Tenuta Aquilaia Maremma Toscana DOC

Tenuta Aquilaia Maremma Toscana DOC

Giới thiệu Tenuta Aquilaia Maremma Toscana DOC là một chai rượu vang đỏ sống động và quyến rũ từ vùng Maremma, Tuscany, miền trung nước Ý. Được sản xuất bởi Tenuta Aquilaia, chai vang này nổi bật với giống nho Sangiovese chủ đạo, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây chín mọng, độ chua tươi mới và tannin mịn màng, lý tưởng cho các bữa ăn hàng ngày, thịt nướng hoặc dịp tụ họp ấm cúng.

Lịch sử và Xuất xứ Tenuta Aquilaia là một điền trang 40 ha tại Scansano, tỉnh Grosseto, nằm ở trung tâm Maremma Tuscany – vùng đất có lịch sử trồng nho từ thời Etruscan hơn 2.000 năm trước. Được thành lập bởi các nhà sản xuất từ Uggiano, nhà máy tập trung vào các giống nho bản địa trên đất sét vôi giàu khoáng chất, khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa. Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho 15 ha hướng tây nam, đảm bảo chất lượng cao và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Maremma với truyền thống rượu vang từ thời La Mã.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 90% Sangiovese, 10% Petit Verdot
• Nồng độ cồn: 13.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh tím.
• Hương thơm: Tươi mới với trái cây đỏ (cherry, raspberry, black plum), xen lẫn nốt socola, khoáng chất và hương đất.
• Vị: Thanh lịch, tannin mềm mại, độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với trái cây chín mọng và chút balsamic. Rượu mang lại cảm giác đậm đà nhưng hài hòa, dễ uống.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, thịt cừu, phô mai Pecorino, hoặc các món Việt như bò kho, thịt quay giòn, hoặc pizza cay.

Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho hướng tây nam, sau đó lên men ở nhiệt độ kiểm soát 26°C trong thùng thép không gỉ với maceration 15 ngày để chiết xuất màu sắc và hương thơm. Rượu trải qua lên men malolactic và được ủ 8 tháng trong thùng thép không gỉ để giữ độ tươi, tiếp theo là ủ chai để đạt độ hài hòa, nhấn mạnh đặc tính tự nhiên của Sangiovese theo phương pháp bền vững Sicily.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn.
• Decanting: Nên decant 30 phút để giải phóng tối đa hương thơm trái cây và gia vị.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 3.8/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ hương black plum blueberry tobacco chocolate và giá trị vượt trội.
• Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2030 (niên vụ 2022).

Kết luận Tenuta Aquilaia Maremma Toscana DOC là một chai vang đỏ Tuscany quyến rũ, mang hương cherry raspberry black plum socola khoáng chất và tannin mềm mại từ Tenuta Aquilaia. Lý tưởng cho thịt nướng, phô mai hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa Sangiovese-Petit Verdot Maremma đích thực với terroir Scansano, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn thoải mái hoặc khám phá rượu Ý.