự hồi sinh truyền thống Piedmont cổ điển, Vermouth Bianco Superiore thể hiện di sản hơn 260 năm của Borgogno, mang đến trải nghiệm Turin tinh tế với giá trị cao.

Xuất xứ

Giacomo Borgogno & Figli, thành lập năm 1761 bởi Bartolomeo Borgogno, là một trong những nhà sản xuất lâu đời nhất Barolo, gắn liền với lịch sử thống nhất Ý và các sự kiện hoàng gia. Năm 2008, gia đình Farinetti mua lại, cam kết bảo tồn truyền thống. Vermouth được sản xuất tại Barolo trên nền rượu vang Cortese từ Piedmont, với botanicals từ nguồn địa phương và quốc tế, trên thổ nhưỡng đất sét vôi, độ cao 200–400m. Terroir Piedmont mang lại sự tươi mới, khoáng chất và dấu ấn thảo mộc đặc trưng, nơi vermouth Torino – biểu tượng của Turin – phát triển với sự cân bằng giữa độ ngọt và độ đắng, tạo nên sự hài hòa giữa truyền thống và hiện đại.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: Rượu vang Cortese làm nền (base wine), với 37 botanicals (vanilla, cloves, gentian, rhubarb, sandalwood, cardamom, calamus, mace)
• Nồng độ cồn: 17% ABV Vintage: NV (non-vintage)

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng nhạt sáng óng với ánh xanh
• Hương thơm: Phức tạp với thảo mộc (gentian, rhubarb), gia vị (cloves, cardamom), vanilla, sandalwood và citrus nhẹ
• Vị: Khô ráo, độ ngọt cân bằng bởi độ đắng tinh tế, hậu vị dài với botanicals, độ mượt mà và minerality, mang phong cách sophisticated và versatile
• Kết hợp món ăn: Hợp với aperitif, cocktail (Martini, Negroni Bianco), phô mai mềm, hoặc món Việt như gỏi cuốn, tôm nướng

                                       >>> Xem thêm: Rượu vang đỏ Giacomo Borgogno & Figli Superiore Barbera d'Alba DOC

Quy trình Sản xuất

Botanicals được ngâm trong alcohol ít nhất 2 tháng để chiết xuất, sau đó pha với rượu vang Cortese Piedmont. Lên men tự nhiên, ủ trong thùng gỗ sồi để tăng độ phức tạp, theo công thức bí mật truyền thống của Borgogno. Quy trình tôn vinh Vermouth di Torino Superiore (ít nhất 50% rượu và thảo mộc từ Piedmont), tạo sự cân bằng giữa độ ngọt (16–22% ABV) và độ đắng từ Artemisia.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C
• Ly: Ly vermouth hoặc ly cocktail (Nick & Nora)
• Decanting: Không cần, nhưng khuấy với tonic hoặc đá để pha cocktail

Trải nghiệm rượu vang Ý cao cấp với Vermouth Bianco Superiore – sở hữu ngay chai vermouth Piedmont chính hãng! Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Wine Enthusiast: 90 điểm (niên vụ gần đây) – “Rich, fruity and enticing, this sweet vermouth is warmed with notes of fig and dried cherries, and just faint hints of spiced gingerbread and bitter orange peel”
• Vivino: Trung bình 4.0/5, giá trung bình $25–35/750ml, được yêu thích nhờ chất lượng vermouth Torino
• Chứng nhận: Canh tác bền vững, phản ánh cam kết của Borgogno với môi trường. Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2028 (NV).

Kết luận

Giacomo Borgogno & Figli Vermouth di Torino Bianco Superiore là một chai vermouth xuất sắc, mang hương thảo mộc, gia vị và botanicals phức tạp, với dấu ấn từ truyền thống Piedmont. Lý tưởng cho aperitif, cocktail hoặc món Việt, chai vermouth này mang đến trải nghiệm Turin tinh tế với giá trị cao, thể hiện di sản cổ điển của Borgogno.