Sogno di Ulisse Montepulciano d’Abruzzo DOP 2019

Sogno di Ulisse Montepulciano d’Abruzzo DOP 2019 – Tenuta Ulisse – Ý
Vang đỏ – 13,5% – 750ml x 06 Chai/thùng

Giới thiệu

Sogno di Ulisse Montepulciano d’Abruzzo 2019 là một chai vang đỏ đầy chất thơ, là sự kết tinh từ giấc mơ “Sogno di Ulisse” (Giấc mơ của Ulysse) của nhà làm vang trẻ tuổi Tenuta Ulisse. Được ví như hành trình trở về của chàng anh hùng Odyssey, chai rượu là lời tri ân đến vùng Abruzzo đầy nắng gió và giống nho bản địa Montepulciano lâu đời. Ủ trong thùng gỗ sồi 6 tháng, Sogno di Ulisse mang trong mình hương vị trái cây chín mọng, gia vị và một cấu trúc mềm mại, cân bằng. Với nồng độ 13,5% dễ chịu, đây là lựa chọn lý tưởng để khám phá vẻ đẹp trường tồn của một trong những vùng rượu vang danh giá bậc nhất nước Ý.

Lịch sử và Xuất xứ

Sogno di Ulisse là sản phẩm của Tenuta Ulisse, một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại vùng Abruzzo – miền Trung nước Ý. Thành lập vào năm 2006 bởi hai anh em Antonio và Luigi Ulisse, Tenuta Ulisse tuy còn non trẻ nhưng đã nhanh chóng khẳng định vị thế như một “nhà cách tân”, được mệnh danh là “người hùng thầm lặng” của Abruzzo khi góp phần đưa vùng đất này thoát khỏi bóng tối của những dòng vang giá rẻ.

Hãng sở hữu 60 ha vườn nho được chăm sóc theo phương pháp hữu cơ, nằm giữa biển Adriatic và dãy núi Majella, nơi có thổ nhưỡng giàu khoáng chất và khí hậu lý tưởng. Với triết lý kết hợp truyền thống và công nghệ hiện đại, Tenuta Ulisse đã được chuyên gia rượu vang hàng đầu Luca Maroni vinh danh là “Nhà máy rượu của năm” vào năm 2019. Rượu thuộc phân hạng DOP (Denominazione di Origine Protetta) – chứng nhận bảo hộ xuất xứ cao nhất của Ý, khẳng định nguồn gốc và chất lượng vượt trội.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Montepulciano d’Abruzzo – Giống nho bản địa danh tiếng nhất của vùng Abruzzo, nổi bật với màu sắc đậm đặc, khả năng tích tụ chất tannin mềm mại, mang đến những chai vang đỏ có cấu trúc vững chắc nhưng không kém phần tinh tế.

• Nồng độ cồn: 13,5% ABV – Mức độ lý tưởng cho dòng vang đỏ cân bằng, giữ được sự tươi mới và dễ dàng kết hợp cùng ẩm thực.

• Thể tích: 750ml

• Đóng gói: 06 chai/thùng

• Loại vang: Vang đỏ (Vino Rosso)

• Phân hạng: DOP (Denominazione di Origine Protetta)

Quy trình sản xuất

Tenuta Ulisse sản xuất Sogno di Ulisse theo quy trình nghiêm ngặt nhằm bảo toàn tối đa hương vị thuần khiết của trái nho:

• Thu hoạch thủ công: Nho Montepulciano được thu hoạch bằng tay vào thời điểm chín muồi, đảm bảo chất lượng đồng đều.

• Lên men có kiểm soát: Sau khi loại bỏ cuống, nho được lên men trong các bồn thép không gỉ ở nhiệt độ 20-25°C kéo dài 15-20 ngày.

• Ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 6 tháng: Rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp (barriques) đã qua sử dụng trong 6 tháng, giúp làm mềm mại cấu trúc tannin, bổ sung các lớp hương vani và gia vị nhẹ nhàng mà không lấn át hương trái cây tự nhiên.

• Hoàn thiện và đóng chai: Sau quá trình ủ, rượu được ổn định và lọc nhẹ trước khi đóng chai.

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Màu đỏ ruby đậm, óng ánh sắc tím quyến rũ – báo hiệu một thế giới hương vị giàu năng lượng đang chờ đón.

• Hương thơm: Tươi mới và nồng nàn với một “giỏ trái cây rừng” chín mọng gồm mận, anh đào đỏ, việt quất, nho đen và dâu rừng xen lẫn chút cam thảo, sô cô la đen và tầng hương thảo mộc đặc trưng của vùng Abruzzo như oregano và lá cà chua.

• Vị: Rượu có cấu trúc đầy đặn, cơ thể tròn trịa với tannin mềm mại, như nhung (vellutati). Vị chua được tích hợp hài hòa, tạo cảm giác dễ chịu, mượt mà ngay từ những giây phút đầu tiên.

• Hậu vị: Kéo dài và đầy thỏa mãn, đọng lại dư vị của trái cây chín và chút gia vị ngọt ngào, để lại cảm giác lưu luyến.

• Phong cách: Mạnh mẽ, mềm mại, cân bằng – Sogno di Ulisse là hiện thân cho phong cách vang đỏ hiện đại của vùng Abruzzo: vừa đậm đà để làm hài lòng những tín đồ sành rượu, lại vừa dễ uống để chinh phục những người mới bắt đầu khám phá.

Kết hợp món ăn

Sogno di Ulisse với cấu trúc mềm mại, hương vị trái cây tươi mát là “người bạn đồng hành” lý tưởng với nhiều món ăn, đặc biệt là các món ăn hàng ngày:

• Ẩm thực Ý: Mỳ ống sốt cà chua (Pasta al pomodoro), Lasagna, Pizza – những món ăn hàng ngày sẽ được nâng tầm.

• Thịt nướng & BBQ: Thịt bò, thịt cừu nướng, thịt nguội.

• Món hầm & thịt thú rừng: Thịt hầm, thịt nai, thịt hươu – sự kết hợp mạnh mẽ và tinh tế.

• Phô mai lâu năm & Socola đen: Parmigiano Reggiano, Pecorino – vị béo mặn của phô mai làm nổi bật hương trái cây trong rượu.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16 – 18°C – Lý tưởng nhất để cảm nhận trọn vẹn sự mềm mại và hương thơm tinh tế. Hãy đặt rượu trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-30 phút trước khi uống.

• Ly: Sử dụng ly vang đỏ bầu vừa (Bordeaux glass) để hương thơm được định hướng và lan tỏa tốt nhất.

• Decanting (Đánh thức rượu): Không nhất thiết phải decant, nhưng nếu có thời gian, hãy để rượu “thở” trong ly khoảng 10-15 phút trước khi thưởng thức để các tầng hương bung tỏa.

• Bảo quản: Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ 15-18°C, độ ẩm 50-80%.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Nhà máy rượu của năm 2019 – Luca Maroni: Chuyên gia rượu vang danh giá Luca Maroni đã vinh danh Tenuta Ulisse là “Nhà máy rượu của năm” nhờ sự xuất sắc trong việc kết hợp công nghệ hiện đại với bản sắc vùng miền.

• 95 điểm – International Wine Challenge (IWC): Phiên bản 2017 của dòng rượu này đã đạt 95 điểm cao quý từ IWC – một trong những cuộc thi rượu vang danh giá nhất thế giới.

• Phân hạng DOP: Chứng nhận bảo hộ xuất xứ cao nhất của Ý, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng từ vùng Abruzzo và quy trình sản xuất nghiêm ngặt.

• Cộng đồng yêu rượu đánh giá cao: Sogno di Ulisse luôn nhận được những đánh giá tích cực trên các nền tảng như Vivino, được mệnh danh là “món quà hàng ngày” hoàn hảo bởi sự cân bằng giữa chất lượng và mức giá hợp lý.

Tổng kết

Sogno di Ulisse Montepulciano d’Abruzzo DOP 2019 – Tenuta Ulisse – Ý là chai vang đỏ đầy chất thơ, mềm mại và đậm đà, kể câu chuyện về giấc mơ của Ulysse trên vùng đất Abruzzo huyền thoại. Với nồng độ 13,5% cân bằng, hương thơm tinh tế của mận, anh đào, việt quất và thảo mộc, cấu trúc tannin mềm mại và hậu vị kéo dài, mỗi ngụm rượu là một trải nghiệm thăng hoa, một tác phẩm nghệ thuật dành cho những ai yêu thích sự thanh lịch, hiện đại và tràn đầy năng lượng.

Được sản xuất bởi Tenuta Ulisse – Nhà máy rượu của năm 2019, từ những vườn nho cổ thụ tuyển chọn tại Abruzzo, ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 6 tháng, đạt chứng nhận DOP danh giá, Sogno di Ulisse là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tối hàng ngày, tiệc nướng BBQ cùng bạn bè, hay những buổi họp mặt gia đình ấm cúng. Một chai rượu tượng trưng cho sự tinh tế, trưởng thành và đẳng cấp, mở ra một chân trời mới trong thế giới rượu vang Ý. 🍷✨