12 e Mezzo Malvasia Bianca Puglia IGP

Giới thiệu

12 e Mezzo Malvasia Bianca là một chai rượu vang trắng tươi mới và thơm ngon đến từ vùng Puglia, Ý, được sản xuất bởi nhà rượu Varvaglione Vigne & Vini. Chai vang này nổi bật với hương trái cây nhiệt đới, độ chua giòn và thân rượu nhẹ, là lựa chọn lý tưởng cho aperitivo, các món hải sản hoặc các bữa ăn mùa hè.

Lịch sử và Xuất xứ

Varvaglione Vigne & Vini, thành lập năm 1921, là một trong những nhà sản xuất rượu hàng đầu ở Puglia, với truyền thống gia đình qua bốn thế hệ. 12 e Mezzo Malvasia Bianca được sản xuất từ các vườn nho ở vùng Salento, Puglia, trên đất đá vôi và đất sét, hưởng lợi từ khí hậu Địa Trung Hải ấm áp và gió biển, mang lại sự tươi mới và đặc tính trái cây đậm đà. Dòng “12 e Mezzo” ám chỉ độ cồn 12.5%, biểu tượng cho sự cân bằng.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Malvasia Bianca
• Nồng độ cồn: 12.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng rơm nhạt với ánh xanh lá
• Hương thơm: Nồng nàn với trái cây nhiệt đới (đào, xoài), cam quýt (chanh, bưởi), kèm note hoa trắng và thảo mộc nhẹ
• Vị: Giòn tan, độ chua tươi sáng, thân rượu nhẹ, hậu vị trung bình với trái cây chín và chút khoáng chất, mang cảm giác sảng khoái và dễ uống
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với hải sản (tôm nướng, cá trắng), salad mùa hè, phô mai tươi, hoặc món Việt như gỏi gà, chả cá

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công vào sáng sớm để giữ độ tươi, sau đó ép nhẹ và lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ thấp (15–18°C) để bảo toàn hương trái cây. Rượu không được ủ gỗ sồi, nghỉ ngắn trong thùng thép để giữ độ tinh khiết, với quy trình bền vững và chú trọng chất lượng.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C
• Ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn hoặc ly tulip
• Decanting: Không cần decant, uống ngay để tận hưởng độ tươi mới

Giải thưởng và Chứng nhận

• Luca Maroni: 90 điểm (niên vụ 2022) – “Intense fruit, crisp and aromatic”
• Vivino: Trung bình 3.8/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ sự tươi mát và giá trị ($10–15/750ml)
• Chứng nhận: Sustainable Winegrowing Italy, phản ánh cam kết bền vững Rượu có khả năng lưu trữ 2–3 năm, ngon nhất khi uống trẻ (2025–2027, niên vụ 2023).

Kết luận

12 e Mezzo Malvasia Bianca Puglia IGP là một chai vang trắng giòn tan, mang hương trái cây nhiệt đới, cam quýt và độ chua sảng khoái. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Puglia hiện đại từ Varvaglione Vigne & Vini với giá trị vượt trội.

Nếu bạn muốn thông tin về một niên vụ cụ thể, một loại 12 e Mezzo khác (như Malvasia Nera), hoặc có yêu cầu bổ sung, xin vui lòng làm rõ, tôi sẽ điều chỉnh mô tả cho phù hợp!