Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG

Giới thiệu

Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG là một chai rượu vang đỏ danh giá đến từ vùng Montalcino, Tuscany, Ý, được sản xuất bởi nhà rượu danh tiếng Castello Banfi. Là biểu tượng của giống nho Sangiovese, chai vang này mang đến sự phức tạp, cấu trúc mạnh mẽ và tiềm năng lưu trữ vượt trội, đại diện cho đỉnh cao của rượu vang Ý với danh hiệu DOCG đầu tiên được công nhận vào năm 1980.

Lịch sử và Xuất xứ

Castello Banfi, được thành lập năm 1978 bởi anh em người Ý-Mỹ John và Harry Mariani, là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu Montalcino, nổi tiếng với nghiên cứu tiên phong về nho Sangiovese. Brunello di Montalcino được sản xuất từ các vườn nho ở phía nam Montalcino, trên đất đá vôi, đất sét và đất cát ở độ cao 220 mét, mang lại sự cân bằng giữa trái cây đậm đà và khoáng chất. Nhà rượu kết hợp truyền thống với công nghệ hiện đại để tạo ra một Brunello tinh tế và có khả năng lưu trữ lâu dài.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Sangiovese (được gọi là “Brunello” tại Montalcino)

• Nồng độ cồn: 14–15% ABV

                                             >>> Xem thêm: Rượu vang đỏ Castel Firmian Merlot Vigneti delle Dolomiti IGT

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby rực rỡ với ánh garnet

• Hương thơm: Phức hợp với hương ciliegia (anh đào), mora (mâm xôi đen), và prugna (mận), kết hợp nốt liquirizia (cam thảo), tabacco (thuốc lá), và violetta (violet). Một số niên vụ có thêm sfumature di cuoio (da thuộc) và spezie (gia vị) như cannella (quế).

• Vị: Cấu trúc mạnh mẽ, tannin setosi (mượt mà), độ chua tươi sáng, hậu vị kéo dài với sắc thái trái cây chín, khoáng chất và chút vani từ gỗ sồi. Rượu có sự thanh lịch và cân bằng, với tiềm năng phát triển thêm khi lưu trữ.

• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với carne rossa (thịt đỏ), selvaggina (thịt thú săn) như cinghiale (lợn rừng), formaggi stagionati (phô mai lâu năm) như Pecorino Toscano, hoặc piatti ricchi như lasagna. Cũng lý tưởng như vino da meditazione (rượu thưởng thức).

Sở hữu siêu phẩm rượu vang Ý – đặt hàng chính hãng tại TH Wine  ngay hôm nay. Liên hệ với chúng tôi qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.

Quy trình Sản xuất

Nho Sangiovese Grosso được thu hoạch thủ công vào cuối tháng 9 khi đạt độ chín hoàn hảo. Sau khi chọn lọc kỹ lưỡng, nho được tách cuống và nghiền nhẹ, sau đó lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát 25–30°C trong khoảng 10–12 ngày để chiết xuất trọn vẹn hương vị và màu sắc. Rượu tiếp tục được ủ 2 năm trong thùng gỗ sồi Pháp – 80% trong thùng lớn và 20% trong barrique nhỏ – giúp cân bằng giữa hương trái cây tự nhiên và mùi gỗ sồi tinh tế. Sau đó, rượu nghỉ trong chai thêm 8–12 tháng để đạt độ mượt và hòa quyện hoàn hảo trước khi ra mắt.

Toàn bộ quy trình tuân thủ chuẩn DOCG nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng, độ tinh tế và tiềm năng lưu trữ lâu dài – đặc trưng của dòng Brunello danh tiếng.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 18–20°C

• Ly: Ly Bordeaux hoặc ly vang đỏ lớn

• Decanting: Nên decant 1–2 giờ để giải phóng tối đa hương thơm

Giải thưởng và Chứng nhận

Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG nhận được nhiều đánh giá cao:

• James Suckling: 95 điểm (niên vụ 2019) – “A beautiful red with cedar, mushroom and cherry character, as well as hints of sandalwood”

• Wine Advocate: 93 điểm (niên vụ 2020) – “Velvety character with cherry, blackcurrant, and sweet tannins”

• Vivino: Trung bình 4.2/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ sự phức tạp và khả năng lưu trữ
  Rượu có khả năng lưu trữ từ 10–30 năm, tùy niên vụ, với điều kiện bảo quản lý tưởng (nhiệt độ ổn định, không ánh sáng, độ ẩm phù hợp).

Kết luận

Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG là một chai vang đỏ lý tưởng để khám phá vẻ đẹp của giống nho Sangiovese và truyền thống Montalcino. Với hương vị trái cây đậm đà, cấu trúc thanh lịch và tiềm năng lưu trữ vượt trội, chai vang này là lựa chọn hoàn hảo cho các dịp đặc biệt hoặc để sưu tầm, mang đến trải nghiệm đậm chất Tuscany từ nhà rượu Castello Banfi.