Castello Banfi Rosso Di Montalcino DOC

Giới thiệu

Castello Banfi Rosso Di Montalcino DOC là chai rượu vang đỏ tinh tế đến từ vùng Montalcino – trái tim của Tuscany, Ý. Được ví như “người em trẻ trung” của Brunello di Montalcino, chai vang này thể hiện sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị trái cây tươi sáng, tannin mượt mà, và cấu trúc thanh lịch, mang đến trải nghiệm chuẩn phong cách rượu vang Ý cổ điển.

Lịch sử và Xuất xứ

Nhà rượu Castello Banfi được sáng lập năm 1978 bởi hai anh em người Ý – Mỹ, John và Harry Mariani. Với tầm nhìn hiện đại và lòng tôn kính truyền thống, Banfi đã trở thành một biểu tượng của Tuscany, tiên phong trong việc nghiên cứu và chọn lọc hơn 650 dòng Sangiovese khác nhau để tìm ra giống nho lý tưởng cho vùng Montalcino.
Rosso Di Montalcino được sản xuất từ những vườn nho nằm trên các triền đồi đá vôi pha sét ở phía Nam Montalcino, nơi gió biển Tyrrhenian mang đến sự tươi mát và khoáng chất đặc trưng cho từng trái nho.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Sangiovese

• Nồng độ cồn: 13–14% ABV

                               >>> Xem thêm: Rượu vang đỏ Castello Banfi Poggio Alle Mura Rosso Di Montalcino DOC (Single Vineyard)

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby rực rỡ với ánh tím nhẹ

• Hương thơm: Tươi mới với hương trái cây đỏ như anh đào, mâm xôi, và mận, hòa quyện cùng nốt hoa violet, cà phê, thuốc lá, và chút gia vị từ gỗ sồi

• Vị: Cấu trúc hài hòa, tannin mềm mại, độ chua tươi sáng, hậu vị kéo dài với sắc thái khoáng chất và thảo mộc

• Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, pasta sốt cà chua, thịt gia cầm, hoặc phô mai bán cứng

Khám phá hương vị Tuscany chuẩn mực với Castello Banfi Rosso Di Montalcino DOC – lựa chọn hoàn hảo cho mọi buổi tiệc sang trọng! 

Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.

Quy trình Sản xuất

Nho Sangiovese được thu hoạch hoàn toàn bằng tay từ các vườn nho có độ cao trung bình 200–300m, đảm bảo từng trái đạt độ chín tối ưu. Sau khi chọn lọc kỹ lưỡng tại hầm, nho được tách cuống nhẹ và ép mềm để giữ lại hương thơm tự nhiên. Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát 25–30°C trong khoảng 8–10 ngày nhằm duy trì độ tươi và màu sắc ruby rực rỡ. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Slavonian lớn (60–90 hL) và một phần nhỏ barrique Pháp (350L) trong vòng 10–12 tháng, giúp cấu trúc rượu trở nên tròn trịa và cân bằng.

Trước khi ra thị trường, rượu tiếp tục được nghỉ trong chai thêm 6 tháng, cho tannin trở nên mượt mà hơn và hương vị hòa quyện hoàn hảo.

Quy trình tỉ mỉ này giúp Castello Banfi Rosso Di Montalcino thể hiện sự tinh tế, độ sâu và nét thanh lịch đặc trưng của Sangiovese vùng Montalcino.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C

• Ly: Ly Bordeaux hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn

• Decanting: Nên decant 20–30 phút trước khi uống để giải phóng tối đa hương thơm

Giải thưởng và Chứng nhận

Castello Banfi Rosso Di Montalcino DOC đã nhận được nhiều đánh giá cao từ các nhà phê bình:

• Vinous Media: 90 điểm (niên vụ 2022) – “Ripe yet juicy with a mineral core”

• Wine Spectator: 89 điểm (niên vụ 2022) – “Cherry and strawberry flavors with earth and tobacco notes” Rượu được ca ngợi nhờ sự linh hoạt, dễ uống và khả năng lưu trữ từ 5–10 năm.

Kết luận

Castello Banfi Rosso Di Montalcino DOC là một chai vang đỏ lý tưởng để khám phá phong cách Sangiovese của vùng Tuscany. Với hương vị trái cây tươi mới, cấu trúc mượt mà và tính đa dụng, chai vang này là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn hàng ngày hoặc dịp đặc biệt, mang đến trải nghiệm đậm chất Montalcino.