Banfi Aska Bolgheri DOC Super Tuscan (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)

Giới thiệu

Banfi Aska Bolgheri DOC Super Tuscan là dòng rượu vang đỏ từ nhà sản xuất huyền thoại Banfi, thuộc danh hiệu Bolgheri DOC, được sản xuất tại vùng Bolgheri, Maremma, Tuscany, Ý. Chai vang này, chủ yếu làm từ Cabernet Sauvignon với một phần nhỏ Cabernet Franc, mang phong cách thanh lịch, phức tạp, với hương trái cây đen đậm đà, tannin mịn màng và cấu trúc cân bằng, lý tưởng cho các bữa ăn cao cấp hoặc lưu trữ, mang đến giá trị cao từ di sản của Banfi trong việc kết hợp truyền thống Ý và giống nho quốc tế.

Xuất xứ

Nhà Banfi được thành lập vào năm 1973 bởi gia đình Mariani, những người Mỹ gốc Ý đam mê rượu vang. Từ thành công rực rỡ với Brunello di Montalcino, Banfi đã mở rộng sang vùng Bolgheri – “thung lũng vàng” của những dòng Super Tuscan nổi danh toàn cầu.

Vườn nho Aska được trồng tại khu vực giữa bãi biển Maremma và đồi quanh Castello Carducci, trên diện tích khoảng 20 ha, nằm ở độ cao từ 50–150m, hướng về phía Nam và gần biển Tyrrhenian. Thổ nhưỡng nơi đây là sự hòa quyện của đất cát, sỏi và đá vôi, được bao quanh bởi khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa, tạo điều kiện lý tưởng cho Cabernet phát triển, giữ được độ chua tự nhiên và hương khoáng nhẹ.

Nhờ sự giao thoa giữa khí hậu biển và đất đồi, Banfi Aska Bolgheri DOC mang trong mình linh hồn của Tuscany – vừa mạnh mẽ, vừa quyến rũ.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: Cabernet Sauvignon (85–90%), Cabernet Franc (10–15%)

• Nồng độ cồn: 14% ABV

Sự kết hợp giữa hai giống nho trứ danh này mang đến một cấu trúc rượu hài hòa, đậm đà nhưng vẫn thanh lịch – đậm chất Super Tuscan.

                                                      >>> Xem thêm: Rượu vang trắng Amaregi Amarone della Valpolicella Riserva DOCG

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh garnet, chuyển sắc cam gạch khi trưởng thành
• Hương thơm: Phức tạp với trái cây đen (blackcurrant, blackberry, blueberry, plum jam), note chocolate, hazelnut, tobacco, licorice và gia vị (pepper, cedar)
• Vị: Đầy đặn, tannin ngọt ngào và thanh lịch, độ chua tươi mới cân bằng, hậu vị dài với trái cây chín, khoáng chất đất và chút khói tinh tế
• Kết hợp món ăn: Hợp với thịt đỏ nướng, thịt thú săn, phô mai lâu năm, món Ý như pasta sốt thịt hoặc risotto nấm, hoặc món Việt như bò bít tết, thịt cừu nướng

Quy trình Sản xuất

Mỗi chai Banfi Aska đều là kết tinh của sự tỉ mỉ và đam mê.

Nho được thu hoạch thủ công từ những cây nho 10–20 năm tuổi vào tháng 9–10, chọn lọc kỹ lưỡng theo tiêu chuẩn canh tác bền vững (sustainable viticulture).

Sau đó, rượu được lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ 25–28°C trong 12–14 ngày để giữ hương trái cây tự nhiên. Quá trình malolactic fermentation được thực hiện hoàn toàn, giúp rượu đạt được độ mềm mại và cân bằng.

Tiếp theo, rượu được ủ 10 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (barriques 225L và tonneaux 350L, 20–30% là thùng mới) để tạo chiều sâu và độ phức tạp, trước khi được đóng chai và nghỉ thêm vài tháng để đạt độ hoàn thiện.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C

• Ly: Bordeaux hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn

• Decanting: Nên decant 1 giờ trước khi thưởng thức để mở tối đa tầng hương

Khi rượu được thở đủ, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng hơn sự hòa quyện tuyệt vời giữa trái cây đen, gỗ sồi và hương thuốc lá tinh tế – một bản hòa âm mượt mà trong ly rượu vang Ý.

Giải thưởng và Chứng nhận

• James Suckling: 92–93 điểm (niên vụ 2021) – “Compact, with plum, black cherry, iron and cedar flavors, this gains agility as it builds to the long finish. Not showy, yet harmonious.”
• Wine Spectator: 92 điểm (niên vụ 2019) – “Tightly wound yet vibrant, delivering black currant, black cherry and iron flavors, with a hint of bell pepper. This red firms up, leaving a compact, chalky finish, with excellent length.”
• Wine Advocate: 91–93 điểm (niên vụ 2016) – “The 2016 Bolgheri Rosso Aska brings a lot more focus and precision to this blend... offers fresh acidity and mild structure.”
• Vivino: Trung bình 4.0/5, được yêu thích nhờ chất lượng Super Tuscan ($30–50/750ml)
• Chứng nhận: Bền vững (sustainable viticulture), phản ánh cam kết môi trường của Banfi. Rượu có khả năng lưu trữ 10–15 năm, ngon nhất từ 2026–2040 (niên vụ 2021).

Kết luận

Banfi Aska Bolgheri DOC Super Tuscan thể hiện trọn vẹn tinh thần Tuscany – mạnh mẽ, thanh lịch và sâu lắng. Với hương vị trái cây đen quyến rũ, tannin mượt mà và hậu vị dài, đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích rượu vang Ý đẳng cấp. Dù là để thưởng thức trong bữa tiệc sang trọng hay làm quà tặng tinh tế, Aska đều xứng đáng là biểu tượng của sự cân bằng và phong cách Ý cổ điển.

Khám phá ngay Banfi Aska Bolgheri DOC Super Tuscan và hàng trăm dòng rượu vang Ý nhập khẩu chính hãng tại TH Wine – nơi mang đến những trải nghiệm vang đích thực, chuẩn vị nước Ý. Liên hệ qua hotline: 0908632552 để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất