Masseria Cardillo Baruch Matera Primitivo DOC 2020

Giới thiệu

Masseria Cardillo Baruch Matera Primitivo DOC 2020 là một chai rượu vang đỏ đậm đà và tinh tế từ vùng Matera, Basilicata, miền nam nước Ý. Được sản xuất bởi Masseria Cardillo, chai vang này nổi bật với giống nho Primitivo bản địa, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây đen chín mọng, độ chua cân bằng và tannin mịn màng từ ủ gỗ sồi, lý tưởng cho các bữa ăn đậm đà, thịt nướng hoặc dịp tụ họp sang trọng. Tên "Baruch" (nghĩa là "được ban phước" trong tiếng Do Thái) tôn vinh truyền thống và chất lượng của vùng Matera.

Lịch sử và Xuất xứ

Masseria Cardillo là nhà sản xuất gia đình tại Bernalda, tỉnh Matera, Basilicata, với truyền thống từ thế kỷ 18, nằm trên ba ngọn đồi hướng ra biển Ionian, gần thành phố Matera – di sản UNESCO. Baruch được sản xuất từ vườn nho trên đất trung bình pha cát và vôi, với khí hậu Địa Trung Hải ấm áp. Nho được thu hoạch thủ công vào tháng 9 từ cây nho trung bình 20–30 năm tuổi, đảm bảo chất lượng cao và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Basilicata với truyền thống rượu vang từ thời Hy Lạp cổ đại.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Primitivo
• Nồng độ cồn: 15% ABV
• Thể tích: 750 ml
• Niên vụ: 2020

                                                                     >>> Xem thêm: Rượu vang trắng Masi Modello Pinot Grigio Delle Venezie DOC

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh tím nhẹ.
• Hương thơm: Phức tạp với trái cây đen chín (mận đen, anh đào đen, blackberry), xen lẫn nốt vani, socola đen, thảo mộc khô và gia vị từ gỗ sồi.
• Vị: Full-bodied, tannin mịn màng, độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với trái cây chín mọng, khoáng chất và chút vị đắng nhẹ đặc trưng của Primitivo. Rượu mang lại cảm giác mạnh mẽ nhưng thanh lịch, với cấu trúc chắc chắn.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, thịt thú rừng, phô mai bán cứng như Pecorino, hoặc các món Việt đậm vị như bò kho, thịt nướng sả ớt, hoặc lẩu bò cay.

Khám phá ngay Masseria Cardillo Baruch Matera Primitivo DOC 2020 – chai rượu vang Ý đậm đà, sang trọng và đầy cá tính. Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.

Quy trình Sản xuất

Nho Primitivo được thu hoạch thủ công từ vườn nho Bernalda, sau đó lên men ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ với maceration 10–12 ngày để chiết xuất màu sắc và hương vị đậm đà. Rượu trải qua lên men malolactic và được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (một phần mới) để tăng độ phức tạp và làm mềm tannin, tiếp theo là 6–12 tháng ủ chai để đạt độ hài hòa, tuân thủ quy định Matera Primitivo DOC.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn để làm nổi bật hương thơm phức tạp.
• Decanting: Nên decant 30–60 phút để giải phóng tối đa hương thơm trái cây và gia vị.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 4.0/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ độ đậm đà, hương trái cây chín và giá trị vượt trội trong phân khúc Matera DOC.
• Gambero Rosso: Đề cử Tre Bicchieri cho niên vụ 2019, ca ngợi sự phức tạp và độ sâu.
• Rượu có khả năng lưu trữ 5–8 năm, ngon nhất từ 2025–2033 (niên vụ 2020).

Kết luận

Masseria Cardillo Baruch Matera Primitivo DOC 2020 là một chai vang đỏ Basilicata quyến rũ, mang hương mận đen, anh đào đen, blackberry, vani, socola và tannin mịn màng từ Masseria Cardillo. Lý tưởng cho thịt nướng, phô mai hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa Primitivo Basilicata đích thực với terroir Bernalda, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng hoặc làm quà tặng đẳng cấp.