Alois Lageder Pinot Grigio Alto Adige DOC

Giới thiệu

Alois Lageder Pinot Grigio Alto Adige DOC là rượu vang trắng khô từ nhà sản xuất danh tiếng Alois Lageder, thuộc danh hiệu Alto Adige DOC, được sản xuất tại vùng Magrè và Cortaccia, Alto Adige, Ý. Chai vang này, làm từ 100% Pinot Grigio, mang phong cách tươi mới, thanh lịch, với hương trái cây trắng, khoáng chất và độ chua giòn tan, lý tưởng cho các bữa ăn hải sản hoặc thưởng thức cùng món ăn Việt. Là biểu tượng của Pinot Grigio Alto Adige, rượu thể hiện di sản hơn 200 năm của Lageder trong việc tôn vinh terroir Alpine với phương pháp biodynamic, mang đến trải nghiệm tinh tế với giá trị cao.

Xuất xứ

Alois Lageder được thành lập năm 1823 tại Bolzano như một nhà buôn rượu, chuyển sang sản xuất năm 1934 khi mua điền trang Löwengang tại Magrè. Hiện do thế hệ thứ năm (Alois và con trai Paul) quản lý, nhà rượu sở hữu hơn 50 ha vườn nho riêng và hợp tác với 120 nhà cung cấp, cam kết biodynamic (Demeter certified từ 2013). Pinot Grigio được sản xuất từ các vườn nho ở Magrè và Cortaccia, trên thổ nhưỡng đất sét vôi, cát và đá sỏi, độ cao 250–500m. Terroir Alpine với khí hậu mát mẻ, gió từ Dolomites và chênh lệch nhiệt độ ngày-đêm mang lại sự tươi mới, khoáng chất và dấu ấn trái cây đặc trưng, làm nổi bật Pinot Grigio với độ tinh khiết và minerality.

Giống nho & Nồng độ

Giống nho: 100% Pinot Grigio Nồng độ cồn: 12.5% ABV Vintage: Thường là 2022 hoặc 2023 (tùy thị trường)

Hương vị và Đặc điểm

Màu sắc: Vàng rơm nhạt với ánh xanh, sáng óng Hương thơm: Tươi mới với trái cây trắng (green apple, pear, lemon zest), note hoa trắng (acacia, elderflower) và khoáng chất (wet stone) Vị: Giòn tan, độ chua cân bằng, hậu vị trung bình với trái cây chín, độ mượt mà và minerality nhẹ, mang phong cách crisp và vibrant Kết hợp món ăn: Hợp với hải sản (tôm, cá nướng), salad, phô mai tươi, hoặc món Việt như gỏi cuốn, cá chiên chanh, tôm hấp

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công từ các vườn nho ở Magrè và Cortaccia, chọn lọc nghiêm ngặt theo nguyên tắc biodynamic. Ép nhẹ, lên men tự nhiên trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (16–18°C) với maceration ngắn để giữ độ tươi, không thực hiện malolactic để bảo toàn độ chua. Rượu được ủ 4–6 tháng trên cặn men (sur lie) trong thùng thép không gỉ để tăng độ phức tạp và mượt mà, theo phong cách biodynamic của Lageder nhằm tôn vinh sự fruity và minerality của Pinot Grigio.

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C Ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn hoặc ly Pinot Grigio (thân hẹp) Decanting: Không cần, nhưng có thể để mở 15 phút để hương thơm bung nở

Giải thưởng và Chứng nhận

• Wine Enthusiast: 89 điểm (niên vụ 2022) – “Bright and crisp with green apple, pear, and mineral notes; vibrant acidity and a clean finish”
• James Suckling: 90 điểm (niên vụ 2021) – “Fresh and lively with citrus and stone fruit, underscored by a mineral streak”
• Vivino: Trung bình 3.8–4.0/5, giá trung bình $15–25/750ml, được yêu thích nhờ chất lượng Pinot Grigio dễ tiếp cận
• Chứng nhận: Biodynamic (Demeter certified), canh tác hữu cơ, phản ánh cam kết bền vững của Lageder. Rượu có khả năng lưu trữ 3–5 năm, ngon nhất từ 2025–2028 (niên vụ 2023).

Kết luận

Alois Lageder Pinot Grigio Alto Adige DOC là một chai vang trắng xuất sắc, mang hương trái cây trắng, hoa acacia và khoáng chất, với dấu ấn từ terroir Alpine của Magrè và Cortaccia. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Alto Adige tinh tế với giá trị cao, thể hiện sự khéo léo của Alois Lageder trong việc tôn vinh Pinot Grigio theo phong cách biodynamic.