Castello Banfi Cum Laude Bolgheri DOC

Giới thiệu

Castello Banfi Cum Laude Bolgheri DOC là một chai rượu vang đỏ đậm đà và thanh lịch đến từ vùng Bolgheri, Tuscany, Ý, được sản xuất bởi nhà rượu danh tiếng Castello Banfi. Là một trong những dòng vang Super Tuscan, Cum Laude kết hợp các giống nho quốc tế và bản địa, mang đến hương vị trái cây phong phú, cấu trúc mượt mà và phong cách hiện đại, thể hiện rõ nét bản sắc của vùng đất ven biển Bolgheri.

Lịch sử và Xuất xứ

Castello Banfi, được thành lập năm 1978 bởi anh em người Ý-Mỹ John và Harry Mariani, là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại Montalcino, Tuscany. Từ năm 2013, Banfi mở rộng sang Bolgheri với việc mua 5 hecta vườn nho từ Ambrogio và Giovanni Folonari, bổ sung vùng đất nổi tiếng với các dòng vang huyền thoại như Sassicaia và Ornellaia vào danh mục của mình. Cum Laude được sản xuất từ các vườn nho trên đất đá vôi, đất sét và đất phù sa ở Bolgheri, mang lại độ sâu và độ phức tạp độc đáo.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: Blend (30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese, 15% Syrah)

• Nồng độ cồn: 14% ABV

                                  >>> Xem thêm: Rượu vang đỏ Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG (Sangiovese)

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby rực rỡ với ánh tím

• Hương thơm: Phức hợp với hương mora (mâm xôi đen), confettura di prugna (mứt mận), và ciliegia (anh đào), hòa quyện với nốt liquirizia (cam thảo), olive nere (ô liu đen), và tabacco (thuốc lá)

• Vị: Cấu trúc mạnh mẽ, tannin morbidi (mềm mại), độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với sắc thái trái cây chín và khoáng chất

• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với carne rossa (thịt đỏ), BBQ, salumi (thịt nguội), hoặc piatti tradizionali như bún bò Nam Bộ; cũng hợp với formaggi stagionati (phô mai lâu năm)

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công, với mỗi giống nho được lên men riêng trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát. Sau khi lên men malolactic, rượu được ủ 6 tháng trong barriques gỗ sồi Pháp, sau đó pha trộn và ủ thêm 6 tháng trong thùng gỗ sồi. Rượu nghỉ ít nhất 6 tháng trong chai trước khi xuất xưởng, đảm bảo cấu trúc hài hòa và giữ được đặc tính trái cây.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C

• Ly: Ly Bordeaux hoặc ly vang đỏ lớn

• Decanting: Nên decant 30–60 phút để giải phóng tối đa hương thơm

Giải thưởng và Chứng nhận

Castello Banfi Cum Laude Bolgheri DOC được đánh giá cao:

• CellarTracker: Trung bình 90.5 điểm (niên vụ 2021) từ 12 đánh giá cộng đồng

• Vivino: Trung bình 4.0/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ cấu trúc và tính linh hoạt
  Rượu có khả năng lưu trữ từ 7–10 năm, tùy niên vụ.

Kết luận

Castello Banfi Cum Laude Bolgheri DOC là một biểu tượng của phong cách Super Tuscan đương đại – vừa mạnh mẽ, vừa tinh tế. Sự kết hợp hài hòa giữa giống nho quốc tế và bản địa, cùng bàn tay tài hoa của Castello Banfi, tạo nên chai vang đầy cá tính, quyến rũ và sang trọng. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc, quà biếu cao cấp hoặc những người sành vang muốn khám phá bản sắc mới của rượu vang Ý vùng Bolgheri.

Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.