Masi Frescaripa Bardolino DOC 

Giới thiệu

Masi Frescaripa Bardolino DOC là rượu vang đỏ từ nhà sản xuất danh tiếng Masi, thuộc danh hiệu Bardolino DOC, được sản xuất tại vùng Bardolino, Veneto, Ý. Chai vang này, làm từ sự kết hợp Corvina (70%), Rondinella (20%) và Molinara (10%), mang phong cách tươi mới, nhẹ nhàng, với hương trái cây đỏ rực rỡ, tannin mềm mại và độ chua giòn, lý tưởng cho các bữa ăn nhẹ hoặc thưởng thức cùng món ăn Ý và Việt. Là một biểu tượng của vùng hồ Garda, Frescaripa thể hiện sự tinh tế và truyền thống hơn 250 năm của Masi, mang đến trải nghiệm dễ tiếp cận từ terroir Bardolino.

Xuất xứ

Masi được thành lập năm 1772 tại Sant'Ambrogio di Valpolicella, là một trong những nhà sản xuất hàng đầu Veneto, nổi tiếng với kỹ thuật appassimento và ripasso. Frescaripa được sản xuất từ các vườn nho ở Bardolino, gần hồ Garda, trên thổ nhưỡng đất sét, sỏi và đất phù sa, độ cao 100–200m. Terroir này, với khí hậu lục địa ôn hòa và gió mát từ hồ Garda, mang lại sự tươi mới, khoáng chất nhẹ và dấu ấn trái cây đặc trưng, nơi Corvina đóng vai trò chính, tạo nên sự cân bằng và độ nhẹ nhàng đặc trưng của Bardolino.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: Corvina (70%), Rondinella (20%), Molinara (10%)
• Nồng độ cồn: 12% ABV
• Vintage: Thường là 2022 hoặc 2023 (tùy thị trường)

                                                                                   >>> Xem thêm: Rượu vang đỏ Masi Frescaripa Bardolino DOC

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby tươi sáng với ánh tím, chuyển garnet nhẹ khi trưởng thành
• Hương thơm: Tươi mới, sống động với trái cây đỏ (red cherry, strawberry, raspberry), note hoa violet, thảo mộc (thyme) và chút khoáng chất đất
• Vị: Nhẹ nhàng, tannin mềm mại và mịn màng, độ chua giòn tan, hậu vị trung bình với trái cây chín, note thảo mộc và gia vị nhẹ (white pepper). Phong cách vibrant và easy-drinking
• Kết hợp món ăn: Hợp với pasta sốt nhẹ, pizza, thịt nguội, cá nướng, phô mai mềm, hoặc món Việt như gỏi gà, cá chiên, thịt heo nướng

Khám phá rượu vang Ý Masi Frescaripa Bardolino DOC. Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công từ các vườn nho ở Bardolino, chọn lọc theo phương pháp bền vững. Lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (22–25°C) với maceration 8–10 ngày để giữ độ tươi mới và màu sắc rực rỡ, malolactic hoàn toàn. Rượu được ủ 4–6 tháng trong thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi Slavonian lớn để bảo toàn hương trái cây, với một phần nhỏ trong barriques đã qua sử dụng để tăng độ tròn trịa. Quy trình của Masi nhấn mạnh sự tươi mới và đặc tính fruity của Bardolino, đáp ứng quy định DOC.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 14–16°C (có thể làm mát nhẹ để tăng độ tươi)
• Ly: Ly Bardolino hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn
• Decanting: Không cần, nhưng có thể để mở 15–20 phút để hương thơm bung nở

Giải thưởng và Chứng nhận

• Wine Enthusiast: 87–89 điểm (niên vụ 2022) – “Vibrant and juicy with cherry, strawberry, and herb notes; crisp acidity and soft tannins”
• James Suckling: 88 điểm (niên vụ 2022) – “A fresh and easy-drinking Bardolino with red fruit, floral notes, and a clean finish”
• Vivino: Trung bình 3.7–3.9/5, giá trung bình $10–15/750ml, được yêu thích nhờ chất lượng Bardolino dễ tiếp cận
• Chứng nhận: Canh tác bền vững, phản ánh cam kết của Masi với môi trường. Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2028 (niên vụ 2022).

Kết luận

Masi Frescaripa Bardolino DOC là một chai vang đỏ tươi mới, mang hương trái cây đỏ rực rỡ, hoa violet và tannin mềm mại, với dấu ấn từ terroir hồ Garda của Bardolino. Lý tưởng cho pasta, cá nướng hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Veneto dễ tiếp cận với giá trị cao, thể hiện sự khéo léo của Masi trong việc tôn vinh truyền thống rượu vang nhẹ nhàng của vùng.