Purato Catarratto Pinot Grigio Terre Siciliane IGP

Trong số những dòng rượu vang trắng từ Sicily, Purato Catarratto Pinot Grigio Terre Siciliane IGP nổi bật không chỉ bởi phong cách tươi mới, dễ uống, mà còn bởi triết lý sản xuất bền vững. Thuộc thương hiệu Purato do Feudo di Santa Tresa và The Wine People (TWP) phát triển, chai vang này được chứng nhận hữu cơ, carbon neutral và vegan-friendly – một lựa chọn hoàn hảo cho người yêu vang quan tâm đến sức khỏe và môi trường.

Xuất xứ – Đậm chất Sicily

Sicily từ lâu được mệnh danh là “kho báu vang trắng” của Ý, nhờ khí hậu Địa Trung Hải ấm áp, nhiều nắng và nền đất đỏ giàu khoáng chất.

• Địa điểm trồng nho: Các vườn nho hữu cơ tại Trapani, phía bắc Marsala – nơi có gió biển mát lành, đất đá vôi và đất sét.

• Điều kiện khí hậu: Nắng nhiều, chênh lệch nhiệt độ ngày – đêm rõ rệt, giúp nho giữ hương vị trái cây tươi và độ chua cân bằng.

• Triết lý sản xuất: Bao bì tái chế, nhãn FSC, chai thủy tinh từ 85% vật liệu tái chế, và trung tính carbon trong toàn bộ chuỗi cung ứng.

    >>> Xem thêm: Purato Catarratto Pinot Grigio Organic IGT

Giống nho & Nồng độ cồn

• Catarratto (60%): Giống nho bản địa Sicily, mang lại độ chua, khoáng chất và cấu trúc.

• Pinot Grigio (40%): Giống nho quốc tế, mang đến sự tươi mát, trái cây nhiệt đới và sự mềm mại.

• Nồng độ cồn: 11–12.5% ABV (tùy niên vụ). Niên vụ 2023 có 11%, nhẹ nhàng, dễ uống; niên vụ 2022 đạt 12.5%, đậm đà hơn.

Sự kết hợp này tạo nên phong cách trẻ trung nhưng vẫn có chiều sâu, dễ dàng chinh phục cả người mới lẫn những tín đồ rượu vang lâu năm.

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng rơm nhạt với ánh xanh lá

• Hương thơm: Tươi mới với pera (lê), pesca (đào), limone (chanh), và note floreali (hoa trắng) như fiori di mandorlo (hoa hạnh nhân), kèm chút iodio (muối biển)

• Vị: Khô, giòn, độ chua cân bằng, hậu vị trái cây với khoáng chất nhẹ, mang lại cảm giác sảng khoái

• Kết hợp món ăn: Tuyệt vời với frutti di mare (hải sản), pesce bianco (cá trắng), insalate estive (salad mùa hè), hoặc aperitivo. Hợp với piatti siciliani như pasta con le sarde hoặc verdure grigliate (rau nướng).

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công (Pinot Grigio vào đầu tháng 8, Catarratto vào cuối tháng 9). Lên men riêng trong thùng thép không gỉ ở 18°C, không qua lên men malolactic để giữ độ chua. Rượu nghỉ trên cặn men (fine lees) đến cuối năm, sau đó pha trộn và đóng chai với bao bì tái chế.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C

• Ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn

• Decanting: Không cần decant, uống ngay để tận hưởng độ tươi mới

Giải thưởng và Chứng nhận

• Wine Spectator: 88 điểm (niên vụ 2020) – “Juicy green melon and nectarine flavors with floral and spice notes”

• Internationaler Bioweinpreis: Vàng (niên vụ 2018, 2015)

• IWSA 2023: Bạc (niên vụ 2022)

• Vivino: 3.7/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ tính bền vững

• Chứng nhận: Hữu cơ (IT-BIO-007), Carbon Neutral, Vegan-Friendly, FSC Mix Label
  Rượu có khả năng lưu trữ 2–3 năm, tốt nhất khi uống trẻ.

Purato Catarratto Pinot Grigio Terre Siciliane IGP là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị tươi mới, độ chua giòn và cam kết bền vững. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc nhẹ, khai vị hoặc ẩm thực hải sản. Một chai vang mang trọn tinh thần Sicily hiện đại, phân phối chính hãng tại TH Wine.