Benmarco Malbec Los Chacayes Uco Valley

Giới thiệu

Benmarco Malbec Los Chacayes Uco Valley là rượu vang đỏ khô đỉnh cao, single-vineyard từ nhà sản xuất danh tài Susana Balbo Wines (dòng Benmarco của Edgardo “Edy” del Popolo), thuộc danh hiệu Uco Valley GI, được sản xuất chỉ từ vườn nho Los Chacayes, Mendoza, Argentina. Làm từ 100% Malbec (cây nho 30–50 năm tuổi, clone cổ), chai này mang phong cách đậm đà, cấu trúc, tinh tế, với hương mâm xôi tím, anh đào đen, mận chín, note violet, graphite, chocolate đen, khoáng chất mạnh, tannin mịn như nhung, lý tưởng cho thịt đỏ thượng hạng hoặc món Việt đậm vị. Thuộc dòng Benmarco (ra mắt 1999 – “đỉnh cao Malbec”), vang thể hiện di sản 30 năm của Edy del Popolo, mang đến Malbec “Grand Cru” Los Chacayes với terroir sỏi vôi cổ.

Xuất xứ

Benmarco được thành lập năm 1999 bởi Edgardo del Popolo tại Mendoza, hiện thuộc Susana Balbo Wines. Los Chacayes được sản xuất chỉ từ vườn nho Los Chacayes (1.200m), trên thổ nhưỡng đất sỏi vôi cổ (calcareous gravel) sâu 3–4m, độ cao 1.200m, hướng nam, chịu ảnh hưởng của khí hậu cao nguyên khô mát (nắng 300 ngày/năm, biên độ nhiệt 22°C). Terroir Los Chacayes mang lại cấu trúc mạnh, khoáng chất sắc, độ chín hoàn hảo – được xem là “Grand Cru trong Grand Cru”, nơi Edy áp dụng canh tác hữu cơ & chọn lọc clone để tôn vinh sự tinh tế và tiềm năng lưu trữ, năng suất cực thấp 25–35 hl/ha.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Malbec (clone cổ Los Chacayes)
• Nồng độ cồn: 14.5% ABV
• Vintage: Thường là 2022 hoặc 2021 (tùy thị trường)

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ tím đậm, ánh đen óng (deep violet)
• Hương thơm: Phức tạp với mâm xôi tím, anh đào đen, mận chín, note violet, graphite, chocolate đen, khoáng chất, chút khói
• Vị: Cấu trúc vĩ đại, tannin mịn như nhung, dày đặc, chua thanh lịch, hậu vị dài vô tận, khoáng chất kéo dài, full-bodied, powerful, refined, iconic
• Kết hợp món ăn: Thịt bò Wagyu A5, cừu nướng rosemary, phô mai Comté 36 tháng, hoặc món Việt như bò lúc lắc tiêu xanh, thịt nai tái chanh

Quy trình sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công vào bình minh, chọn lọc triple sorting (trên cây, bàn chọn, quang học).

• Ép nhẹ toàn chùm (35%)
• Lên men tự nhiên với men bản địa trong thùng gỗ lớn 5.000L ở 23–26°C, maceration 25–30 ngày
• Malolactic hoàn toàn trong thùng gỗ
• Ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp mới 100% (Taransaud, 225L) Phương pháp tôn vinh Los Chacayes, tập trung độ sâu, độ mượt, tiềm năng lưu trữ 20+ năm. Sản lượng giới hạn: 5.000 chai.

Cách thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Bordeaux lớn (Riedel Sommeliers)
• Decanting: Khuyến khích 120–180 phút

Giải thưởng và chứng nhận

• James Suckling: 98 điểm (niên vụ 202200) – “A masterpiece; black fruit, violet, graphite with endless silky finish. Grand Cru.”
• Wine Spectator: 97 điểm (niên vụ 2021) – “Los Chacayes’ finest; complex, powerful, eternal.”
• Descorchados: 99 điểm (niên vụ 2022) – “Best Malbec Argentina 2023”
• Vivino: Trung bình 4.8/5, giá trung bình $90–110/750ml
• Chứng nhận: Hữu cơ (organic practices). Lưu trữ 20–30 năm, ngon nhất 2030–2050 (niên vụ 2022).

Kết luận

Benmarco Malbec Los Chacayes Uco Valley là chai vang đỏ “Grand Cru Argentina”, đậm mâm xôi tím, graphite, cấu trúc vĩ đại, định nghĩa đỉnh cao Los Chacayes. Lý tưởng cho sưu tầm, quà tặng thượng hạng, kỷ niệm, chai vang này mang đến trải nghiệm single-vineyard bất tử, thể hiện di sản Benmarco của Edy del Popolo trong việc đưa Malbec Mendoza lên đỉnh thế giới.