Rượu Vang Qs Extra Reolo Negroamaro Salento – Puglia – Ý

Vang đỏ – 14,5% – 16,5% – 750ml – 06 Chai/thùng

Giới thiệu

Qs Extra Reolo Negroamaro Salento là một chai vang đỏ cao cấp, đậm đà và đầy sức mạnh, đến từ vùng Salento – "mũi giày" của nước Ý, nơi nắng gió Địa Trung Hải đã hun đúc nên những trái nho Negroamaro căng mọng và đầy cá tính. Chai rượu là sự kết tinh của giống nho bản địa danh giá và phương pháp sản xuất đặc biệt, mang đến một trải nghiệm thưởng thức nồng nàn, ấm áp và đầy mê hoặc.

Lịch sử và Xuất xứ

Terre Cevico – Hợp tác xã danh tiếng từ năm 1963: Qs Extra Reolo Negroamaro là sản phẩm của Terre Cevico – một hợp tác xã rượu vang uy tín tại Ý, được thành lập từ năm 1963 . Hợp tác xã này quy tụ nhiều nhà trồng nho tâm huyết, cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng cao, thể hiện rõ nét thổ nhưỡng và truyền thống sản xuất rượu vang của từng vùng .

Vùng Salento – Cái nôi của Negroamaro: Nho cho chai rượu này được trồng tại vùng Salento, thuộc Puglia – vùng sản xuất rượu vang lớn nhất nước Ý . Salento nổi tiếng với khí hậu nắng nóng, ánh nắng mặt trời dồi dào, đất đai màu mỡ và các giống nho bản địa như Negroamaro, mang lại những chai vang đỏ đậm đà, đặc trưng .

Negroamaro – "Đen và đắng": Tên gọi "Negroamaro" trong tiếng Ý có nghĩa là "đen và đắng" – ám chỉ màu sắc đậm của vỏ nho và hương vị đặc trưng của giống nho này . Đây là giống nho đỏ bản địa đặc trưng nhất của vùng Puglia, có lịch sử trồng trọt tại miền Nam nước Ý ít nhất 1.500 năm . Negroamaro nổi tiếng với khả năng tạo ra những chai vang đậm màu, hương vị trái cây đen, cấu trúc tannin vững chắc và một chút hương thảo mộc .

Giống nho & Nồng độ

Giống nho: 100% Negroamaro – Giống nho đỏ bản địa đặc trưng nhất của vùng Puglia, nổi tiếng với màu sắc đậm, hương vị trái cây đen (mận, anh đào), gia vị và cấu trúc tannin mềm mại .

Nồng độ cồn: Có sự khác biệt giữa các nguồn:

• 14,5% ABV 

• 16,5% ABV 

Thể tích: 750ml 

Đóng gói: 06 Chai/thùng

Vùng sản xuất: Salento – Puglia – Ý 

Loại vang: Vang đỏ – Khô

Quy trình sản xuất – Bí mật của "Reolo"

"Reolo" – Phương pháp Appassimento đặc trưng: Tên gọi "Reolo" ám chỉ phương pháp sản xuất đặc biệt, tương tự như kỹ thuật Appassimento (sấy khô nho) truyền thống của Ý . Nho Negroamaro được thu hoạch từ những gốc nho cổ thụ có tuổi đời từ 60-100 năm , sau đó được để khô héo trên các giàn hoặc trong điều kiện kiểm soát, giúp cô đặc đường, tannin và các hợp chất hương vị .

Thu hoạch thủ công: Nho được thu hoạch thủ công vào cuối tháng 9, với sự chọn lọc tỉ mỉ để đảm bảo chỉ những trái nho chất lượng cao nhất được sử dụng .

Ủ trong thùng gỗ sồi: Rượu sau khi lên men được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (thùng Tonneau 500 lít và thùng lớn 6000 lít) trong thời gian 12-18 tháng , giúp rượu phát triển thêm hương vani, cacao và gia vị nướng tinh tế .

Hương vị và Đặc điểm

Phong cách tổng thể: Qs Extra Reolo Negroamaro mang phong cách Negroamaro Salento đỉnh cao: đậm đà, mạnh mẽ, mượt mà và phức hợp. Nhờ phương pháp Appassimento, rượu có độ cô đặc và chiều sâu vượt trội, với hậu vị ấm áp kéo dài .

Màu sắc: Màu đỏ ruby đậm ánh tím sang trọng, gần như đen, đầy cuốn hút .

Hương thơm (Nose): Phức hợp, nồng nàn và mê hoặc. Mở đầu với hương trái cây chín mọng: mận đen, anh đào đen, mâm xôi, dâu đen . Lớp hương nền hé lộ các nốt đặc trưng từ quá trình ủ gỗ sồi: sôcôla đen, vani, cacao, cam thảo, gia vị nướng, thuốc lá và một chút thảo mộc Địa Trung Hải .

Vị (Palate): Rượu có cấu trúc đầy đặn, mạnh mẽ, tròn trịa và mượt mà. Tannin được mô tả là "mềm mượt như nhung" và được tích hợp hoàn hảo . Vị trái cây đen chín hòa quyện cùng sôcôla, gia vị và một chút vị ngọt dịu nhẹ từ phương pháp Appassimento . Điểm nhấn đặc biệt là sự cân bằng tuyệt vời giữa độ ấm áp và độ tươi mới, giúp rượu vừa đậm đà vừa dễ uống .

Hậu vị (Finish): Dài lâu, ấm áp và dai dẳng, với dư vị trái cây khô, sôcôla, vani và gia vị, để lại trải nghiệm đầy lưu luyến .

Phong cách tổng thể: Đậm đà, mạnh mẽ, mượt mà và phức hợp – Qs Extra Reolo Negroamaro là hiện thân hoàn hảo của phong cách vang đỏ Salento đỉnh cao: một chai rượu với sức mạnh được tôi luyện qua thời gian và phương pháp appassimento, tannin mềm mượt và hương vị phong phú, mang đậm tinh thần nồng nàn của miền Nam nước Ý.

Kết hợp món ăn

Với phong cách đậm đà và cấu trúc mạnh mẽ, Qs Extra Reolo Negroamaro là "người bạn đồng hành" lý tưởng cho các món ăn đậm đà và phong phú:

• Thịt đỏ nướng & BBQ: Thịt bò nướng, bít tết, ribeye, sườn nướng BBQ – sự kết hợp hoàn hảo 

• Thịt cừu và thịt hầm: Thịt cừu nướng, thịt bò hầm, osso buco 

• Món Ý đậm đà: Pizza, pasta sốt thịt đậm đà, lasagna 

• Phô mai: Các loại phô mai cứng, ủ lâu năm 

• Các món ăn truyền thống Puglia: Braciole (thịt cuộn sốt cà chua), orecchiette với broccoli rabe 

• Dùng riêng: Thích hợp nhâm nhi một mình để cảm nhận trọn vẹn sự phong phú của hương vị

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: 16 – 18°C – nhiệt độ lý tưởng để rượu bộc lộ trọn vẹn hương thơm và cấu trúc .

Ly: Sử dụng ly vang đỏ bầu lớn – giúp rượu tiếp xúc với không khí và các tầng hương được bung tỏa.

Decanting (Đánh thức rượu): Nên decant 1-2 giờ trước khi uống để rượu "thở", làm mềm tannin và giải phóng các tầng hương phức hợp .

Thời điểm uống lý tưởng: Nhờ quy trình ủ lão hóa lâu dài, rượu đã sẵn sàng để thưởng thức ngay. Niên vụ 2021 được đánh giá là đã đạt độ trưởng thành và cân bằng tốt .

Bảo quản: Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ ổn định 12 – 15°C, độ ẩm 70 – 80%.

Giải thưởng và Chứng nhận

Chứng nhận: Sản phẩm của Terre Cevico – hợp tác xã rượu vang danh tiếng với lịch sử từ năm 1963 .

Phương pháp Appassimento độc đáo: Tên gọi "Reolo" và quy trình ủ 12-18 tháng trong thùng gỗ sồi tạo nên sự đậm đà đặc trưng .

Thiết kế sang trọng: Nhãn chai phiên bản Extra với màu vàng gold nổi bật , cùng với chất lượng ổn định, khiến đây là lựa chọn lý tưởng cho các giỏ quà tặng hoặc phục vụ trong các bữa tiệc tối sang trọng .

Tổng kết

Rượu Vang Qs Extra Reolo Negroamaro Salento – Puglia – Ý là một chai vang đỏ đầy cá tính và quyến rũ, là sự kết tinh hoàn hảo của vùng đất Salento trù phú, giống nho Negroamaro danh giá và phương pháp Appassimento truyền thống. Với tuổi đời của những cây nho cổ thụ và quy trình ủ 12-18 tháng trong thùng gỗ sồi, chai rượu mang đến một trải nghiệm thưởng thức đầy mê hoặc: màu đỏ ruby đậm ánh tím quyến rũ; hương thơm phức hợp của mận đen, anh đào, sôcôla, vani và gia vị; cấu trúc đậm đà, mạnh mẽ, tannin mềm mượt và hậu vị ấm áp, dài lâu.

Với phong cách đậm đà, mạnh mẽ và thiết kế sang trọng, Qs Extra Reolo Negroamaro là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc thịt nướng, bữa tối gia đình hay những dịp đặc biệt – một chai rượu tượng trưng cho sức mạnh, sự tinh tế và niềm kiêu hãnh của vùng đất Salento, nước Ý. 🍷✨