Pago de Cirsus Reserva Oak Aged Rioja DOCa

Pago de Cirsus Reserva Oak Aged Rioja DOCa

Giới thiệu Pago de Cirsus Reserva Oak Aged là một chai rượu vang đỏ đậm đà và tinh tế từ vùng Navarra, miền bắc nước Tây Ban Nha. Được sản xuất bởi Bodega Pago de Cirsus, chai vang này nổi bật với sự kết hợp của các giống nho quốc tế và bản địa, được ủ trong thùng gỗ sồi, mang đến hương trái cây chín mọng, gia vị phức tạp và tannin mịn màng, lý tưởng cho các bữa tiệc sang trọng, thịt đỏ nướng hoặc dịp đặc biệt.

Lịch sử và Xuất xứ Bodega Pago de Cirsus, thành lập năm 2002 tại Ablitas, Navarra, bởi Iñaki Nuñez, là nhà sản xuất đạt chứng nhận Vino de Pago – cấp độ cao nhất của Tây Ban Nha – từ năm 2014. Rượu được sản xuất từ vườn nho 136 ha tại Finca Bolandín, ở độ cao 395m, với khí hậu lục địa (mùa đông lạnh, hè khô dài), đất sét vôi phong phú và ảnh hưởng từ sông Ebro. Nho được thu hoạch cơ học vào ban đêm để giữ độ tươi.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: Tempranillo, Merlot
• Nồng độ cồn: 14.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm với viền tím.
• Hương thơm: Nồng nàn với trái cây chín (mận, anh đào đen, việt quất), xen lẫn gia vị ngọt (quế, caramel), bánh mì nướng và khói nhẹ từ gỗ sồi.
• Vị: Đầy đặn, tannin mềm mại và chín, độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với khoáng chất và trái cây ngọt ngào.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, vịt quay, pate, rau củ nướng, hoặc các món Việt đậm đà như bò kho, thịt nướng tiêu đen, hoặc lẩu bò nấm.

Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch cơ học vào ban đêm và chọn lọc, lên men ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ với maceration lạnh. Rượu trải qua lên men malolactic và được ủ 9 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ (tỷ lệ 50/50), tiếp theo là 6 tháng ủ chai.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn.
• Decanting: Nên decant 30–60 phút để giải phóng tối đa hương thơm gia vị và trái cây.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 4.0/5, được ca ngợi nhờ sự đậm đà, cân bằng và giá trị vượt trội.
• Wine Spectator: 90/100 cho niên vụ 2020, khen ngợi cấu trúc tannin và hương trái cây chín.
• Rượu có khả năng lưu trữ 8–12 năm, ngon nhất từ 2025–2037.

Kết luận Pago de Cirsus Reserva Oak Aged là một chai vang đỏ cao cấp, mang hương trái cây chín đậm đà, caramel gia vị và tannin mềm mại. Lý tưởng cho thịt đỏ, pate hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa Navarra với kỹ thuật ủ gỗ sồi tinh tế, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn sang trọng.