12 e Mezzo Masseria Malvasia Bianca del Salento IGP

Giới thiệu

12 e Mezzo Masseria Malvasia Bianca del Salento IGP là một chai rượu vang trắng tươi mới và thơm ngon đến từ vùng Puglia, miền Nam nước Ý, được sản xuất bởi nhà rượu Varvaglione Vigne & Vini. Chai vang này nổi bật với hương trái cây nhiệt đới, độ chua giòn và thân rượu nhẹ nhàng, là lựa chọn lý tưởng cho aperitivo, các món hải sản hoặc các bữa ăn mùa hè, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa truyền thống và phong cách hiện đại.

Lịch sử và Xuất xứ

Varvaglione Vigne & Vini, được thành lập năm 1921 tại Taranto bởi Cosimo Varvaglione, là một nhà rượu gia đình nổi tiếng với việc tôn vinh các giống nho bản địa Puglia qua bốn thế hệ. 12 e Mezzo Masseria Malvasia được sản xuất từ các vườn nho ở vùng Salento, Puglia, trên đất đá vôi và đất sét màu đỏ, hưởng lợi từ khí hậu Địa Trung Hải ấm áp và gió biển, mang lại độ tươi mới và đặc tính trái cây đậm đà. Tên gọi "12 e Mezzo" ám chỉ nồng độ cồn 12.5%, biểu tượng cho sự hài hòa, và "Masseria" gợi nhớ đến các trang trại truyền thống Puglia.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Malvasia Bianca del Salento
• Nồng độ cồn: 12.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng rơm nhạt với ánh xanh lá, óng ánh
• Hương thơm: Nồng nàn với trái cây nhiệt đới (đào, xoài, lychee), cam quýt (chanh, bưởi), kèm note hoa trắng (hoa nhài) và thảo mộc nhẹ (xô thơm)
• Vị: Giòn tan, độ chua tươi sáng, thân rượu nhẹ, hậu vị kéo dài với trái cây chín, almond và chút khoáng chất, mang cảm giác sảng khoái và cân bằng
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với hải sản (tôm nướng, cá trắng), salad mùa hè, phô mai tươi, hoặc món Việt như gỏi cuốn, chả cá

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công vào sáng sớm để giữ độ tươi, sau đó ép nhẹ và lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ thấp (14–18°C) trong 24 giờ maceration, để chiết xuất hương vị mà không làm mất độ tươi. Rượu được ủ trong thùng thép không gỉ để bảo toàn đặc tính trái cây, với quy trình bền vững và chú trọng chất lượng.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C
• Ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn hoặc ly tulip
• Decanting: Không cần decant, uống ngay để tận hưởng độ tươi mới

Giải thưởng và Chứng nhận

• Berliner Wein Trophy: Huy chương Vàng (niên vụ 2020 và 2019)
• Vivino: Trung bình 3.8/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ sự thơm ngon và giá trị ($10–15/750ml) Rượu có khả năng lưu trữ 2–3 năm, ngon nhất khi uống trẻ (2025–2027, niên vụ 2023).

Kết luận

12 e Mezzo Masseria Malvasia Bianca del Salento IGP là một chai vang trắng Puglia sảng khoái, mang hương trái cây nhiệt đới, cam quýt và độ chua giòn. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Nam Ý đích thực từ Varvaglione Vigne & Vini với giá trị vượt trội.