Heredad de Baroja Crianza Rioja DOCa

Heredad de Baroja Crianza Rioja DOCa

Giới thiệu Heredad de Baroja Crianza Rioja DOCa là một chai rượu vang đỏ thanh lịch và cân bằng từ vùng Rioja Alavesa, miền bắc nước Tây Ban Nha. Được sản xuất bởi Bodegas Heredad de Baroja, chai vang này nổi bật với giống nho Tempranillo bản địa, mang đến sự hòa quyện giữa hương trái cây đen chín mọng, gia vị tinh tế và tannin mịn màng từ ủ gỗ sồi, lý tưởng cho các bữa ăn hàng ngày, thịt nướng hoặc dịp tụ họp gia đình.

Lịch sử và Xuất xứ Bodegas Heredad de Baroja được thành lập năm 1964 tại Elvillar de Álava – một trong những thị trấn cao nhất Rioja Alavesa – bởi Fernando Meruelo, lấy tên từ nhà văn Basque nổi tiếng Pio Baroja. Bodega tập trung vào sản xuất rượu từ vườn nho cổ thụ, bắt đầu với rượu trẻ "Cautivo" và dần nâng cấp lên Crianza, Reserva. Vườn nho nằm ở độ cao 450–650m, với khí hậu Đại Tây Dương mát mẻ, đất sét vôi phong phú, được bảo vệ bởi dãy Sierra Cantabria và ảnh hưởng từ sông Ebro. Nho được thu hoạch thủ công từ cây nho trung bình 40 năm tuổi, đảm bảo chất lượng cao và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Rioja.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Tempranillo
• Nồng độ cồn: 13.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm, sâu lắng với viền tím.
• Hương thơm: Nồng nàn với trái cây đen (mận chín, anh đào đen, việt quất), xen lẫn nốt gỗ sồi mới, gia vị (quế, tiêu) và toasted notes.
• Vị: Cân bằng, cấu trúc vững chắc, tannin ngọt mịn màng, độ chua tươi mới, hậu vị kéo dài với trái cây chín mọng và chút khoáng chất Rioja. Rượu mang lại cảm giác mạnh mẽ nhưng hài hòa, dễ uống.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, thịt cừu, đậu phụ, rau củ nướng, hoặc các món Việt như bò kho, thịt quay giòn, hoặc lẩu bò.

Quy trình Sản xuất Nho Tempranillo được thu hoạch thủ công và chọn lọc nghiêm ngặt, sau đó despalilla (tách cuống), nghiền và lên men ở 28°C trong thùng thép không gỉ trong 4 ngày, theo sau là maceration ngắn 4 ngày để chiết xuất màu sắc và hương thơm. Rượu trải qua lên men malolactic và được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Mỹ để tăng độ phức tạp và làm mềm tannin, tiếp theo là ít nhất 6 tháng ủ chai để đạt độ hài hòa, tuân thủ quy định Crianza của Rioja DOCa.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn.
• Decanting: Nên decant 30 phút để giải phóng tối đa hương thơm trái cây và gia vị.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.8/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ sự cân bằng, hương trái cây đen và giá trị vượt trội trong phân khúc Rioja Crianza.
• Rượu có khả năng lưu trữ 5–8 năm, ngon nhất từ 2025–2033 (niên vụ 2023).

Kết luận Heredad de Baroja Crianza Rioja DOCa là một chai vang đỏ cổ điển, mang hương trái cây đen chín mọng, gia vị gỗ sồi và tannin ngọt mịn từ Bodegas Heredad de Baroja. Lý tưởng cho thịt nướng, rau củ hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa Rioja Alavesa đích thực với di sản vườn nho cổ thụ và sự khéo léo của gia đình Meruelo, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn ấm cúng hoặc khám phá rượu Tây Ban Nha.