12 e Mezzo Negroamaro del Salento IGP

Giới thiệu

12 e Mezzo Negroamaro del Salento IGP là một chai rượu vang đỏ Ý tươi mới và quyến rũ đến từ vùng Puglia, miền Nam nước Ý. Được sản xuất bởi nhà rượu danh tiếng Varvaglione Vigne & Vini, chai vang này thể hiện trọn vẹn tính cách đặc trưng của giống nho Negroamaro – một trong những biểu tượng của vùng Salento. Với hương trái cây đỏ chín mọng, tannin mềm mại và cấu trúc cân bằng, 12 e Mezzo Negroamaro mang lại cảm giác dễ uống, thân thiện và tinh tế. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn hàng ngày, tiệc thân mật hoặc các dịp tụ họp bạn bè.

Lịch sử và Xuất xứ

Varvaglione Vigne & Vini, được thành lập năm 1921 tại Taranto bởi Cosimo Varvaglione, là một nhà rượu gia đình nổi tiếng với việc tôn vinh các giống nho bản địa Puglia qua bốn thế hệ. 12 e Mezzo Negroamaro được sản xuất từ các vườn nho ở vùng Salento, Puglia, trên đất đá vôi và đất sét màu đỏ, hưởng lợi từ khí hậu Địa Trung Hải ấm áp và gió biển, mang lại sự cân bằng giữa độ chín và độ tươi mới. Tên gọi "12 e Mezzo" ám chỉ nồng độ cồn 12.5%, biểu tượng cho sự hài hòa.

                                       >>> Xem thêm: Rượu vang đỏ 12 e Mezzo Negroamaro del Salento IGP

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Negroamaro
• Nồng độ cồn: 12.5% ABV

Negroamaro là giống nho đặc trưng của vùng Salento – Puglia, nổi tiếng với khả năng tạo ra những chai vang đậm đà nhưng mềm mại, có màu sắc ruby sẫm và hương thơm trái cây phong phú.

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby với ánh tím đậm
• Hương thơm: Nồng nàn với trái cây đỏ chín như anh đào, mâm xôi, mận, kèm theo note thảo mộc (húng quế, tiêu đen) và chút gia vị ngọt
• Vị: Mềm mại, tannin mịn màng, độ chua tươi sáng, hậu vị kéo dài với trái cây chín, vanilla nhẹ và chút khoáng chất, mang cảm giác dễ uống và cân bằng
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với pasta sốt cà chua, thịt nướng, pizza, phô mai bán cứng, hoặc món Việt như thịt bò xào hành tây, nem nướng

Điểm khiến 12 e Mezzo Negroamaro nổi bật là sự tươi mát, thân thiện và linh hoạt trong kết hợp món ăn. Đây là dòng vang có thể làm hài lòng nhiều khẩu vị – từ người mới đến người sành vang.

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công vào cuối tháng 9, sau đó ngâm ủ (maceration) ở nhiệt độ kiểm soát 24–28°C trong 10–12 ngày để chiết xuất màu sắc và hương vị. Rượu trải qua lên men malolactic và được ủ ít nhất 3–6 tháng trong thùng tonneaux gỗ sồi Pháp, mang lại độ tròn trịa và vanilla tinh tế mà không lấn át trái cây.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn
• Decanting: Nên decant 20–30 phút để giải phóng tối đa hương thơm

Chỉ cần một ly 12 e Mezzo Negroamaro cùng bữa tối đơn giản, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa rượu vang và ẩm thực, nơi mọi hương vị cùng nhau tỏa sáng.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Wine Spectator: 87 điểm (niên vụ 2019) – “Easy, fruity with slightly candied tones of brambleberry and red plum”
• Vivino: Trung bình 3.6/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ giá trị và tính dễ uống
• Berlin Wine Trophy: Huy chương Vàng (niên vụ 2020 và 2019) Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất khi uống trẻ (2025–2028, niên vụ 2023).

Kết luận

12 e Mezzo Negroamaro del Salento IGP là chai vang đỏ Puglia dễ tiếp cận nhưng vẫn sang trọng, mang đậm bản sắc miền Nam nước Ý. Với hương trái cây đỏ chín, thảo mộc tinh tế và tannin mềm mại, đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa tối thân mật, tiệc nhẹ hay những dịp sum vầy.

Nếu bạn đang tìm kiếm rượu vang Ý chính hãng, chất lượng cao với giá hợp lý, hãy đến với TH Wine – nhà phân phối rượu vang nhập khẩu uy tín hàng đầu Việt Nam.