Passione d'Italia Negroamaro Salice Salentino Riserva DOC

Giới thiệu

Passione d'Italia Negroamaro Salice Salentino Riserva DOC là một chai rượu vang đỏ đậm đà và tinh tế từ vùng Puglia, miền nam nước Ý. Được sản xuất bởi Cantine San Pancrazio, chai vang này nổi bật với giống nho Negroamaro từ vườn nho 60 năm tuổi, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây đen chín mọng, độ chua trung bình+ và tannin cao từ ủ gỗ sồi, lý tưởng cho các bữa ăn đậm đà, thịt nướng hoặc dịp tụ họp ấm cúng.

Lịch sử và Xuất xứ

Cantine San Pancrazio được thành lập năm 1958 tại San Pancrazio Salentino, tỉnh Brindisi, Puglia, là hợp tác xã tập trung vào tôn vinh giống nho bản địa như Negroamaro. Passione d'Italia được sản xuất từ vườn nho ở Salice Salentino, với khí hậu Địa Trung Hải ấm áp, đất canxi và sét phong phú. Nho được thu hoạch thủ công vào nửa cuối tháng 9 để đảm bảo chất lượng cao, thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Puglia với truyền thống rượu vang từ thế kỷ 12.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Negroamaro
• Nồng độ cồn: 15% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm, intense.
• Hương thơm: Bit jammy với dark fruit và some nuts.
• Vị: Full-bodied, high tannin, med+ acid, hậu vị dài với trái cây đen chín mọng. Rượu mang lại cảm giác mạnh mẽ nhưng hài hòa, dễ uống hơn khi trưởng thành.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, thịt cừu, phô mai bán cứng, hoặc các món Việt như bò kho, thịt quay giòn, hoặc pizza cay.

                                                                  >>> Xem thêm: Rượu vang đỏ Papale Primitivo di Manduria DOP

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho 60 năm tuổi, sau đó lên men ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ với maceration để chiết xuất màu sắc và hương thơm. Rượu trải qua lên men malolactic và được ủ trong thùng gỗ sồi để tăng độ phức tạp và làm mềm tannin, tiếp theo là 4 tháng ủ chai để đạt độ hài hòa, nhấn mạnh đặc tính tự nhiên của Negroamaro theo phương pháp truyền thống Puglia.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn.
• Decanting: Nên decant 30–60 phút để giải phóng tối đa hương thơm phức tạp và làm mềm tannin.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.8/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ độ đậm đà, jammy dark fruit và giá trị vượt trội.
• Rượu có khả năng lưu trữ 8–12 năm, ngon nhất từ 2025–2037 (niên vụ 2015).

Chọn rượu vang Ý Negroamaro Riserva làm quà tặng sang trọng. Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.

Kết luận

Passione d'Italia Negroamaro Salice Salentino Riserva DOC là một chai vang đỏ Puglia quyến rũ, mang hương jammy dark fruit nuts và tannin full-bodied từ Cantine San Pancrazio. Lý tưởng cho thịt nướng, phô mai hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa Negroamaro Salento đích thực với vườn nho cũ, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng hoặc làm quà tặng đẳng cấp.