Alois Lageder Lowengang Chardonnay Vigneti Delle Dolomiti IGT

Giới thiệu

Alois Lageder Löwengang Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT là rượu vang trắng khô từ nhà sản xuất danh tiếng Alois Lageder, thuộc danh hiệu Vigneti delle Dolomiti IGT, được sản xuất tại vùng Magrè (Margreid), Alto Adige, Ý. Chai vang này, làm từ 100% Chardonnay, mang phong cách thanh lịch, phức tạp, với hương trái cây trắng chín mọng, khoáng chất và độ chua cân bằng, lý tưởng cho các bữa ăn hải sản hoặc thưởng thức cùng món ăn Việt. Löwengang (nghĩa là "thung lũng sư tử") là biểu tượng của Chardonnay cao cấp Alto Adige, thể hiện di sản hơn 200 năm của Lageder trong việc tôn vinh terroir Alpine với phương pháp biodynamic.

Xuất xứ

Alois Lageder được thành lập năm 1823 tại Bolzano như một nhà buôn rượu, chuyển sang sản xuất năm 1934 khi mua điền trang Löwengang tại Magrè. Hiện do thế hệ thứ năm (Alois và con trai Paul) quản lý, nhà rượu sở hữu hơn 50 ha vườn nho riêng và hợp tác với 120 nhà cung cấp, cam kết biodynamic (Demeter certified từ 2013). Löwengang đến từ vườn nho đơn lô Löwengang, trên thổ nhưỡng đất sét vôi và cát, độ cao 280–320m hướng nam, gần sông Adige. Terroir Alpine với gió mát từ Dolomites mang lại sự tươi mới, khoáng chất và biểu đạt terroir đặc trưng của Alto Adige – vùng nổi tiếng với Chardonnay tinh tế, kết hợp ảnh hưởng Áo-Ý.

Giống nho & Nồng độ

Giống nho: 100% Chardonnay Nồng độ cồn: 13.5% ABV Vintage: Thường là 2020 hoặc 2021 (tùy thị trường)

Hương vị và Đặc điểm

Màu sắc: Vàng rơm nhạt với ánh xanh, sáng óng Hương thơm: Phức tạp với trái cây trắng (Fuji apple, white peach, apple blossom), note kem (cream), curd chanh (lemon curd) và khoáng chất (wet rock) Vị: Layered và textured, độ chua sống động, hậu vị dài với trái cây chín, độ mượt mà (creamy) và minerality, mang phong cách beautifully balanced và vibrant Kết hợp món ăn: Hợp với hải sản (cá nướng, tôm), thịt trắng sốt kem, phô mai dê, hoặc món Việt như gỏi cuốn, cá kho tộ

Quy trình Sản xuất

Nho từ cây Chardonnay được thu hoạch thủ công từ vườn Löwengang, chọn lọc nghiêm ngặt theo nguyên tắc biodynamic. Ép nhẹ, lên men tự nhiên trong thùng gỗ sồi Pháp (barriques và tonneaux, 30% mới) ở nhiệt độ kiểm soát (16–18°C), malolactic hoàn toàn để tăng độ creamy. Rượu được ủ 10–12 tháng trên cặn men (sur lie) với bâtonnage nhẹ để tăng độ phức tạp, theo phương pháp biodynamic tôn trọng terroir Alpine, tạo ra sự cân bằng giữa độ tươi và cấu trúc.

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: 10–12°C Ly: Ly Burgundy trắng hoặc ly vang trắng tiêu chuẩn Decanting: Không cần, nhưng có thể để mở 20 phút để hương thơm bung nở

Giải thưởng và Chứng nhận

• Wine Enthusiast: 92 điểm (niên vụ 2020) – “Beautifully layered and textured with notes of cream and lemon curd. Vibrant acidity keeps the wine in check”
• Vivino: Trung bình 4.0–4.2/5, được yêu thích nhờ chất lượng Chardonnay cao cấp ($30–50/750ml)
• Chứng nhận: Biodynamic (Demeter certified), canh tác hữu cơ, phản ánh cam kết bền vững của Lageder. Rượu có khả năng lưu trữ 8–12 năm, ngon nhất từ 2025–2035 (niên vụ 2021).

Kết luận

Alois Lageder Löwengang Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT là một chai vang trắng xuất sắc, mang hương trái cây trắng, cream và khoáng chất, với dấu ấn từ vườn nho Löwengang biodynamic. Lý tưởng cho hải sản, thịt trắng hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Alto Adige tinh tế với giá trị cao, thể hiện di sản hơn 200 năm của Alois Lageder trong việc tôn vinh Chardonnay Alpine.