Cantine De Falco Artiglio Rosso IGP Salento (Primitivo, Merlot)

Giới thiệu

Cantine De Falco Artiglio Rosso IGP Salento là rượu vang đỏ từ nhà sản xuất Cantine De Falco, thuộc danh hiệu IGP Salento, được sản xuất tại Novoli, Salento, Puglia, Ý. Chai vang này là sự pha trộn của hai giống nho Primitivo (85%) và Merlot (15%), mang phong cách đậm đà, mượt mà, với hương trái cây chín, note vani và cấu trúc cân bằng, lý tưởng cho các bữa ăn thịnh soạn hoặc thưởng thức cùng bạn bè, mang đến giá trị cao từ truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời của vùng Puglia.

Xuất xứ

Cantine De Falco được thành lập từ giữa thế kỷ 20 tại Novoli, gần Lecce, bởi Salvatore De Falco, và hiện được điều hành bởi con trai ông, Gabriele De Falco. Nhà sản xuất sở hữu 20 ha vườn nho trong vùng Salento, nơi có điều kiện lý tưởng với đất đỏ giàu khoáng chất và khí hậu Địa Trung Hải ấm áp, phù hợp cho các giống nho bản địa như Primitivo, Negroamaro và quốc tế như Merlot. Thổ nhưỡng đất sét và đá vôi, kết hợp với ánh nắng dồi dào, mang lại sự đậm đà và biểu đạt terroir đặc trưng của Puglia – vùng nổi tiếng với các loại rượu vang đậm đà, giàu trái cây.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: Primitivo (85%), Merlot (15%)
• Nồng độ cồn: 14% ABV

                                                           >>> Xem thêm: Rượu vang đỏ Cantine De Falco ARTIGLIO IGP

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh tím/violaceo, chuyển garnet khi trưởng thành
• Hương thơm: Phong phú và bền bỉ với trái cây đỏ chín (cherry, mâm xôi), mận khô, note vani, gia vị ngọt và chút khoáng chất đất
• Vị: Ấm áp, vellutato (mượt mà), cấu trúc mạnh mẽ, tannin mềm mại, hậu vị kéo dài với trái cây chín và vani tinh tế
• Kết hợp món ăn: Hợp với thịt đỏ nướng (bò, cừu), thịt thú săn, phô mai lâu năm, món Ý như lasagna, hoặc món Việt như thịt bò nướng lá lốt, lẩu bò

Quy trình Sản xuất

Nho từ các vườn nho ở Salento được thu hoạch thủ công, chọn lọc kỹ lưỡng theo phương pháp truyền thống và bền vững. Lên men trong thùng thép không gỉ với maceration kéo dài 15 ngày ở nhiệt độ kiểm soát để tối ưu hóa chiết xuất màu sắc và hương vị. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi (barriques) để tăng độ phức tạp, với Merlot mang lại sự tròn trịa và Primitivo đóng góp cấu trúc mạnh mẽ. Quy trình sản xuất thủ công, giám sát chặt chẽ bởi Salvatore và Gabriele De Falco, đảm bảo chất lượng cao và giữ được đặc tính tự nhiên của nho.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16°C
• Ly: Ly vang đỏ tiêu chuẩn hoặc ly Bordeaux
• Decanting: Nên decant 30 phút–1 giờ để giải phóng hương thơm

Đừng chỉ uống rượu – hãy trải nghiệm nghệ thuật của đất Puglia trong từng giọt Cantine De Falco Artiglio Rosso IGP Salento. Thưởng thức hương vị rượu vang ý ngay hôm nay tại TH Wine,  Liên hệ với chúng tôi qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.

Giải thưởng và Chứng nhận

• Winescritic.com: 87/100 điểm (niên vụ 2017) – “Intense ruby red with violet hues, rich aromas of vanilla and ripe red fruits, warm and velvety palate”
• Vivino: Trung bình 3.8–4.0/5, được yêu thích nhờ chất lượng IGP Salento dễ tiếp cận ($15–25/750ml)
• Chứng nhận: Canh tác truyền thống, thu hoạch và chọn lọc thủ công, phản ánh cam kết bảo tồn terroir. Rượu có khả năng lưu trữ 5–10 năm, ngon nhất từ 2025–2032 (niên vụ 2022).

Kết luận

Cantine De Falco Artiglio Rosso IGP Salento là một chai vang đỏ đậm đà, mang hương trái cây chín, vani và tannin mượt mà, với dấu ấn từ vùng Salento giàu nắng. Lý tưởng cho thịt đỏ, phô mai hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Puglia tinh tế với giá trị cao, thể hiện sự khéo léo của Cantine De Falco trong việc kết hợp Primitivo bản địa và Merlot quốc tế.