1921 Primitivo di Manduria DOP

1921 Primitivo di Manduria DOP

Giới thiệu 1921 Primitivo di Manduria DOP là một chai rượu vang đỏ cao cấp, đậm đà và mang đậm dấu ấn lịch sử của nhà Varvaglione 1921, đến từ vùng Puglia, miền nam nước Ý. Được đặt tên để kỷ niệm năm thành lập nhà sản xuất, chai vang này tôn vinh giống nho Primitivo bản địa, mang đến sự hòa quyện tuyệt vời giữa trái cây chín mọng, gia vị phức tạp và tannin mượt mà, lý tưởng cho các bữa tiệc sang trọng, dịp đặc biệt hoặc làm quà tặng tinh tế.

Lịch sử và Xuất xứ Varvaglione 1921, được thành lập năm 1921 tại Taranto, Puglia, là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu miền nam Ý, nổi tiếng với việc nâng tầm giống nho Primitivo. Chai 1921 Primitivo di Manduria được sản xuất từ các vườn nho chọn lọc ở vùng Manduria, Puglia, nơi có khí hậu Địa Trung Hải nắng ấm, đất đỏ giàu khoáng chất và đá vôi. Nho được thu hoạch thủ công từ những cây nho lâu năm (khoảng 40–60 năm tuổi), đảm bảo chất lượng vượt trội và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir của vùng.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Primitivo
• Nồng độ cồn: 15% ABV

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm, gần như đen, với ánh tím sang trọng.
• Hương thơm: Phức tạp và quyến rũ với trái cây đen chín như mận khô, anh đào đen, quả lý đen, xen lẫn nốt socola đen, cà phê rang, vani, thuốc lá và gia vị cay từ gỗ sồi cao cấp.
• Vị: Đậm đà, cấu trúc mạnh mẽ nhưng thanh lịch, tannin mịn màng, độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với khoáng chất mặn và hương trái cây ngọt ngào. Rượu mang lại cảm giác quyền lực, sâu sắc và đầy mê hoặc.
• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng (bò Wagyu, sườn bò), thịt thú rừng, phô mai lâu năm (Parmesan, Gorgonzola), hoặc các món Việt đậm đà như bò kho, thịt nướng sả ớt, hoặc lẩu bò nấm.

Quy trình Sản xuất Nho Primitivo được thu hoạch thủ công từ các cây nho lâu năm, sau đó lên men ở nhiệt độ kiểm soát 24–26°C trong thùng thép không gỉ. Rượu trải qua quá trình lên men malolactic và được ủ 12–18 tháng trong thùng barrique gỗ sồi Pháp, tiếp theo là 6–12 tháng ủ trong chai để đạt độ hài hòa, phức tạp và mềm mại, tôn vinh sức mạnh và sự tinh tế của Primitivo từ Manduria.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ cao cấp.
• Decanting: Nên decant 1–2 giờ để giải phóng tối đa hương thơm phức tạp và làm mềm tannin, giúp rượu bộc lộ trọn vẹn tiềm năng.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Vivino: Trung bình 4.1/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ sự đậm đà, cấu trúc xuất sắc và giá trị vượt trội trong phân khúc Primitivo di Manduria DOP.
• Rượu có khả năng lưu trữ 10–15 năm, ngon nhất từ 2025–2040 (niên vụ 2023).

Kết luận 1921 Primitivo di Manduria DOP là một chai vang đỏ cao cấp, mang hương trái cây đen đậm đà, gia vị phức tạp và tannin mượt mà từ Varvaglione 1921. Lý tưởng cho thịt đỏ, phô mai lâu năm hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này là biểu tượng của sự sang trọng và di sản Puglia, hoàn hảo cho các dịp lễ lớn, tiệc tùng trang trọng hoặc làm quà tặng đẳng cấp.