Sogno Di Ulisse Chardonnay Malvasia IGP

Sogno Di Ulisse Chardonnay Malvasia IGP – Tenuta Ulisse – Ý
Vang trắng – 13% – 750ml x 06 Chai/thùng

Giới thiệu

Sogno Di Ulisse Chardonnay Malvasia IGP là một tuyệt phẩm vang trắng được chế tác từ sự pha trộn tinh tế giữa hai giống nho danh tiếng Chardonnay và Malvasia, đến từ nhà rượu Tenuta Ulisse – biểu tượng của sự hồi sinh văn hóa rượu vang tại vùng Abruzzo, Ý. Cái tên “Sogno di Ulisse” (Giấc mơ của Ulysse) gợi lên những khát vọng chinh phục và hành trình trở về đầy chất anh hùng ca, qua đó truyền tải tinh thần sáng tạo không ngừng nghỉ của những người làm vang nơi đây. Với nồng độ 13% nhẹ nhàng, đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc hải sản ngoài trời, những buổi họp mặt gia đình hay đơn giản là để nhâm nhi thư giãn sau một ngày dài.

Lịch sử và Xuất xứ

Sogno Di Ulisse Chardonnay Malvasia là sản phẩm của nhà rượu Tenuta Ulisse, một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại vùng Abruzzo, miền Trung nước Ý. Được thành lập vào năm 2006 bởi hai anh em Antonio và Luigi Ulisse, Tenuta Ulisse tuy còn non trẻ nhưng đã nhanh chóng khẳng định vị thế, được coi như “cột mốc biểu tượng cho sự hồi sinh của nghề làm rượu vang tại Abruzzo”. Hãng sở hữu 30 ha vườn nho nằm giữa biển Adriatic và dãy núi Majella, nơi có thổ nhưỡng giàu khoáng chất và khí hậu lý tưởng. Với triết lý kết hợp truyền thống và đổi mới sáng tạo, Tenuta Ulisse luôn kiên định theo đuổi mục tiêu chất lượng cao nhất, biến những giống nho bản địa thành các sản phẩm vang đẳng cấp thế giới. Rượu mang phân hạng IGP và có thể được bảo quản uống ngon trong vòng 5 năm nếu lưu trữ đúng cách.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: Blend – 80% Chardonnay và 20% Malvasia. Sự kết hợp của hai giống nho danh tiếng mang đến một cấu trúc vang trắng cân bằng giữa sự mềm mại, tròn trịa của Chardonnay và hương thơm đặc trưng, phức hợp của Malvasia.

• Nồng độ cồn: 13% ABV – Mức độ lý tưởng, vừa đủ để tạo nên sự ấm áp, tròn đầy mà vẫn giữ được sự tươi mới, thanh thoát cho một dòng vang trắng.

• Thể tích: 750ml

• Đóng gói: 06 chai/thùng

• Loại vang: Vang trắng (White Wine)

• Phân hạng: IGP (Indicazione Geografica Protetta) – Terre di Chieti

Quy trình sản xuất – Lên men thép không gỉ

Sogno Di Ulisse Chardonnay Malvasia được chế tác theo quy trình vô cùng tỉ mỉ nhằm bảo toàn tối đa hương thơm trái cây tươi mát:

• Thu hoạch thủ công (100% manual harvesting): Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay vào thời điểm chín muồi, đảm bảo chất lượng đồng đều.

• Làm lạnh và ép nho trong môi trường trơ: Nho sau khi thu hoạch được làm lạnh bằng hệ thống hiện đại và ép nhẹ nhàng trong môi trường trơ để tránh tình trạng oxy hóa, giúp giữ lại những hương thơm tinh tế nhất.

• Ngâm vỏ lạnh 6-8 giờ: Nho được ngâm vỏ lạnh trong 6-8 giờ, giúp chiết xuất tối đa hương thơm từ vỏ nho mà không làm ảnh hưởng đến độ tinh khiết của rượu.

• Lên men nhiệt độ thấp trong bồn thép không gỉ: Nước nho sau đó được lên men riêng rẽ từng giống nho trong các bồn thép không gỉ ở nhiệt độ 11°C, giúp bảo toàn trọn vẹn hương vị trái cây và sự tươi mới.

• Ủ trong bồn thép và lão hóa trong chai: Rượu được ủ trong bồn thép một thời gian để ổn định cấu trúc, sau đó tiếp tục lão hóa trong chai trước khi xuất xưởng, giúp hương vị thêm phần trưởng thành và hài hòa.

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Mang một sắc vàng rơm sáng, tinh khiết, óng ả, pha chút ánh xanh nhẹ (greenish reflections) – một hiện thân của sự thanh khiết và tươi mới.

• Hương thơm: Tinh tế, phức hợp và đầy mê hoặc. Mở đầu với một bản hòa ca của các loại trái cây họ cam quýt như chanh, bưởi, hòa quyện cùng các loại trái cây nhiệt đới (xoài, dứa), đan xen là hương đào chín, mơ, và một chút tinh tế của hoa anh đào. Lớp hương nền dần hé lộ những nốt hoa keo, hoa dại, mật ong hoa cùng chút gia vị nhẹ nhàng, tạo nên một tổng thể vừa thanh lịch, vừa bí ẩn và đầy lôi cuốn.

• Vị: Rượu có cấu trúc đầy đặn, mềm mại và cân bằng. Điểm nhấn trung tâm là vị chua tươi mát, sảng khoái kết hợp cùng cấu trúc mượt mà như kem (creamy texture), tạo cảm giác dễ chịu và tròn trịa trên vòm miệng. Vị ngọt dịu tự nhiên của trái cây hòa quyện cùng chút khoáng chất, mang đến một trải nghiệm sâu lắng và đầy đặn.

• Hậu vị: Kéo dài, tươi mát và đầy thỏa mãn, dư vị của các loại trái cây họ cam quýt và hương khoáng chất lưu lại lâu trên cuống họng, để lại cảm giác sảng khoái và lưu luyến.

• Phong cách: Tươi mát, mềm mại, cân bằng và tinh tế – Sogno Di Ulisse Chardonnay Malvasia là bản tình ca của vùng đất Abruzzo, một kiệt tác nghệ thuật dành cho những ai yêu thích sự tươi mới, thanh lịch và mượt mà trong từng giọt rượu.

Kết hợp món ăn

Với cấu trúc cân bằng, độ tươi mát cao và hương vị phức hợp, Sogno Di Ulisse Chardonnay Malvasia là “người bạn đồng hành” lý tưởng cho nhiều món ăn, đặc biệt là hải sản và các món ăn nhẹ nhàng:

• Hải sản – Sự kết hợp hoàn hảo: Sashimi, hàu sống, tôm hùm, cua hấp, các món cá hồi, cá tuyết chế biến tinh tế – vị chua tươi mát của rượu làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của hải sản.

• Món khai vị và salad: Salad hải sản, salad rau xanh trộn dầu giấm, gỏi cuốn tôm thịt, phô mai tươi (Mozzarella, Ricotta) – sự kết hợp nhẹ nhàng, tinh tế.

• Món Âu thanh lịch: Các món pasta hải sản (Spaghetti alle vongole), risotto, thịt gà nướng chanh thảo mộc, các món thịt trắng – rượu tôn lên hương vị tươi ngon của món ăn.

• Aperitif (rượu khai vị): Một lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu một bữa tiệc, đánh thức vị giác với độ tươi mát sảng khoái của nó.

• Dùng riêng: Thức uống thư giãn lý tưởng cho một buổi chiều tà hay bất kỳ lúc nào bạn muốn tận hưởng sự yên bình.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 8 – 10°C – lý tưởng nhất để cảm nhận trọn vẹn sự tươi mát và các tầng hương tinh tế. Hãy đặt rượu trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3-4 tiếng hoặc trong xô đá khoảng 30 phút trước khi dùng.

• Ly: Sử dụng ly vang trắng bầu trung bình, thân dài – giúp giữ nhiệt độ mát và tập trung hương thơm.

• Decanting (Đánh thức rượu): Không cần decant. Rượu có thể được thưởng thức ngay sau khi mở.

• Bảo quản: Nơi thoáng mát, nhiệt độ 15–18°C, độ ẩm 50–80%, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể bảo quản được đến 5 năm nếu lưu trữ đúng cách.

Giải thưởng và Chứng nhận

• 4,0 điểm trên Vivino từ cộng đồng người dùng: Chai rượu nhận được đánh giá cao với những nhận xét như "rất tươi mới, cân bằng hoàn hảo với hương đào, cỏ khô và chanh".

• Nhà sản xuất Tenuta Ulisse – “Biểu tượng của sự hồi sinh” tại Abruzzo: Tenuta Ulisse được coi là cột mốc biểu tượng cho sự hồi sinh của nghề làm rượu vang tại Abruzzo, nổi tiếng với phong cách hiện đại, sáng tạo và chất lượng vượt trội.

• Phân hạng IGP Terre di Chieti: Chứng nhận bảo hộ xuất xứ danh giá của Ý, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng từ vùng đất Chieti, Abruzzo và chất lượng ổn định.

• Quy trình sản xuất thủ công tỉ mỉ, khép kín: Tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt của châu Âu, đảm bảo sản phẩm luôn đạt chất lượng cao nhất.

Tổng kết

Sogno Di Ulisse Chardonnay Malvasia IGP – Tenuta Ulisse – Ý là một kiệt tác vang trắng hội tụ đầy đủ những tinh hoa của vùng Abruzzo: từ những vườn nho tuyển chọn, sự kết hợp hoàn hảo của hai giống nho danh giá Chardonnay và Malvasia đến quá trình lên men nhiệt độ thấp tỉ mỉ. Với nồng độ 13% lý tưởng, hương thơm quyến rũ của trái cây họ cam quýt, trái cây nhiệt đới, hoa và mật ong, cùng cấu trúc đầy đặn, vị chua tươi mát và hậu vị dài lâu, mỗi ngụm rượu là một trải nghiệm đầy mê hoặc.

Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc hải sản sang trọng, quà biếu tinh tế, hay những buổi họp mặt gia đình. Đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích vang trắng có cấu trúc tốt, độ tươi mát cao và sự cân bằng – một chai rượu mang tên “Giấc mơ của Ulysse”, đầy chất thơ, thanh lịch và lãng mạn. 🥂✨