Huella de Garnacha Tintorera DO Valencia 2023

Huella de Garnacha Tintorera DO Valencia 2023

Giới thiệu Huella de Garnacha Tintorera DO Valencia 2023 là một chai rượu vang đỏ trẻ trung và sống động từ vùng Valencia, miền đông nước Tây Ban Nha. Được sản xuất bởi Bodegas Vegamar, chai vang này nổi bật với giống nho Garnacha Tintorera bản địa, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây đỏ chín mọng, độ chua tươi mới và cấu trúc mịn màng, lý tưởng cho các bữa ăn mùa hè, thịt nướng hoặc aperitif.

Lịch sử và Xuất xứ Bodegas Vegamar được thành lập năm 1999 tại Calles, tỉnh Valencia, trong vùng Alto Turia – một khu vực lý tưởng cho Garnacha Tintorera với khí hậu lục địa ôn hòa (mùa hè nóng, mùa đông lạnh), đất sét-đá vôi phong phú. Huella de Garnacha là phần của dòng Selección, tôn vinh giống nho bản địa này. Nho được thu hoạch thủ công vào ban đêm để giữ độ tươi và tránh oxy hóa, từ vườn nho thấp năng suất, thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Valencia với truyền thống rượu vang từ thế kỷ 12.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Garnacha Tintorera
• Nồng độ cồn: 13.5% ABV
• Thể tích: 750 ml
• Niên vụ: 2023

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby với ánh tím nhẹ, độ trong suốt trung bình.
• Hương thơm: Tươi mới và phức tạp với trái cây đỏ (grosella, dâu tây, mâm xôi), xen lẫn compota de fresa (mứt dâu) và chút gỗ sồi mới tinh tế.
• Vị: Nhập khẩu nhẹ nhàng, thân thể trung bình, tannin mịn màng, độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với trái cây chín mọng và khoáng chất. Rượu mang lại cảm giác sống động, fruity và dễ uống, phù hợp cho mùa hè.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt nướng, thịt cừu, phô mai bán cứng, hoặc các món Việt như bò kho, thịt quay giòn, hoặc pizza cay.

Quy trình Sản xuất Nho Garnacha Tintorera được thu hoạch thủ công vào ban đêm từ vườn nho Alto Turia, sau đó ép nhẹ và lên men ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ với maceration để chiết xuất màu sắc và hương thơm. Rượu trải qua lên men malolactic và microxigenation để ổn định màu sắc, không ủ gỗ sồi dài ngày để giữ độ tươi, nhấn mạnh đặc tính tự nhiên của giống nho theo phương pháp truyền thống Valencia.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 14–16°C
• Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn.
• Decanting: Nên decant 20–30 phút để giải phóng tối đa hương thơm trái cây và gia vị.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.8/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ độ tươi mới, fruity và giá trị vượt trội (giá khoảng 8–10 EUR).
• Mundus Vini: Huy chương bạc cho các niên vụ gần đây, ca ngợi độ phức tạp và cấu trúc.
• Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2030 (niên vụ 2023).

Kết luận Huella de Garnacha Tintorera DO Valencia 2023 từ Bodegas Vegamar là một chai vang đỏ Valencia trẻ trung, mang hương grosella dâu tây mâm xôi compota de fresa và tannin mịn màng. Lý tưởng cho thịt nướng, phô mai hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa Garnacha Tintorera Valencia đích thực với terroir Alto Turia, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn thoải mái hoặc dịp thư giãn bên bạn bè.