Castello Banfi Rosso Di Montalcino DOC (Sangiovese)

Giới thiệu

Castello Banfi Rosso di Montalcino DOC (Sangiovese) là rượu vang đỏ từ nhà sản xuất danh tiếng Castello Banfi, thuộc danh hiệu Rosso di Montalcino DOC, được sản xuất tại vùng Montalcino, Tuscany, Ý. Chai vang này, làm từ 100% Sangiovese, mang phong cách thanh lịch, dễ tiếp cận, với hương trái cây đỏ tươi, tannin mềm mại và cấu trúc cân bằng, lý tưởng cho các bữa ăn hàng ngày hoặc thưởng thức cùng món ăn Ý và Việt. Được xem là “em trai” của Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino của Banfi mang đến giá trị cao từ terroir danh giá Montalcino với thời gian ủ ngắn hơn, phù hợp để uống sớm.

Xuất xứ

Castello Banfi, được thành lập năm 1978 bởi anh em nhà Mariani (người Mỹ gốc Ý), là một trong những nhà sản xuất tiên phong ở Montalcino, sở hữu hơn 2,830 ha đất, trong đó 170 ha dành cho Sangiovese. Rượu được sản xuất từ các vườn nho ở Montalcino, trên thổ nhưỡng đá vôi (alberese), galestro (đá phiến) và đất sét, độ cao 200–400m, với khí hậu lục địa ôn hòa và gió mát từ biển Tyrrhenian. Terroir Montalcino mang lại sự tươi mới, khoáng chất và dấu ấn trái cây đặc trưng, khiến Rosso di Montalcino trở thành một lựa chọn tinh tế, phản ánh chất lượng của vùng nhưng dễ tiếp cận hơn Brunello.

Giống nho & Nồng độ

• Giống nho: 100% Sangiovese
• Nồng độ cồn: 13.5–14% ABV
• Vintage: Thường là 2022 hoặc 2023 (tùy thị trường)

                                                              >>> Xem thêm: Rượu vang đỏ Castello Banfi Rosso Di Montalcino

Hương vị và Đặc điểm

• Màu sắc: Đỏ ruby tươi sáng với ánh tím, chuyển garnet khi trưởng thành
• Hương thơm: Tươi mới với trái cây đỏ (red cherry, raspberry, red plum), note hoa violet, thảo mộc (oregano, thyme), tobacco và khoáng chất đất
• Vị: Cân bằng, tannin mềm mại và mịn màng, độ chua giòn tan, hậu vị trung bình-dài với trái cây chín, note earthy và chút gia vị (black pepper, leather)
• Kết hợp món ăn: Hợp với pasta sốt cà chua, pizza, thịt đỏ nướng, phô mai bán cứng, hoặc món Việt như bò sốt vang, thịt heo nướng, gà nướng

Quy trình Sản xuất

Nho từ các vườn nho ở Montalcino được thu hoạch thủ công vào tháng 9–10, chọn lọc kỹ lưỡng theo phương pháp bền vững. Lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (25–28°C) với maceration 7–10 ngày để tối ưu hóa màu sắc và hương vị, malolactic hoàn toàn. Rượu được ủ 10–12 tháng, trong đó 6–8 tháng trong thùng gỗ sồi Slavonian lớn (60–120 hL) và một phần nhỏ trong barriques Pháp để tăng độ phức tạp, sau đó ủ thêm trong chai trước khi bán ra. Quy trình của Banfi kết hợp truyền thống Montalcino với kỹ thuật hiện đại, tạo ra một Rosso di Montalcino tươi mới nhưng có cấu trúc.

Cách Thưởng thức

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
• Ly: Ly Chianti hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn
• Decanting: Nên decant 30 phút để giải phóng hương thơm

Giải thưởng và Chứng nhận

• Wine Spectator: 89–91 điểm (niên vụ 2021) – “Bright and focused, with cherry, strawberry and earth notes, backed by vibrant acidity and fine tannins”
• James Suckling: 90 điểm (niên vụ 2022) – “A juicy and fresh Rosso with cherry, berry and light spice; medium body, soft tannins”
• Vivino: Trung bình 3.9–4.1/5, giá trung bình $20–35/750ml, được yêu thích nhờ chất lượng Rosso di Montalcino dễ tiếp cận
• Chứng nhận: Canh tác bền vững, Equalitas certified, phản ánh cam kết của Banfi với môi trường. Rượu có khả năng lưu trữ 5–10 năm, ngon nhất từ 2025–2033 (niên vụ 2022).

Kết luận

Castello Banfi Rosso di Montalcino DOC là minh chứng cho sự cân bằng hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại trong rượu vang Ý. Với hương trái cây đỏ, tannin mềm, vị chua thanh và hậu vị khoáng nhẹ, chai vang này mang đậm phong vị Tuscany cổ điển, dễ dàng chinh phục người thưởng thức ngay từ ngụm đầu tiên.
Một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn khám phá tinh thần Montalcino mà không cần đợi lâu như Brunello — vừa tinh tế, vừa dễ uống, vừa mang giá trị cao.

Liên hệ với TH Wine qua hotline: 090 200 5789 hoặc đến cửa hàng để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.