Cantine De Falco Serre di Sant'Elia Squinzano DOP Neroamaro Malvasia Nera

Giới thiệu

Cantine De Falco Serre di Sant'Elia Squinzano DOP Neroamaro Malvasia Nera là một chai vang đỏ cao cấp đến từ vùng Puglia, miền Nam nước Ý. Đây là sự kết hợp tinh tế của hai giống nho đặc sản – Neroamaro và Malvasia Nera – mang đến phong cách rượu đậm đà, sang trọng, phản ánh trọn vẹn tiềm năng của vùng đất Squinzano.

Lịch sử và Xuất xứ

Cantine De Falco là một trong những nhà sản xuất rượu vang uy tín của Puglia, với truyền thống làm rượu được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Nằm ở khu vực Squinzano – nơi khí hậu Địa Trung Hải cùng đất đá vôi đặc trưng tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của giống nho bản địa – nhà De Falco đã khẳng định tên tuổi trong việc sản xuất những dòng vang đỏ đậm hương vị vùng miền.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: Blend (Neroamaro & Malvasia Nera)

• Nồng độ cồn: 14% ABV

• Dung tích: 750 ml

                          >>> Xem thêm: Rượu vang đỏ Cantine De Falco Serre Di Sant'Elia Squinzano DOP (Negroamaro, Malvasia Nera)

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby sâu, ánh tím quyến rũ.

• Hương thơm: Trái cây chín đỏ (mận, anh đào đen), điểm xuyết hương gia vị, thuốc lá và gỗ sồi tinh tế.

• Vị giác: Đậm đà, cấu trúc vững chắc, tannin tròn trịa; hậu vị kéo dài, sang trọng với dấu ấn của trái cây đen và gia vị.

• Kết hợp ẩm thực: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, thịt hầm, pasta sốt giàu hương vị và các loại phô mai trưởng thành.

Quy trình Sản xuất

Cantine De Falco Serre di Sant'Elia Squinzano DOP Neroamaro Malvasia Nera được tạo nên từ quy trình thủ công tinh tế, kết hợp giữa nghệ thuật truyền thống và công nghệ hiện đại. Những chùm nho Neroamaro và Malvasia Nera được thu hoạch hoàn toàn bằng tay khi đạt độ chín hoàn hảo – thường vào cuối tháng 9, đảm bảo giữ trọn hương vị đậm đà và cấu trúc tự nhiên. Sau khi được chọn lọc kỹ lưỡng, nho được ép nhẹ nhàng để chiết xuất dịch nho tinh khiết nhất.

Quá trình lên men được tiến hành trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (24–27°C), giúp bảo tồn hương trái cây tươi và tạo nền tảng cân bằng giữa vị chát và độ axit. Tiếp đó, rượu trải qua malolactic fermentation tự nhiên, giúp làm mềm tannin và mang lại cảm giác mượt mà hơn khi thưởng thức.

Sau giai đoạn lên men, vang được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ từ 6 đến 9 tháng, cho phép hương vị hòa quyện hài hòa giữa trái cây chín, vani, cacao và gia vị nhẹ. Giai đoạn nghỉ trong chai thêm 6–12 tháng trước khi xuất xưởng giúp rượu đạt tới sự cân bằng tuyệt đối – đậm nhưng tinh tế, mạnh mẽ mà vẫn uyển chuyển.

Toàn bộ quy trình tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn Squinzano DOP, thể hiện cam kết của Cantine De Falco trong việc giữ gìn bản sắc vùng Puglia – nơi những cơn gió Địa Trung Hải và đất đá vôi hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng không thể trộn lẫn.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C

• Loại ly: Bordeaux hoặc ly vang đỏ miệng rộng

• Decanting: Nên decant khoảng 30–45 phút để rượu mở hương tối ưu

Giải thưởng và Chứng nhận

Cantine De Falco Serre di Sant'Elia Squinzano DOP Neroamaro Malvasia Nera nhiều lần được ghi nhận trên thị trường rượu vang Ý, nhờ phong cách đậm đà, phức hợp và khả năng lưu trữ lâu dài

Kết luận

Cantine De Falco Serre di Sant'Elia Squinzano DOP Neroamaro Malvasia Nera không chỉ là một chai rượu vang, mà còn là biểu tượng tinh hoa của vùng đất Puglia nắng gió. Sự hòa quyện hoàn hảo giữa Neroamaro – giống nho mang vị đậm, cay nhẹ – và Malvasia Nera – mềm mại, tinh tế – tạo nên phong cách vang đỏ sâu lắng, phức hợp và đầy cảm xúc.

Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.