Miklus Natural Art Ribolla Gialla Venezie Giulia IGP

Giới thiệu

Miklus Natural Art Ribolla Gialla Venezie Giulia IGP là rượu vang trắng khô (orange wine) từ nhà sản xuất Draga (gia đình Miklus), thuộc danh hiệu Venezie Giulia IGP, được sản xuất tại San Floriano del Collio, Friuli-Venezia Giulia, Ý. Chai vang này, làm từ 100% Ribolla Gialla, mang phong cách tự nhiên, phức tạp, với hương trái cây chín mọng, khoáng chất và độ chua cân bằng nhờ quá trình long skin maceration, lý tưởng cho các bữa ăn hải sản hoặc thưởng thức cùng món ăn Việt. Là một phần của dự án “Natural Art” (từ 2018), rượu thể hiện di sản Miklus với sản xuất giới hạn từ vườn nho hữu cơ, mang đến trải nghiệm amber tinh tế từ terroir ponca.

Xuất xứ

Draga là nhà sản xuất gia đình Miklus, có lịch sử từ đầu những năm 1900 khi Ivan Miklus trồng vườn nho đầu tiên tại vùng Collio, biên giới Ý-Slovenia. Hiện nay, Mitja Miklus cùng cha mẹ Anna và Milan quản lý khoảng 9 ha vườn nho trên đồi Collio, ở độ cao 200m, với thổ nhưỡng ponca (đất sét vôi và cát – marne e arenaria), mang lại sự sâu lắng, khoáng chất và dấu ấn đặc trưng của Friuli-Venezia Giulia – vùng nổi tiếng với orange wine từ Ribolla Gialla, được gọi là "Rebula" ở Slovenia để tôn vinh nguồn gốc chung.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Ribolla Gialla
• Nồng độ cồn: 13% ABV
• Vintage: Thường là 2018 hoặc 2022 (tùy thị trường)

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng chanh đậm hoặc amber (dark peach), sáng óng
• Hương thơm: Phức tạp với trái cây chín (peach, apricot, quince jam), note hoa khô (dried yellow flowers), saffron, honey, và khoáng chất đá lửa
• Vị: Ấm áp, độ chua cân bằng, hậu vị dài với trái cây chín, độ mặn khoáng (savory and mineral) và tannin nhẹ từ skin contact, mang phong cách creamy, structured và full-bodied
• Kết hợp món ăn: Hợp với hải sản nướng, phô mai dê, thịt trắng, hoặc món Việt như gỏi cuốn, cá kho tộ

                                            >>> Xem thêm: Rượu vang trắng Miklus Natural Art Ribolla Gialla Venezie

Quy trình Sản xuất

Nho từ cây 50–60 năm tuổi được thu hoạch thủ công, chọn lọc nghiêm ngặt theo nguyên tắc hữu cơ. Lên men tự nhiên với men bản địa trong thùng gỗ sồi (conical oak vats) với long skin maceration 14 ngày (không kiểm soát nhiệt độ), sau đó ép và ủ 48 tháng trong barrique acacia để tăng độ phức tạp và độ mượt mà, theo phương pháp biodynamic, không lọc và low sulphur.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 10–12°C
• Ly: Ly Burgundy trắng hoặc ly vang trắng tiêu chuẩn
• Decanting: Nên decant 30 phút để giải phóng hương thơm

Thưởng thức rượu vang Ý orange wine Miklus Natural Art Ribolla Gialla ngay hôm nay. Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Boris’s tip (Be Wine): “Strong orange malvasia. Yes please. Incredible power, 51 year old vines, autochthonous, typical notes of peach, apricot”
• Vivino: Trung bình 4.0/5, được yêu thích nhờ chất lượng Collio tự nhiên ($30–40/750ml)
• Chứng nhận: Hữu cơ (organic), biodynamic, low environmental impact, phản ánh canh tác bền vững. Rượu có khả năng lưu trữ 8–12 năm, ngon nhất từ 2025–2037 (niên vụ 2018).

Kết luận

Miklus Natural Art Ribolla Gialla Venezie Giulia IGP là một chai vang trắng (orange wine) xuất sắc, mang hương trái cây chín, saffron và khoáng chất, với dấu ấn từ long skin maceration và terroir ponca. Lý tưởng cho hải sản, phô mai hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Collio tinh tế với giá trị cao, thể hiện di sản Miklus trong việc tôn vinh Ribolla Gialla theo phong cách tự nhiên.