Alois Lageder Porer Pinot Grigio Mitterberg IGT

Giới thiệu

Alois Lageder Porer Pinot Grigio Mitterberg IGT là rượu vang trắng khô từ nhà sản xuất danh tiếng Alois Lageder, thuộc danh hiệu Mitterberg IGT (Vigneti delle Dolomiti), được sản xuất tại vùng Magrè và Salorno, Alto Adige, Ý. Chai vang này, làm từ 100% Pinot Grigio (Pinot Gris), mang phong cách tinh tế, sống động, với hương trái cây trắng khô, khoáng chất và độ chua cân bằng, lý tưởng cho các bữa ăn hải sản hoặc thưởng thức cùng món ăn Việt. Là một cuvée đặc biệt từ vườn nho Porer, rượu thể hiện sự thử nghiệm vui vẻ (winemaker's wine) của Lageder, kết hợp kỹ thuật hiện đại với di sản biodynamic hơn 200 năm, mang đến trải nghiệm Alto Adige tinh tế với giá trị cao.

Xuất xứ

Alois Lageder được thành lập năm 1823 tại Bolzano như một nhà buôn rượu, chuyển sang sản xuất năm 1934 khi mua điền trang Löwengang tại Magrè. Hiện do thế hệ thứ năm (Alois và con trai Paul) quản lý, nhà rượu sở hữu hơn 50 ha vườn nho riêng và hợp tác với 120 nhà cung cấp, cam kết biodynamic (Demeter certified từ 2013). Porer đến từ vườn nho Porer ở Magrè và Salorno, trên thổ nhưỡng đá sỏi, cát với hàm lượng đá vôi cao, độ cao 230–240m hướng nam. Terroir Alpine với gió mát từ Dolomites mang lại sự tươi mới, khoáng chất và dấu ấn trái cây đặc trưng, làm nổi bật Pinot Grigio với độ khô ráo, tuyến tính và minerality mạnh mẽ của vùng Alto Adige.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Pinot Grigio (Pinot Gris)
• Nồng độ cồn: 11.5% ABV
• Vintage: Thường là 2023 hoặc 2022 (tùy thị trường)

                                                  >> Xem thêm: Rượu vang trắng Alois Lageder Pinot Noir Vigneti delle Dolomiti IGT

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Vàng rơm nhạt với ánh xanh, sáng óng và trong suốt
• Hương thơm: Phức tạp với trái cây trắng khô (dried pear, quince), note hoa dại Alpine (Alpine wildflowers), thảo mộc núi (mountain herbs) và khoáng chất ướt (wet slate)
• Vị: Khô ráo, tuyến tính, độ chua sống động, hậu vị dài với trái cây chín, minerality mạnh mẽ và độ nhẹ nhàng, mang phong cách cool, light và structured
• Kết hợp món ăn: Hợp với hải sản (cá nướng, tôm), salad, phô mai dê, hoặc món Việt như gỏi cuốn, cá kho tộ

Quy trình Sản xuất

Nho từ vườn Porer được thu hoạch thủ công, chọn lọc nghiêm ngặt theo nguyên tắc biodynamic và hữu cơ. Ép nhẹ, lên men tự nhiên trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (16–18°C) với maceration ngắn để giữ độ tươi, malolactic hoàn toàn. Rượu được ủ 6–9 tháng trên cặn men (sur lie) trong thùng thép không gỉ để tăng độ phức tạp và minerality, theo phương pháp biodynamic của Lageder nhằm tôn vinh sự tinh khiết và thử nghiệm (winemaker's wine), không sử dụng gỗ sồi để giữ độ tuyến tính.

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: 10–12°C Ly: Ly Burgundy trắng hoặc ly vang trắng tiêu chuẩn Decanting: Không cần, nhưng có thể để mở 20 phút để hương thơm bung nở

Giải thưởng và Chứng nhận

• Wine Spectator: 91 điểm (niên vụ 2020) – “Intense dried-pear and quince aromas are married to a wine that combines considerable presence on the palate for just 11.5% alcohol with a cool and light style”
• Vivino: Trung bình 4.0/5, được yêu thích nhờ chất lượng Pinot Grigio tinh tế ($20–30/750ml)
• Chứng nhận: Biodynamic (Demeter certified), hữu cơ, phản ánh cam kết bền vững của Lageder. Rượu có khả năng lưu trữ 5–8 năm, ngon nhất từ 2025–2030 (niên vụ 2023).

Khám phá ngay Alois Lageder Porer Pinot Grigio Mitterberg IGT tại TH Wine, nơi bạn có thể mua rượu vang Ý chính hãng, trải nghiệm chất lượng biodynamic đỉnh cao cùng dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp và uy tín hàng đầu Việt Nam!

Kết luận

Alois Lageder Porer Pinot Grigio Mitterberg IGT là một chai vang trắng xuất sắc, mang hương trái cây trắng khô, hoa dại Alpine và khoáng chất, với dấu ấn từ vườn nho Porer biodynamic. Lý tưởng cho hải sản, salad hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Alto Adige tinh tế với giá trị cao, thể hiện sự khéo léo của Alois Lageder trong việc thử nghiệm và tôn vinh Pinot Grigio.