V10 Old Vines – Feudi Salentini

Giới thiệu

V10 Old Vines là chai vang đỏ dòng Giới hạn (Limited Edition) đặc biệt của nhà Feudi Salentini, đến từ vùng Salento – cái nôi của giống nho Primitivo danh tiếng nước Ý . Chai rượu được sản xuất từ những cây nho cổ thụ (Old Vines) – yếu tố tạo nên sự khác biệt về cấu trúc và chiều sâu hương vị. Điểm nhấn ấn tượng của V10 Old Vines là nồng độ cồn 18.5% – mức độ hiếm thấy, mang đến cảm giác ấm nồng, mạnh mẽ . Đóng trong chai 750ml, quy cách 06 chai/thùng, V10 Old Vines là lựa chọn đẳng cấp cho các bữa tiệc sang trọng, quà tặng đối tác hoặc những buổi tối thưởng thức đáng nhớ.

Lịch sử và Xuất xứ

V10 Old Vines thuộc thương hiệu Feudi Salentini, được thành lập vào năm 1994 tại Leporano, vùng Taranto – Salento nhờ công sức của gia đình Cosimo và Maria Teresa Varvaglione . Ngày nay, thương hiệu tiếp tục được vận hành bởi thế hệ trẻ, kết hợp hài hòa giữa truyền thống và sự đổi mới, với mong muốn làm nổi bật những sản phẩm tốt nhất từ các giống nho cổ xưa của vùng đất này như Negroamaro và Primitivo .

Salento nằm ở phần gót của "chiếc ủng" nước Ý, sở hữu khí hậu Địa Trung Hải ấm áp, nhiều nắng gió cùng thổ nhưỡng đất đỏ giàu khoáng chất. Nơi đây được mệnh danh là "thánh địa" của giống nho Primitivo, nơi những cây nho cổ thụ lâu năm cho ra những trái nho nhỏ, cô đặc, giàu hương vị và tannin . Rượu mang phân hạng IGT Salento, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng ổn định.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Primitivo (còn được gọi là Zinfandel tại Mỹ) – giống nho lớn, chín mọng, niềm tự hào của vùng Apulia, nổi tiếng với màu sắc rất đậm, rất mọng nước và nồng độ cồn rất cao 

• Nồng độ cồn: 18.5% ABV – mức độ ấn tượng, hiếm thấy 

• Thể tích: 750 ml

• Đóng gói: 06 chai/thùng

• Phân hạng: IGT Salento

• Thời gian ủ gỗ sồi: Trên 24 tháng trong thùng gỗ sồi 

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm, quyến rũ và sang trọng 

• Hương thơm: Mạnh mẽ với anh đào đen, mận, blueberry, blackberry  – hòa quyện cùng hương thơm thanh thoát của gỗ sồi, hoa tím violet, vani, chocolate đầy tinh tế 

• Vị: Vang có cấu trúc đầy đặn (full-bodied), cân bằng hài hòa – đủ cả chua, chát, ngọt, cay. Nhờ nồng độ cồn 18.5% cùng thời gian ủ trên 24 tháng trong thùng gỗ sồi, rượu mang đến cảm giác ấm áp, nồng nàn. Hậu vị sâu sắc, lắng đọng và rất độc đáo 

• Phong cách: Trẻ trung, quyến rũ nhưng vô cùng mạnh mẽ và đẳng cấp – dành cho những tín đồ đam mê vang đỏ đậm đà và ấm nồng 

Kết hợp món ăn

• Thịt đỏ cao cấp: Bò bít tết, sườn cừu nướng, thịt heo BBQ

• Thịt thú rừng: Thịt thú rừng hun khói, thịt nai

• Ẩm thực Âu: Vịt quay, gà Tây quay, bò sốt vang, xúc xích nướng

• Món Việt: Bò lúc lắc, thịt bò nướng, vịt quay

• Gợi ý đặc biệt: Có thể kết hợp cùng salad hoặc hoa quả tươi (dưa hấu, táo, lê, cam, kiwi) để thư giãn sau ngày dài 

Quy trình sản xuất

V10 Old Vines được sản xuất từ những cây nho cổ thụ – yếu tố then chốt tạo nên sự khác biệt. Những cây nho già cho năng suất thấp nhưng trái nho nhỏ, cô đặc với hàm lượng đường và khoáng chất cao. Nho được thu hoạch thủ công theo phương pháp truyền thống, chọn lọc kỹ càng . Sau quá trình lên men ở nhiệt độ kiểm soát và lên men malolactic, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trên 24 tháng – một thời gian đặc biệt dài, giúp làm mềm tannin, tăng cường hương vani, chocolate và gia vị, đồng thời làm nổi bật nồng độ cồn tự nhiên cao và tạo nên chiều sâu hương vị đặc trưng .

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16°C – nhiệt độ lý tưởng để rượu bung tỏa trọn vẹn hương vị 

• Ly: Ly vang đỏ bầu lớn để rượu tiếp xúc tối đa với không khí

• Decanting: Bắt buộc phải decant 30–45 phút trước khi uống vì nồng độ cồn cao và cấu trúc tannin mạnh, giúp rượu mở hương và làm mềm tannin

• Thời điểm thưởng thức: Bữa tối sang trọng, tiệc nướng ngoài trời, hoặc thư giãn sau ngày làm việc căng thẳng

Giải thưởng và Chứng nhận

• Dòng Giới hạn (Limited Edition) – sản xuất có giới hạn, thường xuyên "cháy hàng" vì quá hot 

• Nằm trong top các loại Primitivo miền Nam nước Ý có điểm số cao nhất trên nền tảng Vivino 

• Được ví là "viên ngọc quý" trong bộ sưu tập của nhà Feudi Salentini, là lựa chọn tối ưu cho những người sành rượu thông minh 

• Phân hạng IGT Salento – đảm bảo nguồn gốc và chất lượng

Tổng kết

V10 Old Vines – Feudi Salentini không chỉ đơn thuần là một chai vang, đó là tác phẩm nghệ thuật đến từ những cây nho cổ thụ và bàn tay tài hoa của người làm rượu Salento. Với nồng độ 18.5% ấn tượng, ủ gỗ sồi trên 24 tháng và hương vị đậm đà, hài hòa, rượu mang đến trải nghiệm nồng nàn, sâu sắc và khó quên. Là dòng Limited Edition hiếm có, V10 Old Vines là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc thịt nướng, quà tặng đối tác hoặc những buổi tối đặc biệt bên gia đình và bạn bè. 🍷✨